Rindsbrust-Braten mit Wein, Speck und Kräutern

1. Das Sonnenblumenöl auf 2/3 Heizstufe erhitzen und den Braten auf allen Seiten braun anbraten. Anschliessend auf eine Platte geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Die Hitze reduzieren, Zwiebeln, Karotten, Stangensellerie und Tomatenmark braun anrösten. Dann den Speck und Knoblauch beifügen.

3. Mit Rotwein ablöschen, die Tomatenwürfel, Rindsbouillon und die Kräuter ausser der Petersilie beifügen. Das Salz beifügen und aufkochen. Dann den Braten in die Sauce legen.

4. Den Deckel schliessen und auf Druckstufe 2 für 45 Minuten druckgaren.

5. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

6. Nach Ende der Kochzeit den DUROMATIC® zur Seite stellen und abkühlen lassen.

7. Den Deckel öffnen und den Braten warm stellen.

8. Die Kräuterzweige aus der Sauce fischen und wenn nötig etwas einkochen lassen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die gehackte Petersilie beifügen.

1. Das Sonnenblumenöl auf 2/3 Heizstufe erhitzen und den Braten auf allen Seiten braun anbraten. Anschliessend auf eine Platte geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Die Hitze reduzieren, Zwiebeln, Karotten, Stangensellerie und Tomatenmark braun anrösten. Dann den Speck und Knoblauch beifügen.

3. Mit Rotwein ablöschen, die Tomatenwürfel, Rindsbouillon und die Kräuter ausser der Petersilie beifügen. Das Salz beifügen und aufkochen. Dann den Braten in die Sauce legen.

4. Den Deckel schliessen und auf Druckstufe 2 für 45 Minuten druckgaren.

5. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

6. Nach Ende der Kochzeit den DUROMATIC® zur Seite stellen und abkühlen lassen.

7. Den Deckel öffnen und den Braten warm stellen.

8. Die Kräuterzweige aus der Sauce fischen und wenn nötig etwas einkochen lassen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die gehackte Petersilie beifügen.

1. Das Sonnenblumenöl auf 2/3 Heizstufe erhitzen und den Braten auf allen Seiten braun anbraten. Anschliessend auf eine Platte geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Die Hitze reduzieren, Zwiebeln, Karotten, Stangensellerie und Tomatenmark braun anrösten. Dann den Speck und Knoblauch beifügen.

3. Mit Rotwein ablöschen, die Tomatenwürfel, Rindsbouillon und die Kräuter ausser der Petersilie beifügen. Das Salz beifügen und aufkochen. Dann den Braten in die Sauce legen.

4. Den Deckel schliessen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

5. Den Deckel öffnen und den Braten warm stellen.

6. Die Kräuterzweige aus der Sauce fischen und wenn nötig etwas einkochen lassen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die gehackte Petersilie beifügen.