Boulettes de viande Dawud Basha

Boulettes de viande

• »600 g d'agneau ou viande bovine hachées
• »2 CàS de paprika en poudre
• »2 pincées de cannelle en poudre
• »3 gousses d'ail presser
• »2 branches de menthe effeuiller et trancher grossièrement.
• »1 CàC de sel
• »1/2 CàC de poivre noir
• »2 CàS d'huile d’olive - réserver pour frire

Sauce

• »2 CàS d'huile d’olive
• »4 oignons nouveaux Laver les oignons. Couper les bulbes en deux puis en fines tranches. Débiter la partie verte en fins tronçons.
• »2 gousses d'ail éplucher et presser
• »400 g de tomates concassées en boîte
• »2 dl de bouillon de bœuf instantané
• »2 pincées de cannelle en poudre
• »2 pincées de Ras el Hanout (mélange d'épices)
• »2 CàS de pignons de pin faire dorer légèrement dans la poêle sans ajout de matière grasse.
• » Sel de mer et poivre noir du moulin

1. Réchauffer d’huile d’olive dans dans la poêle à frire. Faire revenir les boulettes. Déposer-les sur une assiette.

2. Faire chauffer l’huile d’olive dans le HOTPAN® Comfort à feu moyen.

3. Faire revenir les oignons nouveaux avec l'ail pendant 2 minutes.

4. Verser les tomates concassées, le bouillon, la cannelle et le Ras El Hangout. Assaisonner avec le sel et le poivre.

5. Placer les boulettes de viande dans la sauce dès qu'elle commence à bouillir.

6. Mettez le couvercle et démarrer l'assistant culinaire. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

7. Pendant ce temps, faire revenir légèrement les pignons de pin sans matière grasse dans la poêle.

Boulettes de viande

• »600 g d'agneau ou viande bovine hachées
• »2 CàS de paprika en poudre
• »2 pincées de cannelle en poudre
• »3 gousses d'ail presser
• »2 branches de menthe effeuiller et trancher grossièrement.
• »1 CàC de sel
• »1/2 CàC de poivre noir
• »2 CàS d'huile d’olive - réserver pour frire

Sauce

• »2 CàS d'huile d’olive
• »4 oignons nouveaux Laver les oignons. Couper les bulbes en deux puis en fines tranches. Débiter la partie verte en fins tronçons.
• »2 gousses d'ail éplucher et presser
• »400 g de tomates concassées en boîte
• »2 dl de bouillon de bœuf instantané
• »2 pincées de cannelle en poudre
• »2 pincées de Ras el Hanout (mélange d'épices)
• »2 CàS de pignons de pin faire dorer légèrement dans la poêle sans ajout de matière grasse.
• » Sel de mer et poivre noir du moulin

1. Réchauffer d’huile d’olive dans dans la poêle à frire. Faire revenir les boulettes. Déposer-les sur une assiette.

2. Faire chauffer l’huile d’olive dans le DUROMATIC® Comfort à feu moyen.

3. Faire revenir les oignons nouveaux avec l'ail pendant 2 minutes.

4. Verser les tomates concassées, le bouillon, la cannelle et le Ras El Hangout. Assaisonner avec le sel et le poivre.

5. Placer les boulettes de viande dans la sauce dès qu'elle commence à bouillir.

6. Fermer le couvercle et démarrer l'assistant culinaire. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

7. Pendant ce temps, faire revenir légèrement les pignons de pin sans matière grasse dans la poêle.

Boulettes de viande

• »600 g d'agneau ou viande bovine hachées
• »2 CàS de paprika en poudre
• »2 pincées de cannelle en poudre
• »3 gousses d'ail presser
• »2 branches de menthe effeuiller et trancher grossièrement.
• »1 CàC de sel
• »1/2 CàC de poivre noir
• »2 CàS d'huile d’olive - réserver pour frire

Sauce

• »2 CàS d'huile d’olive
• »4 oignons nouveaux Laver les oignons. Couper les bulbes en deux puis en fines tranches. Débiter la partie verte en fins tronçons.
• »2 gousses d'ail éplucher et presser
• »400 g de tomates concassées en boîte
• »2 dl de bouillon de bœuf instantané
• »2 pincées de cannelle en poudre
• »2 pincées de Ras el Hanout (mélange d'épices)
• »2 CàS de pignons de pin faire dorer légèrement dans la poêle sans ajout de matière grasse.
• » Sel de mer et poivre noir du moulin

1. Réchauffer d’huile d’olive dans dans la poêle à frire. Faire revenir les boulettes. Déposer-les sur une assiette.

2. Faire chauffer l’huile d’olive dans le DUROTHERM® / HOTPAN® à feu moyen.

3. Faire revenir les oignons nouveaux avec l'ail pendant 2 minutes.

4. Verser les tomates concassées, le bouillon, la cannelle et le Ras El Hangout. Assaisonner avec le sel et le poivre.

5. Placer les boulettes de viande dans la sauce dès qu'elle commence à bouillir.

6. Placer le couvercle et porter à ébullition jusqu’à ce qu’un filet de vapeur s’échappe entre le couvercle et le bord du faitout.

7. Baisser le feu. Laisser mijoter pendant 5 minutes.

8. Lancez l'assistant de cuisson de l'application. L'application peut être installée gratuitement dans le store d’applications correspondant pour iOS et Android.

9. Déposer le DUROTHERM® dans son sous-plat ou le HOTPAN® dans sa bassine isolante et laisser cuire tout en douceur pendant 5 minutes.

10. Pendant ce temps, faire revenir légèrement les pignons de pin sans matière grasse dans la poêle.

Boulettes de viande

• »600 g d'agneau ou viande bovine hachées
• »2 CàS de paprika en poudre
• »2 pincées de cannelle en poudre
• »3 gousses d'ail presser
• »2 branches de menthe effeuiller et trancher grossièrement.
• »1 CàC de sel
• »1/2 CàC de poivre noir
• »2 CàS d'huile d’olive - réserver pour frire

Sauce

• »2 CàS d'huile d’olive
• »4 oignons nouveaux Laver les oignons. Couper les bulbes en deux puis en fines tranches. Débiter la partie verte en fins tronçons.
• »2 gousses d'ail éplucher et presser
• »400 g de tomates concassées en boîte
• »2 dl de bouillon de bœuf instantané
• »2 pincées de cannelle en poudre
• »2 pincées de Ras el Hanout (mélange d'épices)
• »2 CàS de pignons de pin faire dorer légèrement dans la poêle sans ajout de matière grasse.
• » Sel de mer et poivre noir du moulin

1. Réchauffer d’huile d’olive dans dans la poêle à frire. Faire revenir les boulettes. Déposer-les sur une assiette.

2. Faire chauffer l’huile d’olive dans le DUROMATIC® à feu moyen.

3. Faire revenir les oignons nouveaux avec l'ail pendant 2 minutes.

4. Verser les tomates concassées, le bouillon, la cannelle et le Ras El Hangout. Assaisonner avec le sel et le poivre.

5. Placer les boulettes de viande dans la sauce dès qu'elle commence à bouillir.

6. Refermer le couvercle. Laisser cuire sous pression au niveau 2 pendant 8 minutes.

7. Dès que le niveau de cuisson désiré est atteint, démarrez l'assistant de cuisson. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.

8. À la fin de la cuisson mettre le bord de l'autocuiseur à refroidir en le plaçant sous l'eau froide courante jusqu' à ce que l'indicateur de pression reste en bas.