Champignons-Suppe

1. Butter im DUROMATIC® Comfort erhitzen. Zwiebeln, Lauch und Champignons beifügen und einige Minuten andünsten.

2. Das Mehl beifügen und für 1 Minute andünsten.

3. Mit Zitronensaft und Gemüsebouillon ablöschen und unter Rühren aufkochen.

4. Den Deckel schliessen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

5. Mit dem Stabmixer die Suppe pürieren. Nach Belieben durch ein Küchensieb giessen.

6. Die Suppe zum Sieden bringen, mit Cayenne, Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Vor dem Servieren mit dem geschlagenen Rahm verfeinern, anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

1. Butter im HOTPAN® / DUROTHERM® erhitzen. Zwiebeln, Lauch und Champignons beifügen und einige Minuten andünsten.

2. Das Mehl beifügen und für 1 Minute andünsten.

3. Mit Zitronensaft und Gemüsebouillon ablöschen und unter Rühren aufkochen.

4. Den Deckel auflegen und aufkochen bis ein Dampffähnchnen zwischen Deckel und Topfrand hochsteigt.

5. Die Leistungsstufe reduzieren und für 5 Minuten sieden lassen.

6. Den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

7. Anschliessend den DUROTHERM® / HOTPAN® auf den Untersatz / Warmhalteschüssel stellen und für 30 Minuten softgaren.

8. Mit dem Stabmixer die Suppe pürieren. Nach Belieben durch ein Küchensieb giessen.

9. Die Suppe zum Sieden bringen, mit Cayenne, Salz und Pfeffer abschmecken.

10. Vor dem Servieren mit dem geschlagenen Rahm verfeinern, anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

1. Butter im HOTPAN® Comfort erhitzen. Zwiebeln, Lauch und Champignons beifügen und einige Minuten andünsten.

2. Das Mehl beifügen und für 1 Minute andünsten.

3. Mit Zitronensaft und Gemüsebouillon ablöschen und unter Rühren aufkochen.

4. Den Deckel auflegen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

5. Mit dem Stabmixer die Suppe pürieren. Nach Belieben durch ein Küchensieb giessen.

6. Die Suppe zum Sieden bringen, mit Cayenne, Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Vor dem Servieren mit dem geschlagenen Rahm verfeinern, anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

1. Butter im DUROMATIC® erhitzen. Zwiebeln, Lauch und Champignons andünsten.

2. Das Mehl beifügen und für 1 Minute andünsten.

3. Mit Zitronensaft und Gemüsebouillon ablöschen und unter Rühren aufkochen.

4. Den Deckel schliessen auf Druckstufe 2 für 10 Minuten druckgaren.

5. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

6. Nach Ende der Kochzeit, den Topfrand unter fliessendem kaltem Wasser abkühlen bis der Topf drucklos ist und der Druckanzeiger unten bleibt.

7. Mit dem Stabmixer die Suppe pürieren. Nach Belieben durch ein Küchensieb giessen.

8. Die Suppe zum Sieden bringen, mit Cayenne, Salz und Pfeffer abschmecken.

9. Vor dem Servieren mit dem geschlagenen Rahm verfeinern, anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.