poulet au riz

recette

poulet au riz à l'ananas

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difficulté

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ENV. 40 mins

suffit pour

4 personnes

Valeur nutritionnelle

5311 kJ / 1268 kcal (Par personne)

Ingrédients

  • Glucides164 g
  • Sucre94 g
  • Lipides39 g
  • Protein58 g

Allergens

  • soja
  • œuf

accessoires

Ingrédients

  • »600 g de ragoût de blanc de poulet laver à l’eau froide, bien égoutter
  • »2 CàS d'huile de tournesol
  • »5 échalotes éplucher et hacher finement
  • »3 gousses d'ail éplucher et couper finement
  • »3 cm de gingembre frais éplucher et grâter
  • »1 CàC de coriandre en poudre
  • »1 CàC de cumin du Maroc en poudre
  • »1 CàC de cannelle en poudre
  • »3 pincées de cardamome en poudre
  • »1 piments rouges trancher en deux dans le sens de la longueur, dénoyauter et débiter en tranches
  • »5 dl de bouillon de poule instantané
  • »4 CàC de sauce soja
  • »300 g de riz Basmati avant de la cuisson, rincer sous l'eau froide en utilisant un tamis

Garniture

  • »4 pièces d'ananas frais en tranches couper en morceaux de 2 cm
  • »3 CàS de beurre de cuisson liquide
  • »4 œufs
  • » Sauce soja

instructions

1. Faire chauffer l’huile de tournesol à feu moyen.

2. Faire revenir les échalotes et l'ail. Ensuite ajouter les épices et continuer à faire revenir pendant 1 minute.

3. Ajouter le ragoût de poulet, mélanger bien et déglacer avec le bouillon et la sauce soja.

4. Ajouter le riz basmati et porter à ébullition en mélangeant constamment.

5. Refermer le couvercle et porter à ébullition jusqu’à ce qu’un filet de vapeur s’échappe entre le couvercle et le bord du faitout.

6. Baisser le feu. Laisser mijoter pendant 3 minutes.

7. Lancez l'assistant de cuisson de l'application. L'application peut être installée gratuitement dans le store d’applications correspondant pour iOS et Android.

8. Déposer le DUROTHERM® / HOTPAN® dans le sous-plat / bassine isolante et laisser cuire tout en douceur pendant 15 minutes.

9. Pendant la cuisson du riz, faire dorer légèrement l'ananas dans la poêle avec de beurre à rôtir et réserver au chaud.

10. Ensuite faire cuire les oeufs au plat.

dressage

Ajouter la moitié des morceaux d'ananas au riz en mélangeant délicatement. Servir les pièces restantes comme accompagnement.

Répartir le plat de riz dans des assiettes préchauffées et garnir avec les oeufs au plat.

Servir la sauce soja séparément.

Origine

Kuhn Rikon

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difficulté

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ENV. 40 mins

suffit pour

4 personnes

Valeur nutritionnelle

5469 kJ / 1306 kcal (Par personne)

Ingrédients

  • Glucides167 g
  • Sucre94 g
  • Lipides40 g
  • Protein62 g

Allergens

  • soja
  • œuf

accessoires

Ingrédients

  • »600 g de ragoût de blanc de poulet laver à l’eau froide, bien égoutter
  • »2 CàS d'huile de tournesol
  • »5 échalotes éplucher et hacher finement
  • »3 gousses d'ail éplucher et couper finement
  • »3 cm de gingembre frais éplucher et grâter
  • »1 CàC de coriandre en poudre
  • »1 CàC de cumin du Maroc en poudre
  • »1 CàC de cannelle en poudre
  • »3 pincées de cardamome en poudre
  • »1 piments rouges trancher en deux dans le sens de la longueur, dénoyauter et débiter en tranches
  • »6 dl de bouillon de poule instantané
  • »4 CàC de sauce soja
  • »300 g de riz Basmati avant de la cuisson, rincer sous l'eau froide en utilisant un tamis

Garniture

  • »4 pièces d'ananas frais en tranches couper en morceaux de 2 cm
  • »3 CàS de beurre de cuisson liquide
  • »4 œufs
  • » Sauce soja

instructions

1. Faire chauffer l’huile de tournesol à feu moyen.

2. Faire revenir les échalotes et l'ail. Ensuite ajouter les épices et continuer à faire revenir pendant 1 minute.

3. Ajouter le ragoût de poulet, mélanger bien et déglacer avec le bouillon et la sauce soja.

4. Ajouter le riz basmati et porter à ébullition en mélangeant constamment.

5. Mettez le couvercle et démarrer l'assistant culinaire. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

6. Pendant la cuisson du riz, faire dorer légèrement l'ananas dans la poêle avec de beurre à rôtir et réserver au chaud.

7. Ensuite faire cuire les oeufs au plat.

dressage

Ajouter la moitié des morceaux d'ananas au riz en mélangeant délicatement. Servir les pièces restantes comme accompagnement.

