JavaScript scheint in Ihrem Browser deaktiviert zu sein. Um unsere Website in bester Weise zu erfahren, aktivieren Sie Javascript in Ihrem Browser.

Rezepte

Zucchini-Spaghetti-Salat
an Roquefortsauce

Name: Zucchini-Spaghetti-Salat an Roquefortsauce
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück mittelgrosse gelbe und grüne Zucchini (waschen, mit dem Click and Curl Spiralschneider und der Julienne Klinge in Spaghetti schneiden); 250 g Datterini oder Cherry-Tomaten (waschen und halbieren); 1 gelbe Paprika (halbieren, Kerne und weisse Häutchen entfernen, dann in kleine Würfel schneiden); 1/2 TL Salz; 3 EL Walnusskerne (in grobe Stücke brechen); 1/2 Bund Thailändischer Basilikum (waschen, trocken-schütteln, die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden); 6 EL Sonnenblumenöl; 3 EL (Weisser) Balsamico Essig; 1 Limetten (gut waschen, die Schale abreiben, den Saft auspressen); 150 ml saure Sahne; 1 EL Tomatenketchup; 1/4 TL Chiliflocken; 100 g Roquefortkäse

Einsteiger

CA. 30 Minuten

Ausgelegt für

4 Personen

Produkt

Click n' Curl Spiralsparschäler-Set

Nährwert

1929 kJ / 460 kcal (Pro Person)

Inhaltstoffe

Kohlenhydrate 12 g
Davon Zucker 12 g
Fette 43 g
Proteine 11 g

Allergene

Lactose
Schalenfrüchte (Nüsse)
Sulfat

Zubehör

Stabmixer

Zutaten

1 Stück mittelgrosse gelbe und grüne Zucchini waschen, mit dem Click and Curl Spiralschneider und der Julienne Klinge in Spaghetti schneiden
250 g Datterini oder Cherry-Tomaten waschen und halbieren
1 gelbe Paprika halbieren, Kerne und weisse Häutchen entfernen, dann in kleine Würfel schneiden
1/2 TL Salz
3 EL Walnusskerne in grobe Stücke brechen
1/2 Bund Thailändischer Basilikum waschen, trocken-schütteln, die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden

Sauce

6 EL Sonnenblumenöl
3 EL (Weisser) Balsamico Essig
1 Limetten gut waschen, die Schale abreiben, den Saft auspressen
150 ml saure Sahne
1 EL Tomatenketchup
1/4 TL Chiliflocken
100 g Roquefortkäse

Zubereiten

1. Sonnenblumenöl, Weissweinessig, Limettensaft mit Schalenabrieb, Sauerrahm, Ketchup und Chiliflocken in den Mixerbecher geben und mit dem Stabmixer zu einer sämigen Sauce mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

2. Zucchini, Tomaten, Paprika in eine grosse Schüssel geben, mit etwas Salz bestreuen und von Hand vermischen.

3. Den Roquefort in kleine Würfel schneiden, oder mit den Fingern grob zerbröseln, dann in die Sauce geben und über den Salat giessen.