23. JUNIO DE 2021 - ENTREVISTA CON

PETER WALTENSPÜHL|CMO

ENTREVISTA

¿Cuánto tiempo llevas trabajando en KUHN RIKON?   

Desde hace 19 meses.

¿Qué es lo que hace que tu rutina de trabajo sea emocionante? 

Hay dos cosas que me dan un nuevo impulso todos los días y que son realmente agradables. En primer lugar, las grandes personas con las que trato en mi trabajo, ya sean colegas, miembros del equipo, socios comerciales o clientes. En segundo lugar, este trabajo de marketing es muy diverso y lleno de variedad. Amo mi trabajo y eso hace que mi vida laboral sea tan emocionante.

¿Por qué te gusta cocinar?

Ni idea ... Quizás porque, durante mis estudios científicos, solía trabajar en un laboratorio y soy experto en el manejo de recipientes humeantes. Quizás porque me gusta la oportunidad de ser creativo y quizás también porque me gustaría mimar a las personas que me gustan. Tendría que preguntarle a mi terapeuta.

¿Por qué el wok es una ayuda de cocina indispensable? 

A mi mujer y a mí nos gusta mucho comida asiática. El wok es un utensilio de cocina extremadamente versátil que, gracias a sus diferentes zonas de temperatura, es ideal para dorar, estofar, blanquear o hervir a fuego lento. Sólo necesito un poco, o incluso nada de grasa y puedo preparar mi curry o pad thai rápidamente con mucha libertad creativa y, además, la cosa es realmente “infalible”.

¿Qué es lo que cocinas para tus invitados?

Siempre algo diferente. Me he acostumbrado a probar algo nuevo cada vez más para nuestros invitados. La mayoría de las veces utilizo recetas que núnca ántes había cocinado. De esta manera podría tener la excusa, si es necesario, de que esta era la primera vez.