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DUROMATIC® autocuiseur
DUROMATIC® Comfort

recette

Poulet bourguignon

medium

ENV. 50 Minutes

suffit pour

4 personnes

produit

DUROMATIC® autocuiseur

Valeur nutritionnelle

3913 kJ / 934 kcal (Par personne)

ingrédients

  • Glucides 12 g
  • Sucre 9 g
  • Lipides 70 g
  • Protéine 65 g

Allergènes

  • Gluten
  • alcool
  • lactose

notices explicatives

Pour éviter de brûler, placer les morceaux de viande rôtis sur la grille.

accessoires

Ingrédients

  • 2 CàS d'huile de tournesol
  • 6 cuisses de poulet trancher en deux et retirer la peau
  • 100 g de jambon de Paris couper en dés
  • 100 g de petits oignons blancs naturels (ou bien rincés à l'eau)
  • 1 poivron jaune Retirer les peaux blanches et les noyaux. Trancher-les en bandelettes
  • 2 tomates éplucher, les débiter en dés
  • 1 CàS de farine
  • 1/2 dl de vin rouge corsé
  • 1 branche de romarin pincer les aiguilles et hacher finement
  • 1 CàC de paprika doux
  • 1 CàC de curry en poudre
  • 1/2 dl de crème fraîche épaisse
  • Sel de mer et poivre noir du moulin

instructions

1. Faire chauffer l’huile de tournesol dans la poêle.

2. Faire dorer les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. Placer la grille dans le DUROMATIC®. Déposer les morceaux de poulet dorés. Assaisonner avec du sel et du poivre.

4. Faire revenir brièvement les cubes de jambon, puis ajouter le pepperoni, les oignons argentés, le paprika et la poudre de curry.

5. Saupoudrer de farine. Laisser dorer. Déglacer avec le vin rouge et la crème fraîche. Porter à ébullition en mélangeant.

6. Verser la sauce sur le poulet. Garnir avec les dés de tomates et le romarin.

7. Refermer le couvercle. Laisser cuire sous pression au niveau 2 pendant 15 minutes.

8. Dès que le niveau de cuisson désiré est atteint, démarrez l'assistant de cuisson. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

9. À la fin de la cuisson faire sortir la vapeur en appuyant légèrement avec le doigt sur l’indicateur de pression, jusqu’à ce que la vapeur ne s’échappe plus.

10. Déposer les cuisses de poulet sur le plat de service chaud. Maintenir au chaud.

11. Retirer la grille du DUROMATIC®. Réduire un peu la sauce. Assaisonner. Verser sur la viande.

12. Servir avec des pommes de terre sautées.

origine

Kuhn Rikon

medium

ENV. 50 Minutes

suffit pour

4 personnes

produit

DUROMATIC® Comfort

Valeur nutritionnelle

3913 kJ / 934 kcal (Par personne)

ingrédients

  • Glucides 12 g
  • Sucre 9 g
  • Lipides 70 g
  • Protéine 65 g

Allergènes

  • Gluten
  • alcool
  • lactose

notices explicatives

Pour éviter de brûler, placer les morceaux de viande rôtis sur la grille.

accessoires

Ingrédients

  • 2 CàS d'huile de tournesol
  • 6 cuisses de poulet trancher en deux et retirer la peau
  • 100 g de jambon de Paris couper en dés
  • 100 g de petits oignons blancs naturels (ou bien rincés à l'eau)
  • 1 poivron jaune Retirer les peaux blanches et les noyaux. Trancher-les en bandelettes
  • 2 tomates éplucher, les débiter en dés
  • 1 CàS de farine
  • 1/2 dl de vin rouge corsé
  • 1 branche de romarin pincer les aiguilles et hacher finement
  • 1 CàC de paprika doux
  • 1 CàC de curry en poudre
  • 1/2 dl de crème fraîche épaisse
  • Sel de mer et poivre noir du moulin

instructions

1. Chauffer la poêle à frire avec l'huile aux 2/3 du niveau de chauffage.

2. Faire dorer les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. Placer la grille dans le DUROMATIC® Comfort. Déposer les morceaux de poulet dorés. Assaisonner avec du sel et du poivre.

4. Faire revenir brièvement les cubes de jambon, puis ajouter le pepperoni, les oignons argentés, le paprika et la poudre de curry.

5. Saupoudrer de farine. Laisser dorer. Déglacer avec le vin rouge et la crème fraîche. Porter à ébullition en mélangeant.

6. Verser la sauce sur le poulet. Garnir avec les dés de tomates et le romarin.

7. Fermer le couvercle et démarrer l'assistant culinaire. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

8. Déposer les cuisses de poulet sur le plat de service chaud. Maintenir au chaud.

9. Retirer la grille du DUROMATIC® Comfort. Réduire un peu la sauce. Assaisonner. Verser sur la viande.

10. Servir avec des pommes de terre sautées.

origine

Kuhn Rikon

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