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DUROMATIC® Comfort
DUROMATIC® autocuiseur

recette

Petits gâteaux au chocolat
cuit à la vapeur

medium

ENV. 45 Minutes

suffit pour

4 personnes

produit

DUROMATIC® Comfort

Valeur nutritionnelle

3956 kJ / 944 kcal (Par personne)

ingrédients

  • Glucides 84 g
  • Sucre 73 g
  • Lipides 61 g
  • Protéine 21 g

Allergènes

  • Gluten
  • fruits à coque (noix)
  • lactose
  • œuf

notices explicatives

La masse peut être conservé pendant quelques jours dans le réfrigérateur. Considérez que le temps de cuisson est un peu plus long.

accessoires

  • Mixer à main
  • Grille
  • Petites moules (80 ml) résistantes à la chaleur

Ingrédients

  • 120 g de chocolat noir
  • 20 g de poudre de cacao
  • 120 g de beurre à température ambiante.
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de farine
  • 30 g de chocolat noir couper en morceaux d'env. 1 cm

Pour les cocotte en verre

  • 1/2 dl de beurre fondu ou d'huile de tournesol
  • 100 g d'amandes épluchés, moulues

préparation

mélange de chocolat

1. Faire fondre le chocolat et le cacao au bain-marie dans une jatte en métal.

2. Dès que le chocolat est fondu, retirer la jatte du bain-marie et incorporer le beurre.

3. Entre-temps, fouetter les œufs avec le sucre et la pincée de sel de préférence avec un mixer.

4. Incorporer le chocolat liquide. Bien mélanger.

5. Ajouter enfin délicatement la farine tamisée.

Pour les cocotte en verre

1. Graisser les petits moules avec du beurre liquide, puis verser avec des amandes moulues et réserver.

2. Garnir lesmoules aux 2/3 avec une poche.

3. Presser ensuite un morceau de chocolat dans le mélange en chaque moule.

instructions

1. Place the trivert into the DUROMATIC® Comfort and just cover with water.

2. Déposer les petits moules sur la grille.

3. Fermer le couvercle et démarrer l'assistant culinaire. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

dressage

Ouvrir le couvercle et laisser refroidir les gâteaux pendant 5 minutes.

Détacher les moules en décollant les bords à l'aide d'la pointe d’un couteau d’office et renverser les petits gateaux sur une assiette à dessert.

Servir avec de la glace à la vanille.

conseil Achever la cuisson des petits gâteaux au chocolat juste avant de servir. Ils doivent être encore chauds et le cœur doit être un peu liquide.

origine

Kuhn Rikon

medium

ENV. 45 Minutes

suffit pour

4 personnes

produit

DUROMATIC® autocuiseur

Valeur nutritionnelle

3956 kJ / 944 kcal (Par personne)

ingrédients

  • Glucides 84 g
  • Sucre 73 g
  • Lipides 61 g
  • Protéine 21 g

Allergènes

  • Gluten
  • fruits à coque (noix)
  • lactose
  • œuf

notices explicatives

La masse peut être conservé pendant quelques jours dans le réfrigérateur. Considérez que le temps de cuisson est un peu plus long.

accessoires

  • Mixer à main
  • Grille
  • Petites moules (80 ml) résistantes à la chaleur

Ingrédients

  • 120 g de chocolat noir
  • 20 g de poudre de cacao
  • 120 g de beurre à température ambiante.
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de farine
  • 30 g de chocolat noir couper en morceaux d'env. 1 cm

Pour les cocotte en verre

  • 1/2 dl de beurre fondu ou d'huile de tournesol
  • 100 g d'amandes épluchés, moulues

préparation

mélange de chocolat

1. Faire fondre le chocolat et le cacao au bain-marie dans une jatte en métal.

2. Dès que le chocolat est fondu, retirer la jatte du bain-marie et incorporer le beurre.

3. Entre-temps, fouetter les œufs avec le sucre et la pincée de sel de préférence avec un mixer.

4. Incorporer le chocolat liquide. Bien mélanger.

5. Ajouter enfin délicatement la farine tamisée.

Pour les cocotte en verre

1. Graisser les petits moules avec du beurre liquide, puis verser avec des amandes moulues et réserver.

2. Garnir lesmoules aux 2/3 avec une poche.

3. Presser ensuite un morceau de chocolat dans le mélange en chaque moule.

instructions

1. Placer la grille dans le DUROMATIC® et la recouvrir à peine d’eau.

2. Déposer les petits moules sur la grille.

3. Refermer le couvercle. Laisser cuire sous pression au niveau 1 pendant 14 minutes.

4. Dès que le niveau de cuisson désiré est atteint, démarrez l'assistant de cuisson. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

5. À la fin de la cuisson mettre de côté le DUROMATIC®. Laisser refroidir.

dressage

Ouvrir le couvercle et laisser refroidir les gâteaux pendant 5 minutes.

Détacher les moules en décollant les bords à l'aide d'la pointe d’un couteau d’office et renverser les petits gateaux sur une assiette à dessert.

Servir avec de la glace à la vanille.

conseil Achever la cuisson des petits gâteaux au chocolat juste avant de servir. Ils doivent être encore chauds et le cœur doit être un peu liquide.

origine

Kuhn Rikon

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