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DUROMATIC® autocuiseur
DUROMATIC® Comfort

recette

Poulet au curry

medium

ENV. 40 Minutes

suffit pour

4 personnes

produit

DUROMATIC® autocuiseur

Valeur nutritionnelle

3634 kJ / 867 kcal (Par personne)

ingrédients

  • Glucides 19 g
  • Sucre 10 g
  • Lipides 49 g
  • Protéine 90 g

Allergènes

  • fruits à coque (noix)
  • lactose

notices explicatives

Veuillez noter que la taille du faitout doit correspondre à la taille du poulet entier.

accessoires

Ingrédients

  • 1 1/2 kg de poulet entier rincer l'intérieur du poulet avec de l'eau et enlever la graisse
  • 2 CàS de beurre
  • 1 oignon hacher
  • 2 gousses d'ail éplucher et débiter en tranches
  • 1/2 pommes dénoyauter et débiter en tranches fines
  • 2 CàS de curry en poudre de Madras
  • 3 dl de bouillon de poule instantané
  • 2 CàS de chutney de mangue
  • 10 g de sucre cru
  • 1/2 citrons bio extraire le zeste et le jus
  • 1/2 CàC de garam masala
  • 20 g d'amandes effilées
  • Sel de mer et poivre noir du moulin

instructions

1. Faire revenir les oignons dans le beurre, puis ajouter l'ail, le gingembre, les tranches de pomme et la poudre de cari et continuer à cuire.

2. Ajouter le bouillon, puis le chutney de mangue, le sucre cru et le jus de citron et porter à ébullition. Mettre le poulet avec la poitrine en bas dans le bouillon.

3. Refermer le couvercle. Laisser cuire sous pression au niveau 2 pendant 20 minutes.

4. Dès que le niveau de cuisson désiré est atteint, démarrez l'assistant de cuisson. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

5. À la fin de la cuisson mettre le bord de l'autocuiseur à refroidir en le plaçant sous l'eau froide courante jusqu' à ce que l'indicateur de pression reste en bas.

6. Pendant que le poulet cuit, faites rôtir les flocons d'amandes sans gras dans la poêle jusqu' à ce qu'ils soient dorés.

7. Ouvrir le couvercle, retourner le poulet et saupoudrer de Garam Masala

8. Refermer le couvercle. Laisser cuire sous pression au niveau 1 pendant 5 minutes.

9. Dès que le niveau de cuisson désiré est atteint, démarrez l'assistant de cuisson. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

10. À la fin de la cuisson mettre de côté le DUROMATIC®. Laisser refroidir.

11. Soulevez délicatement le poulet du DUROMATIC® Comfort sur une grande assiette, enlevez la peau et coupez-le en morceaux. Déposer ensuite dans un bol de service et garder au chaud.

12. Des gants jetables peuvent également être utilisés pour ce travail. Cependant, gardez vos mains au frais dans l'eau froide à plusieurs reprises lorsque vous divisez le poulet.

13. Réduire un peu la sauce et purée avec le pied à soupe. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

dressage

Verser la sauce curry sur les morceaux de poulet. Saupoudrer de flocons d'amandes. Servir avec du riz basmati.

conseil Comme plats d'accompagnement supplémentaires: chutney de mangues, cubes d'ananas et bananes cuites au four peuvent être servi.

origine

Kuhn Rikon

medium

ENV. 40 Minutes

suffit pour

4 personnes

produit

DUROMATIC® Comfort

Valeur nutritionnelle

3634 kJ / 867 kcal (Par personne)

ingrédients

  • Glucides 19 g
  • Sucre 10 g
  • Lipides 49 g
  • Protéine 90 g

Allergènes

  • fruits à coque (noix)
  • lactose

notices explicatives

Veuillez noter que la taille du faitout doit correspondre à la taille du poulet entier.

accessoires

Ingrédients

  • 1 1/2 kg de poulet entier rincer l'intérieur du poulet avec de l'eau et enlever la graisse
  • 2 CàS de beurre
  • 1 oignon hacher
  • 2 gousses d'ail éplucher et débiter en tranches
  • 1/2 pommes dénoyauter et débiter en tranches fines
  • 2 CàS de curry en poudre de Madras
  • 3 dl de bouillon de poule instantané
  • 2 CàS de chutney de mangue
  • 10 g de sucre cru
  • 1/2 citrons bio extraire le zeste et le jus
  • 1/2 CàC de garam masala
  • 20 g d'amandes effilées
  • Sel de mer et poivre noir du moulin

instructions

1. Faire revenir les oignons dans le beurre, puis ajouter l'ail, le gingembre, les tranches de pomme et la poudre de cari et continuer à cuire.

2. Ajouter le bouillon, puis le chutney de mangue, le sucre cru et le jus de citron et porter à ébullition. Mettre le poulet avec la poitrine en bas dans le bouillon.

3. Fermer le couvercle et démarrer l'assistant culinaire. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

4. Pendant que le poulet cuit, faites rôtir les flocons d'amandes sans gras dans la poêle jusqu' à ce qu'ils soient dorés.

5. Ouvrir le couvercle, retourner le poulet et saupoudrer de Garam Masala

6. Fermer le couvercle et démarrer l'assistant culinaire. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

7. Soulevez délicatement le poulet du DUROMATIC® Comfort sur une grande assiette, enlevez la peau et coupez-le en morceaux. Déposer ensuite dans un bol de service et garder au chaud.

8. Des gants jetables peuvent également être utilisés pour ce travail. Cependant, gardez vos mains au frais dans l'eau froide à plusieurs reprises lorsque vous divisez le poulet.

9. Réduire un peu la sauce et purée avec le pied à soupe. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

dressage

Verser la sauce curry sur les morceaux de poulet. Saupoudrer de flocons d'amandes. Servir avec du riz basmati.

conseil Comme plats d'accompagnement supplémentaires: chutney de mangues, cubes d'ananas et bananes cuites au four peuvent être servi.

origine

Kuhn Rikon

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