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Rezepte

Schweinssteak
mit Raclettehaube

einfach

CA. 30 Minuten

Ausgelegt für

4 Personen

Produkt

Bratpfannen

Nährwert

1730 kJ / 413 kcal (Pro Person)

Inhaltstoffe

  • Kohlenhydrate 8 g
  • Davon Zucker 8 g
  • Fette 22 g
  • Proteine 48 g

Zutaten

  • 4 Scheiben Ananas aus der Dose abtropfen
  • 1 rote Peperoni halbieren, entkernen und in Würfel schneiden
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 Zweige frischer Basilikum Blätter vom Zweig zupfen, in feine Streifen schneiden
  • 4 Schweinssteaks je ca. 125 g schwer
  • 1 EL Bratbutter
  • Salz und, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Scheiben Raclettekäse Nature oder mit Pfeffer

Zubereiten

1. Die Ananasscheiben und die Peperoniwürfel im heissen Öl auf mittlerem Feuer während 2-3 Minuten braten. Basilikum untermischen. Beiseite stellen.

2. Das Fleisch salzen und pfeffern. In der heissen Bratbutter auf jeder Seite während 2–2 ½ Minuten braten, je nach Dicke der Steaks.

3. Die Pfanne vom Feuer ziehen. Je eine Ananasscheibe und die Peperoni bergartig auf den Steaks verteilen und je mit einer Scheibe Raclettekäse belegen.

4. Die Pfanne mit einem Deckel oder einer Alufolie gut verschliessen und den Käse auf den Steaks zugedeckt auf kleinem Feuer noch etwa 5 Minuten schmelzen lassen. Sofort servieren.

Quelle

Annemarie Wildeisen

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