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DUROMATIC® autocuiseur
DUROTHERM® / HOTPAN®
DUROMATIC® Comfort
HOTPAN® Comfort

recette

chou rouge

simple

ENV. 40 Minutes

suffit pour

4 personnes

produit

DUROMATIC® autocuiseur

Valeur nutritionnelle

762 kJ / 182 kcal (Par personne)

ingrédients

  • Glucides 21 g
  • Sucre 20 g
  • Lipides 7 g
  • Protéine 5 g

Allergènes

  • alcool
  • céleri
  • sulfates

accessoires

Ingrédients

  • 800 g de choux rouges
  • 2 CàS de beurre de cuisson liquide
  • 1 oignon hacher
  • 1 pomme amère dénoyauter et débiter en tranches fines
  • 2 CàS de vinaigre balsamique
  • 3 CàS de vinaigre de vin blanc
  • 1 dl de vin rouge corsé
  • 3 CàS de gelée de groseilles rouges
  • 1 CàS de bouillon de légumes instantané
  • 2 feuilles de laurier

préparation

1. Trancher le chou rouge en quatre, puis en bandelettes à la main ou à l'aide d'une mandoline. Ne pas toucher au cœur. Il maintient les feuilles ensemble lors de la coupe avec la mandoline.

instructions

1. Faire revenir les oignons dans le beurre dans le DUROMATIC®. Verser le chou rouge et tous les autres ingrédients. Bien mélanger.

2. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir.

3. Refermer le couvercle. Laisser cuire sous pression au niveau 2 pendant 15 minutes.

4. Dès que le niveau de cuisson désiré est atteint, démarrez l'assistant de cuisson. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

5. À la fin de la cuisson faire sortir la vapeur en appuyant légèrement avec le doigt sur l’indicateur de pression, jusqu’à ce que la vapeur ne s’échappe plus.

6. Mélanger le chou rouge. Assaisonner. Laisser cuire encore un peu selon la consistance voulue.

origine

Kuhn Rikon

simple

ENV. 95 Minutes

suffit pour

4 personnes

produit

DUROTHERM® / HOTPAN®

Valeur nutritionnelle

762 kJ / 182 kcal (Par personne)

ingrédients

  • Glucides 21 g
  • Sucre 20 g
  • Lipides 7 g
  • Protéine 5 g

Allergènes

  • alcool
  • céleri
  • sulfates

accessoires

Ingrédients

  • 800 g de choux rouges
  • 2 CàS de beurre de cuisson liquide
  • 1 oignon hacher
  • 1 pomme amère dénoyauter et débiter en tranches fines
  • 2 CàS de vinaigre balsamique
  • 3 CàS de vinaigre de vin blanc
  • 1 dl de vin rouge corsé
  • 3 CàS de gelée de groseilles rouges
  • 1 CàS de bouillon de légumes instantané
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel de mer et poivre noir du moulin

préparation

1. Trancher le chou rouge en quatre, puis en bandelettes à la main ou à l'aide d'une mandoline. Ne pas toucher au cœur. Il maintient les feuilles ensemble lors de la coupe avec la mandoline.

instructions

1. Faire revenir les oignons dans le beurre dans le DUROTHERM® / HOTPAN®. Verser le chou rouge et tous les autres ingrédients. Bien mélanger.

2. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir.

3. Poser le couvercle et porter à ébullition jusqu’à ce qu’un filet de vapeur s’échappe entre le couvercle et le bord de la casserole.

4. Baisser le feu. Laisser mijoter pendant 15 minutes.

5. Lancez l'assistant de cuisson de l'application. L'application peut être installée gratuitement dans le store d’applications correspondant pour iOS et Android.

6. Pour que les aliments ne brûlent pas, remuer de temps en temps.

7. Déposer le DUROTHERM® / HOTPAN® dans le socle isolant / la bassine isolante et laisser cuire tout en douceur pendant 60 minutes.

8. Mélanger le chou rouge. Assaisonner. Laisser cuire encore un peu selon la consistance voulue.

origine

Kuhn Rikon

simple

ENV. 40 Minutes

suffit pour

4 personnes

produit

DUROMATIC® Comfort

Valeur nutritionnelle

762 kJ / 182 kcal (Par personne)

ingrédients

  • Glucides 21 g
  • Sucre 20 g
  • Lipides 7 g
  • Protéine 5 g

Allergènes

  • alcool
  • céleri
  • sulfates

accessoires

Ingrédients

  • 2 CàS de beurre de cuisson liquide
  • 1 oignon hacher
  • 800 g de choux rouges
  • 1 pomme amère dénoyauter et débiter en tranches fines
  • 2 CàS de vinaigre balsamique
  • 3 CàS de vinaigre de vin blanc
  • 1 dl de vin rouge corsé
  • 3 CàS de gelée de groseilles rouges
  • 1 CàS de bouillon de légumes instantané
  • 2 feuilles de laurier

préparation

1. Trancher le chou rouge en quatre, puis en bandelettes à la main ou à l'aide d'une mandoline. Ne pas toucher au cœur. Il maintient les feuilles ensemble lors de la coupe avec la mandoline.

instructions

1. Faire revenir les oignons dans le beurre dans le DUROMATIC®. Verser le chou rouge et tous les autres ingrédients. Bien mélanger.

2. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir.

3. Fermer le couvercle et démarrer l'assistant culinaire. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

4. Mélanger le chou rouge. Assaisonner. Laisser cuire encore un peu selon la consistance voulue.

origine

Kuhn Rikon

simple

ENV. 95 Minutes

suffit pour

4 personnes

produit

HOTPAN® Comfort

Valeur nutritionnelle

762 kJ / 182 kcal (Par personne)

ingrédients

  • Glucides 21 g
  • Sucre 20 g
  • Lipides 7 g
  • Protéine 5 g

Allergènes

  • alcool
  • céleri
  • sulfates

accessoires

Ingrédients

  • 800 g de choux rouges
  • 2 CàS de beurre de cuisson liquide
  • 1 oignon hacher
  • 1 pomme amère dénoyauter et débiter en tranches fines
  • 2 CàS de vinaigre balsamique
  • 3 CàS de vinaigre de vin blanc
  • 1 dl de vin rouge corsé
  • 3 CàS de gelée de groseilles rouges
  • 1 CàS de bouillon de légumes instantané
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel de mer et poivre noir du moulin

préparation

1. Trancher le chou rouge en quatre, puis en bandelettes à la main ou à l'aide d'une mandoline. Ne pas toucher au cœur. Il maintient les feuilles ensemble lors de la coupe avec la mandoline.

instructions

1. Faire revenir les oignons dans le beurre dans le HOTPAN® Comfort . Verser le chou rouge et tous les autres ingrédients. Bien mélanger.

2. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir.

3. Porter à ébullition en mélangeant constamment. Refermer le couvercle.

4. Lancez l'assistant de cuisson de l'application. L'application peut être installée gratuitement dans le store d’applications correspondant pour iOS et Android.

5. Mélanger le chou rouge. Assaisonner. Laisser cuire encore un peu selon la consistance voulue.

origine

Kuhn Rikon

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