recette
Curry aux deux pommes de terre
simple
ENV. 45 mins
suffit pour
4 personnes
produit
DUROTHERM® / HOTPAN®Valeur nutritionnelle
1497 kJ / 357 kcal (Par personne)
Ingrédients
- Glucides50 g
- Sucre13 g
- Lipides13 g
- Protein12 g
Allergens
- fruits à coque (noix)
- lactose
- moutarde
- soja
Ingrédients
- »500 g de pommes de terre farineuses éplucher et débiter en dés d'1 cm de côté environ
- »500 g de patates douces éplucher et débiter en dés d'2 cm de côté environ
- »4 oignons nouveaux Laver les oignons. Couper les bulbes en deux puis en fines tranches. Débiter la partie verte en fins tronçons.
- »3 gousses d'ail éplucher et presser
- »2 piments verts retirer la tige.. Trancher en fines rondelles avec les pépins
- »2 cm de gingembre frais racler l’écorce, puis râper-le finement.
- »2 CàC de sel
- »1/2 CàC de poivre noir en poudre
- »2 tomates retirer l'extrémité de la tige et les pépins. Débiter en petits dés.
- »3 dl de lait de soja
- »2 CàS de d’huile de coco
- »150 g de yaourts natures mélanger dans une jatte et réserver.
- » Sel de mer et poivre noir du moulin
Assaisonnement
- »1/2 CàC de grains de moutarde
- »1/2 CàC de garam masala
- »1/4 CàC de cannelle en poudre
- »1/2 CàC de graines de cardamome
- »1 CàC de curcuma en poudre Réserver les épices dans une petite jatte.
instructions
1. Faire revenir le mélange d'épices dans la graisse de coco sur un feu moyen pendant 3 minutes, jusqu’à ce que les arômes se déploient.
2. Ajouter les morceaux d'oignon, l’ail, le piment et le gingembre. Laisser cuire pendant 3 minutes.
3. Ajouter les dés de tomates, les deux variétés de pommes de terre, le lait de soja et la moitié des tronçons d’oignons nouveaux. Bien mélanger.
4. Refermer le couvercle et porter à ébullition jusqu’à ce qu’un filet de vapeur s’échappe entre le couvercle et le bord du faitout.
5. Baisser le feu. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
6. Lancez l'assistant de cuisson de l'application. L'application peut être installée gratuitement dans le store d’applications correspondant pour iOS et Android.
7. Déposer le DUROTHERM® / HOTPAN® dans le sous-plat / bassine isolante et laisser cuire tout en douceur pendant 15 minutes.
dressage
À la fin du temps de cuisson, saupoudrer le plat avec le reste des tronçons d’oignons nouveaux. Assaisonner au besoin avec le sel et le poivre. Servir le yaourt séparément.
Le plat reste longtemps chaud dans le DUROTHERM®/HOTPAN®. Plus il patiente, plus les arômes deviennent intenses.
Origine
Kuhn Rikon
simple
ENV. 45 mins
suffit pour
4 personnes
produit
HOTPAN® ComfortValeur nutritionnelle
1497 kJ / 357 kcal (Par personne)
Ingrédients
- Glucides50 g
- Sucre13 g
- Lipides13 g
- Protein12 g
Allergens
- fruits à coque (noix)
- lactose
- moutarde
- soja
Ingrédients
- »500 g de pommes de terre farineuses éplucher et débiter en dés d'1 cm de côté environ
- »500 g de patates douces éplucher et débiter en dés d'2 cm de côté environ
- »4 oignons nouveaux Laver les oignons. Couper les bulbes en deux puis en fines tranches. Débiter la partie verte en fins tronçons.
- »3 gousses d'ail éplucher et presser
- »2 piments verts retirer la tige.. Trancher en fines rondelles avec les pépins
- »2 cm de gingembre frais racler l’écorce, puis râper-le finement.
- »2 CàC de sel
- »1/2 CàC de poivre noir en poudre
- »2 tomates retirer l'extrémité de la tige et les pépins. Débiter en petits dés.
- »3 dl de lait de soja
- »2 CàS de d’huile de coco
- »150 g de yaourts natures mélanger dans une jatte et réserver.
- » Sel de mer et poivre noir du moulin
Assaisonnement
- »1/2 CàC de grains de moutarde
- »1/2 CàC de garam masala
- »1/4 CàC de cannelle en poudre
- »1/2 CàC de graines de cardamome
- »1 CàC de curcuma en poudre Réserver les épices dans une petite jatte.
instructions
1. Faire revenir le mélange d'épices dans la graisse de coco sur un feu moyen pendant 3 minutes, jusqu’à ce que les arômes se déploient.
2. Ajouter les morceaux d'oignon, l’ail, le piment et le gingembre. Laisser cuire pendant 3 minutes.
3. Ajouter les dés de tomates, les deux variétés de pommes de terre, le lait de soja et la moitié des tronçons d’oignons nouveaux. Bien mélanger.
4. Mettez le couvercle et démarrer l'assistant culinaire. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.
dressage
À la fin du temps de cuisson, saupoudrer le plat avec le reste des tronçons d’oignons nouveaux. Assaisonner au besoin avec le sel et le poivre. Servir le yaourt séparément.
Le plat reste longtemps chaud dans le DUROTHERM®/HOTPAN®. Plus il patiente, plus les arômes deviennent intenses.
Origine
Kuhn Rikon
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