Chili sans carne accompagné de chips au maïs

• »150 g de gros haricots rouges secs laisser tremper dans assez d'eau pendant au moins 7 heures, bien laver ensuite
• »150 g de getrocknete Borlotti Bohnen laisser tremper dans assez d'eau pendant au moins 7 heures, bien laver ensuite
• »1 CàS d'huile d’olive
• »1 oignon hacher
• »1 gousse d'ail presser
• »1 poivron rouge couper en dés
• »3 carottes couper en dés
• »1 piments rouges découper en fines tranches
• »1 CàS de paprika doux ou piquant selon vos goûts
• »1 dl de bouillon de légumes
• »2 CàS de purée de tomates
• »400 g de tomates pelées et concassées en conserve
• »10 g de chocolat noir
• » Sel de mer et poivre noir du moulin pour l'assaisonnement

Garniture

• »200 g de yaourts natures
• »150 g de Mais Chips
• »1 citrons Optional: Limettenschnitze laver, couper en quatre
• »50 g de persil haché

1. Faire chauffer l'huile d'olive, les oignons et l'ail pendant 2 minutes.

2. Ajouter les légumes restants. Les faire chauffer rapidement en les mélangeant régulièrement.

3. Déglacer avec le bouillon de légumes. Ajouter la purée de tomates et les pelati, mélanger et porter à ébullition. Laisser cuire à petits bouillons avec le couvercle fermé pendant environ 20 minutes. Mélanger occasionnellement.

4. Ajouter les haricots et les épices. Laisser cuire à petit bouillon pendant environ 10 minutes. Assaisonner avec du sel.