Répartir le plat de riz dans des assiettes préchauffées et garnir avec les oeufs au plat.

Servir la sauce soja séparément.

Origine

Kuhn Rikon

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difficulté

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ENV. 20 mins

suffit pour

4 personnes

Valeur nutritionnelle

5469 kJ / 1306 kcal (Par personne)

Ingrédients

  • Glucides167 g
  • Sucre94 g
  • Lipides40 g
  • Protein62 g

Allergens

  • soja
  • œuf

accessoires

Ingrédients

  • »600 g de ragoût de blanc de poulet laver à l’eau froide, bien égoutter
  • »2 CàS d'huile de tournesol
  • »5 échalotes éplucher et hacher finement
  • »3 gousses d'ail éplucher et couper finement
  • »3 cm de gingembre frais éplucher et grâter
  • »1 CàC de coriandre en poudre
  • »1 CàC de cumin du Maroc en poudre
  • »1 CàC de cannelle en poudre
  • »3 pincées de cardamome en poudre
  • »1 piments rouges trancher en deux dans le sens de la longueur, dénoyauter et débiter en tranches
  • »6 dl de bouillon de poule instantané
  • »4 CàC de sauce soja
  • »300 g de riz Basmati avant de la cuisson, rincer sous l'eau froide en utilisant un tamis

Garniture

  • »4 pièces d'ananas frais en tranches couper en morceaux de 2 cm
  • »3 CàS de beurre de cuisson liquide
  • »4 œufs
  • » Sauce soja

instructions

1. Faire chauffer l’huile de tournesol à feu moyen.

2. Faire revenir les échalotes et l'ail. Ensuite ajouter les épices et continuer à faire revenir pendant 1 minute.

3. Ajouter le ragoût de poulet, mélanger bien et déglacer avec le bouillon et la sauce soja.

4. Ajouter le riz basmati et porter à ébullition en mélangeant constamment.

5. Fermer le couvercle et démarrer l'assistant culinaire. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

6. Pendant la cuisson du riz, faire dorer légèrement l'ananas dans la poêle avec de beurre à rôtir et réserver au chaud.

7. Ensuite faire cuire les oeufs au plat.

dressage

Ajouter la moitié des morceaux d'ananas au riz en mélangeant délicatement. Servir les pièces restantes comme accompagnement.

Répartir le plat de riz dans des assiettes préchauffées et garnir avec les oeufs au plat.

Servir la sauce soja séparément.

Origine

Kuhn Rikon

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difficulté

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ENV. 20 mins

suffit pour

4 personnes

Valeur nutritionnelle

4402 kJ / 1051 kcal (Par personne)

Ingrédients

  • Glucides111 g
  • Sucre94 g
  • Lipides39 g
  • Protein57 g

Allergens

  • soja
  • œuf

accessoires

Ingrédients

  • »600 g de ragoût de blanc de poulet laver à l’eau froide, bien égoutter
  • »2 CàS d'huile de tournesol
  • »5 échalotes éplucher et hacher finement
  • »3 gousses d'ail éplucher et couper finement
  • »3 cm de gingembre frais éplucher et grâter
  • »1 CàC de coriandre en poudre
  • »1 CàC de cumin du Maroc en poudre
  • »1 CàC de cannelle en poudre
  • »3 pincées de cardamome en poudre
  • »1 piments rouges trancher en deux dans le sens de la longueur, dénoyauter et débiter en tranches
  • »6 dl de bouillon de poule instantané
  • »1/2 dl de sauce soja

Garniture

  • »4 pièces d'ananas frais en tranches couper en morceaux de 2 cm
  • »3 CàS de beurre de cuisson liquide
  • »4 œufs
  • » Sauce soja

instructions

1. Faire chauffer l’huile de tournesol à feu moyen.

2. Faire revenir les échalotes et l'ail. Ensuite ajouter les épices et continuer à faire revenir pendant 1 minute.

3. Ajouter le ragoût de poulet, mélanger bien et déglacer avec le bouillon et la sauce soja.

4. Ajouter le riz basmati et porter à ébullition en mélangeant constamment.

5. Refermer le couvercle. Laisser cuire sous pression au niveau 1 pendant 7 minutes.

6. Dès que le niveau de cuisson désiré est atteint, démarrez l'assistant de cuisson. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

7. À la fin de la cuisson mettre le bord de l'autocuiseur à refroidir en le plaçant sous l'eau froide courante jusqu' à ce que l'indicateur de pression reste en bas.

8. Pendant la cuisson du riz, faire dorer légèrement l'ananas dans la poêle avec de beurre à rôtir et réserver au chaud.

9. Ensuite faire cuire les oeufs au plat.

dressage

Ajouter la moitié des morceaux d'ananas au riz en mélangeant délicatement. Servir les pièces restantes comme accompagnement.

Répartir le plat de riz dans des assiettes préchauffées et garnir avec les oeufs au plat.

Servir la sauce soja séparément.

Origine

Kuhn Rikon

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