Rezepte
Provenzalisches Winter-Ratatouille
einfach
CA. 45 Minuten
Ausgelegt fĂĽr
4 Personen
Produkt
HOTPAN® ComfortNährwert
1316 kJ / 314 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate40 g
- Davon Zucker15 g
- Fette10 g
- Proteine13 g
Allergens
- Alkohol
Inhaltsstoffe
- »4 Schalotten schälen und vierteln
- »2 Knoblauchzehen schälen und fein schneiden
- »100 g Speckwürfel
- »2 EL Olivenöl
- »700 g Rüebli schälen und in kleine Würfelchen schneiden
- »400 g festkochende Kartoffeln schälen und in fingerbreite Würfel schneiden
- »200 g Champignons waschen und je nach Grösse halbieren oder vierteln
- »1/2 Bund frischer Thymian waschen, trockenschütteln, die Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken
- »1/2 Bund Blattpetersilie waschen, trockenschütteln, die Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken
- »1 dl trockener Vermuth (Noilly Prat)
- »2 dl Gemüsebouillon
- » Salz und Pfeffer aus der Mühle
Anweisungen
1. Das Olivenöl auf mittlerer Heizstufe erwärmen.
2. Die SpeckwĂĽrfel knuspirg anbraten, dann Schalotten, Knoblauch und Champigons beifĂĽgen und fĂĽr 2 Minuten andĂĽnsten.
3. Die Rüebli und Kartoffeln beifügen, mit Noilly Prat und Bouillon ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymian bestreuen.
4. Den Deckel auflegen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store fĂĽr iOS und Android kostenfrei installiert werden.
Anrichten
Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Das Gericht bleibt im HOTPAN® Comfort über längere Zeit warm.
Tipp: Je nach Jahreszeit können auch vor dem Softgaren halbierte Cherry-Tomaten über das Gericht verteilt werden.
Quelle
Annemarie Wildeisen
einfach
CA. 45 Minuten
Ausgelegt fĂĽr
4 Personen
Produkt
DUROTHERM® / HOTPAN®Nährwert
1316 kJ / 314 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate40 g
- Davon Zucker15 g
- Fette10 g
- Proteine13 g
Allergens
- Alkohol
Inhaltsstoffe
- »4 Schalotten schälen und vierteln
- »2 Knoblauchzehen schälen und fein schneiden
- »100 g Speckwürfel
- »2 EL Olivenöl
- »700 g Rüebli schälen und in kleine Würfelchen schneiden
- »400 g festkochende Kartoffeln schälen und in fingerbreite Würfel schneiden
- »200 g Champignons waschen und je nach Grösse halbieren oder vierteln
- »1/2 Bund frischer Thymian waschen, trockenschütteln, die Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken
- »1/2 Bund Blattpetersilie waschen, trockenschütteln, die Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken
- »1 dl trockener Vermuth (Noilly Prat)
- »2 dl Gemüsebouillon
- » Salz und Pfeffer aus der Mühle
Anweisungen
1. Das Olivenöl auf mittlerer Heizstufe erwärmen.
2. Die SpeckwĂĽrfel knuspirg anbraten, dann Schalotten, Knoblauch und Champigons beifĂĽgen und fĂĽr 2 Minuten andĂĽnsten.
3. Die Rüebli und Kartoffeln beifügen, mit Noilly Prat und Bouillon ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymian bestreuen.
4. Den Deckel auflegen, aufkochen bis ein Dampffähnchen zwischen Deckel und Topfrand ausströmt.
5. Die Leistungsstufe reduzieren und fĂĽr 5 Minuten leicht sieden lassen.
6. Den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store fĂĽr iOS und Android kostenfrei installiert werden.
7. Anschliessend den DUROTHERM® / HOTPAN® in den Untersatz / Warmhalteschüssel stellen und für 5 Minuten softgaren.
Anrichten
Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Das Gericht bleibt im DUROTHERM® / HOTPAN® über längere Zeit warm.
Tipp: Je nach Jahreszeit können auch vor dem Softgaren halbierte Cherry-Tomaten über das Gericht verteilt werden.
Quelle
Annemarie Wildeisen
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