recette
Kardy aux olives & tomates séchées (Antipasti)
très facile
ENV. 20 mins
suffit pour
4 personnes
produit
DUROMATIC® autocuiseurValeur nutritionnelle
900 kJ / 214 kcal (Par personne)
Ingrédients
- Glucides9 g
- Sucre3 g
- Lipides19 g
- Protein5 g
Allergens
- fruits à coque (noix)
Ingrédients
Amortir Kardy
- »200 g de cardons
Terminer
- »60 g de tomates séchées hacher finement
- »50 g d'Oliven, ohne Stein hacher finement
- »1 CàS de câpres hacher finement
- »1/2 oignons rouges (120 g) hacher finement
- »1 gousse d'ail presser ou hacher
- »4 CàS d'huile d'olive vierge extra
- »2 CàS de persil frais hachées
- » Origan branche hachées
- » Sel et poivre du moulin
- »2 jus de citron fraîchement pressé pour l'assaisonnement
- »2 CàS de pignons de pin faire dorer légèrement dans la poêle sans ajout de matière grasse.
préparation
Amortir Kardy
1. Retirer les fibres dures extérieures à l'aide d'un couteau ou d'un économe (comme pour la rhubarbe). Couper les extrémités.
2. Bien les laver et les couper en morceaux d'environ 4 cm de long. Facultatif : arroser d'un peu de jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent.
3. Placer le tamis dans le DUROMATIC, ajouter 2 dl d'eau et poser le Kardy dessus.
4. Fermer le couvercle. Cuire sous pression au niveau de pression 2 pendant 5 minutes. Ensuite, refroidir le bord de la casserole sous l'eau courante froide jusqu'à ce que la casserole ne soit plus sous pression et que l'indicateur de pression reste en bas.
5. Egoutter les cardons, les mettre de côté et les laisser refroidir. Ensuite, les hacher finement.
instructions
Terminer
1. Dans un saladier, bien mélanger le cardon haché avec tous les autres ingrédients jusqu'aux herbes incluses. Saler, poivrer et assaisonner avec le jus de citron.
2. Disposer les pignons de pin grillés sur le dessus. Servir avec du pain ou des crackers au choix.
Origine
Lara Hüsler
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