Polentanocken mit Birnen überbacken mit Raclettekäse

1. Schritt

1. Gemüsebouillon aufkochen.

2. Maisgiess hineinrieseln und unter Rühren aufkochen.

3. Den Deckel auflegen.

4. Anschliessend den DUROTHERM® / HOTPAN® in den Untersatz / Warmhalteschüssel stellen und für 10 Minuten softgaren.

5. Den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

6. Die Polenta mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

7. Dann einige Minuten stehen lassen bis die Masse fest geworden ist.

2. Schritt

1. Backofen auf 220°C mit Unter / Oberhitze vorheizen.

2. Die Gratinform mit wenig Olivenöl einfetten.

3. Mit zwei Suppenlöffel die Polenta zu Nocken formen und in die Auflaufform anrichten.

4. Zwischen die Nocken je eine Birnenscheibe geben und zum Schluss mit den Käsescheiben belegen.

5. Im Backofen für 8-10 Minuten überbacken.