Schweins-Gulasch mit Tomaten, Rosmarin und Salbei

1. Das Olivenöl erwärmen, den Pancetta anbraten bis er braun wird.

2. Die Karotten, Zwiebeln, und Knoblauch beifügen und für 3 Minuten mit dünsten. Dann das Tomatenmark dazurühren und etwas anrösten.

3. Das Schweinsragout mit der Milch beifügen und gut rühren damit die Milch nicht anbrennt. Dann den Wein dazugiessen.

4. Die Tomaten, Rosmarin und Salbei beifügen, das Ganze zugedeckt für 20 Minuten köcheln. Ab und zu Rühren damit nichts anbrennt.

5. Den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

6. Anschliessend den DUROTHERM® / HOTPAN® in den Untersatz / Warmhalteschüssel stellen und während 60 Minuten softgaren.

1. Das Olivenöl erwärmen, den Pancetta anbraten bis er braun wird.

2. Die Karotten, Zwiebeln, und Knoblauch beifügen und für 3 Minuten mit dünsten. Dann das Tomatenmark dazurühren und etwas anrösten.

3. Das Schweinsragout mit der Milch beifügen und gut rühren damit die Milch nicht anbrennt. Dann den Wein dazugiessen.

4. Die Tomaten, Rosmarin und Salbei beifügen.

5. Unter Rühren aufkochen.

6. Den Deckel schliessen und auf der Druckstufe 2 für 15 Minuten druckgaren.

7. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

8. Nach Ende der Kochzeit durch leichten Druck auf den Druckanzeiger Dampf ablassen, bis kein Dampf mehr ausströmt.

1. Das Olivenöl erwärmen, den Pancetta anbraten bis er braun wird.

2. Die Karotten, Zwiebeln, und Knoblauch beifügen und für 3 Minuten mit dünsten. Dann das Tomatenmark dazurühren und etwas anrösten.

3. Das Schweinsragout mit der Milch beifügen und gut rühren damit die Milch nicht anbrennt. Dann den Wein dazugiessen.

4. Die Tomaten, Rosmarin und Salbei beifügen.

5. Alles gut umrühren.

6. Den Deckel auflegen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

1. Das Olivenöl erwärmen, den Pancetta anbraten bis er braun wird.

2. Die Karotten, Zwiebeln, und Knoblauch beifügen und für 3 Minuten mit dünsten. Dann das Tomatenmark dazurühren und etwas anrösten.

3. Das Schweinsragout mit der Milch beifügen und gut rühren damit die Milch nicht anbrennt. Dann den Wein dazugiessen.

4. Die Tomaten, Rosmarin und Salbei beifügen.

5. Das Ganze unter Rühren aufkochen.

6. Den Deckel schliessen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.