INTERVIEW AVEC PETER WALTENSPÜHL,
DIRECTEUR MARKETING (OCM)

DEPUIS COMBIEN DE TEMPS TRAVAILLES-TU CHEZ KUHN RIKON ?Depuis 19 mois.

QU'EST-CE QUI REND TA JOURNÉE DE TRAVAIL EXCITANTE ?
Il y a deux choses qui me motivent chaque jour et que j'apprécie vraiment. Tout d'abord, il y a les nombreuses personnes formidables avec lesquelles je dois traiter dans mon rôle, qu'il s'agisse de collègues, de membres de l'équipe, de partenaires ou de clients. D'autre part, le travail de marketing est aussi très polyvalent et varié. J'adore mon travail et c'est ce qui rend mon travail quotidien si passionnant.

POURQUOI AIMES-TU CUISINER ?
Je ne sais pas. Peut-être parce que j'ai travaillé dans un laboratoire pendant ma formation scientifique et que j'aime manipuler des récipients à vapeur. Peut-être parce que j'aime exercer ma créativité ou peut-être parce que j'aime prendre soin des personnes que j'aime. Il faudrait que je demande à mon thérapeute ce qu'il en pense.

POURQUOI LE WOK EST-IL UN USTENSILE DE CUISINE ESSENTIEL ?
Ma compagne et moi adorons manger de la nourriture asiatique. Le wok est un ustensile de cuisine extrêmement polyvalent qui permet de faire sauter, cuire à la vapeur, blanchir ou mijoter en même temps grâce à ses différentes zones de température. Je n'ai besoin que de peu ou pas de matière grasse et je peux préparer mon curry ou mon pad thaï rapidement et avec beaucoup de liberté créative - en plus, le wok est vraiment facile à utiliser, même sans compétences culinaires.

QUE CUISINES-TU POUR TES INVITÉS ?
Toujours quelque chose de différent. J'ai pris l'habitude de toujours essayer quelque chose de nouveau pour nos invités. La plupart du temps, j'utilise des recettes que je n'ai jamais cuisinées auparavant. Comme ça, si c'est raté, je peux toujours m'excuser en disant que c'était la première fois...