Rezepte
Pikante rote Linsensuppe mit Kokosmilch
einfach
CA. 45 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
DUROTHERM® / HOTPAN®Nährwert
1227 kJ / 293 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate33 g
- Davon Zucker8 g
- Fette11 g
- Proteine16 g
Allergens
- Erdnuss
- Hülsenfrüchte
- Senf
Inhaltsstoffe
- »1 Zwiebeln fein hacken
- »2 EL Erdnussöl
- »4 Knoblauchzehen pressen
- »1 EL Meersalz
- »3 TL Ingwer 2/3 davon mitkochen 1/3 vor dem Servieren beifügen. schälen und fein reiben
- »2 TL Senfkörner
- »2 TL Kurkuma gemahlen
- »1 TL Koriander gemahlen
- »1 TL Fenchelsamen
- »3 Prisen Chiliflocken
- »700 ml Wasser An Stelle von Wasser kann auch Gemüsebouillon verwendet werden. Jedoch die Zugabe von Salz reduzieren!
- »450 ml Kokosmilch
- »200 g rote Linsen
- »200 g frischer Blattspinat waschen, trocknen und grob hacken
- »2 EL Limettensaft
- »1 reife Tomaten enthäuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden
- »2 EL Kokoschips
Anweisungen
1. Zwiebeln und Knoblauch im Öl andünsten bis sie leicht braun sind.
2. Ingwer, Senfkörner, Kurkuma, Koriander, Fenchel, Chiliflocken beifügen und kurze Zeit mit andünsten.
3. Dann Wasser, Kokosmilch und die Linsen dazugeben und unter Rühren aufkochen.
4. Den Deckel auflegen und aufkochen bis Dampf beim Deckel ausströmt, dann auf kleinem Feuer 10 Minuten köcheln lassen.
5. Den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
6. Anschliessend den DUROTHERM® / HOTPAN® in den Untersatz / Warmhalteschüssel stellen und für 5 Minuten softgaren.
7. Den Spinat in die Suppe geben und 2 Minuten stehen lassen.
Anrichten
Zum Schluss den Ingwer und den Limettensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer die Suppe abschmecken. Mit Tomatenwürfeln und Kokoschips garnieren.
Das Gericht bleibt im DUROTHERM® / HOTPAN® über längere Zeit warm.
Quelle
Christopher Kimball
einfach
CA. 30 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
HOTPAN® ComfortNährwert
1227 kJ / 293 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate33 g
- Davon Zucker8 g
- Fette11 g
- Proteine16 g
Allergens
- Erdnuss
- Hülsenfrüchte
- Senf
Inhaltsstoffe
- »1 Zwiebeln fein hacken
- »2 EL Erdnussöl
- »4 Knoblauchzehen pressen
- »1 EL Meersalz
- »3 TL Ingwer 2/3 davon mitkochen 1/3 vor dem Servieren beifügen. schälen und fein reiben
- »2 TL Senfkörner
- »2 TL Kurkuma gemahlen
- »1 TL Koriander gemahlen
- »1 TL Fenchelsamen
- »3 Prisen Chiliflocken
- »700 ml Wasser An Stelle von Wasser kann auch Gemüsebouillon verwendet werden. Jedoch die Zugabe von Salz reduzieren!
- »450 ml Kokosmilch
- »200 g rote Linsen
- »200 g frischer Blattspinat waschen, trocknen und grob hacken
- »2 EL Limettensaft
- »1 reife Tomaten enthäuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden
- »2 EL Kokoschips
Anweisungen
1. Zwiebeln und Knoblauch im Öl andünsten bis sie leicht braun sind.
2. Ingwer, Senfkörner, Kurkuma, Koriander, Fenchel, Chiliflocken beifügen und kurze Zeit mit andünsten.
3. Dann Wasser, Kokosmilch und die Linsen dazugeben und gut durchrühren.
4. Den Deckel auflegen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
5. Den Spinat in die Suppe geben und 2 Minuten stehen lassen.
6. Das Gericht bleibt im HOTPAN® Comfort über längere Zeit warm.
Anrichten
Zum Schluss den Ingwer und den Limettensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer die Suppe abschmecken. Mit Tomatenwürfeln und Kokoschips garnieren.
Quelle
Christopher Kimball
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