Rezepte
Rindfleisch und Kichererbsen Eintopf
einfach
CA. 50 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
DUROMATIC® ComfortNährwert
1821 kJ / 434 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate28 g
- Davon Zucker13 g
- Fette19 g
- Proteine40 g
Allergens
- Hülsenfrüchte
- Lactose
Inhaltsstoffe
- »600 g Rindsschulter vom Metzger in 3 cm grosse Stücke schneiden lassen
- »2 EL Butter
- »2 Zwiebeln schälen und hacken
- »4 Knoblauchzehen pressen oder hacken
- »2 EL Tomatenmark
- »1/2 EL Paprikapulver süss
- »1/2 EL Kreuzkümmel
- »1 TL Kardamom gemahlen
- »1 TL Zimtpulver
- »1 TL Meersalz
- »250 ml Wasser
- »250 g Kichererbsen aus der Dose mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen
- »300 g Tomatenwürfel aus der Dose in ein Küchensieb geben und abtropfen lassen
- »3 Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden
- »80 g frischer Blattspinat waschen, trocknen und grob hacken
- »3 EL Frischer Zitronensaft
- »4 Zweige frischer Koriander waschen, trockenschütteln, die Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken
- »4 EL Joghurt nature
- » Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anweisungen
1. Schritt
1. Das Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten.
2. Anschließend den Knoblauch, Tomatenmark, Paprika, Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt und Salz beifügen.
3. Für eine Minute mit dünsten, dann mit dem Wasser ablöschen und das Rindfleisch mit dazu geben.
4. Alles gut umrühren.
5. Den Deckel schliessen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
2. Schritt
1. Den Deckel öffnen, die Karottenwürfel, Kichererbsen und Tomatenwürfel beifügen.
2. Alles gut umrühren.
3. Den Deckel schliessen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
3. Schritt
1. Den Deckel öffnen, den Blattspinat beifügen und in der Sauce aufkochen lassen.
2. Koriander und Zitronensaft dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
Das Joghurt separat in einem Schälchen servieren.
Quelle
Christopher Kimball
einfach
CA. 50 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
DUROMATIC® SchnellbratpfanneNährwert
1821 kJ / 434 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate28 g
- Davon Zucker13 g
- Fette19 g
- Proteine40 g
Allergens
- Hülsenfrüchte
- Lactose
Inhaltsstoffe
- »600 g Rindsschulter vom Metzger in 3 cm grosse Stücke schneiden lassen
- »2 EL Butter
- »2 Zwiebeln schälen und hacken
- »4 Knoblauchzehen pressen oder hacken
- »2 EL Tomatenmark
- »1/2 EL Paprikapulver süss
- »1/2 EL Kreuzkümmel
- »1 TL Kardamom gemahlen
- »1 TL Zimtpulver
- »250 ml Wasser
- »1 TL Meersalz
- »250 g Kichererbsen aus der Dose mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen
- »300 g Tomatenwürfel aus der Dose in ein Küchensieb geben und abtropfen lassen
- »3 Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden
- »80 g frischer Blattspinat waschen, trocknen und grob hacken
- »3 EL Frischer Zitronensaft
- »4 Zweige frischer Koriander waschen, trockenschütteln, die Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken
- »4 EL Joghurt nature
- » Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anweisungen
1. Schritt
1. Die Butter schmelzen, die Zwiebeln andünsten.
2. Anschließend den Knoblauch, Tomatenmark, Paprika, Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt und Salz beifügen.
3. Für eine Minute mit dünsten, dann mit dem Wasser ablöschen und das Rindfleisch mit dazu geben.
4. Unter Rühren aufkochen, den Deckel schliessen und auf Druckstufe 2 für 25 Minuten druckgaren.
5. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
6. Nach Ende der Kochzeit den DUROMATIC® zur Seite stellen und abkühlen lassen.
2. Schritt
1. Den Deckel öffnen, die Karottenwürfel, Kichererbsen und Tomatenwürfel beifügen.
2. Alles gut umrühren.
3. Anschliessend den Deckel wieder schliessen und für weitere 6 Minuten auf Druckstufe 1 druckgaren.
4. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
5. Nach Ende der Kochzeit den Topfrand unter fliessendem kaltem Wasser abkühlen bis der Topf drucklos ist und der Druckanzeiger unten bleibt.
3. Schritt
1. Den Deckel öffnen, den Blattspinat beifügen und in der Sauce aufkochen lassen.
2. Koriander und Zitronensaft dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
Das Joghurt separat in einem Schälchen servieren.
Quelle
Christopher Kimball
einfach
CA. 50 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
DUROMATIC® SchnellkochtopfNährwert
1821 kJ / 434 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate28 g
- Davon Zucker13 g
- Fette19 g
- Proteine40 g
Allergens
- Hülsenfrüchte
- Lactose
Inhaltsstoffe
- »600 g Rindsschulter vom Metzger in 3 cm grosse Stücke schneiden lassen
- »2 EL Butter
- »2 Zwiebeln schälen und hacken
- »4 Knoblauchzehen pressen oder hacken
- »2 EL Tomatenmark
- »1/2 EL Paprikapulver süss
- »1/2 EL Kreuzkümmel
- »1 TL Kardamom gemahlen
- »1 TL Zimtpulver
- »1 TL Meersalz
- »250 ml Wasser
- »250 g Kichererbsen aus der Dose mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen
- »300 g Tomatenwürfel aus der Dose in ein Küchensieb geben und abtropfen lassen
- »3 Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden
- »80 g frischer Blattspinat waschen, trocknen und grob hacken
- »3 EL Frischer Zitronensaft
- »4 Zweige frischer Koriander waschen, trockenschütteln, die Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken
- »4 EL Joghurt nature
- » Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anweisungen
1. Schritt
1. Die Butter schmelzen, die Zwiebeln andünsten.
2. Anschließend den Knoblauch, Tomatenmark, Paprika, Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt und Salz beifügen.
3. Für eine Minute mit dünsten, dann mit dem Wasser ablöschen und das Rindfleisch mit dazu geben.
4. Unter Rühren aufkochen, den Deckel schliessen und auf Druckstufe 2 für 25 Minuten druckgaren.
5. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
6. Nach Ende der Kochzeit den DUROMATIC® zur Seite stellen und abkühlen lassen.
2. Schritt
1. Den Deckel öffnen, die Karottenwürfel, Kichererbsen und Tomatenwürfel beifügen.
2. Alles gut umrühren.
3. Anschliessend den Deckel wieder schliessen und für weitere 6 Minuten auf Druckstufe 1 druckgaren.
4. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
5. Nach Ende der Kochzeit den Topfrand unter fliessendem kaltem Wasser abkühlen bis der Topf drucklos ist und der Druckanzeiger unten bleibt.
3. Schritt
1. Den Deckel öffnen, den Blattspinat beifügen und in der Sauce aufkochen lassen.
2. Koriander und Zitronensaft dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
Das Joghurt separat in einem Schälchen servieren.
Quelle
Christopher Kimball
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