Rezepte
Orecchiette an Chorizosauce mit Dörrtomaten
einfach
CA. 35 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
DUROTHERM® / HOTPAN®Nährwert
3884 kJ / 927 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate107 g
- Davon Zucker7 g
- Fette40 g
- Proteine34 g
Allergens
- Gluten
- Lactose
Inhaltsstoffe
- »400 g Orecchiette
- »2 EL Olivenöl
- »1 Schalotten schälen und fein hacken
- »2 Knoblauchzehen schälen und pressen
- »200 g Chorizo die Haut abziehen und in dünne Scheiben schneiden
- »1 TL Paprika edelsüss
- »1/2 TL scharfer Paprika
- »1/2 TL getrockneter Thymian
- »50 g Dörrtomaten in Öl abtropfen und fein schneiden
- »50 g schwarze Oliven ohne Stein halbieren
- »2 TL Kapern
- »200 g Tomatenwürfel oder Passata aus der Dose
- »1 1/5 l Instant Gemüsebouillon
- »150 g Manchegokäse frisch reiben
- » Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anweisungen
1. Das Olivenöl auf mittlerer Heizstufe erwärmen, dann Schalotten und Knoblauch für 1 Minute andünsten.
2. Chorizoscheiben, Paprikapulver und Thymian beifügen und für 2 Minuten andünsten.
3. Bouillon und Passata dazu giessen, auf oberster Heizstufe aufkochen, dann Orecchiette, Dörrtomaten, Oliven und Kapern beifügen. Auf 2/3 Heizstufe zurückschalten und 5 Minuten kochen lassen, ab und zu umrühren.
4. Den Deckel auflegen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
5. Anschliessend den Deckel auflegen, den DUROTHERM® / HOTPAN® auf den Untersatz / Warmhalteschüssel geben und für 7 Minuten softgaren.
Anrichten
Sobald die Kochzeit abgelaufen ist, die Hälfte des Manchego unter die Teigwaren rühren. Den restlichen Käse separat servieren.
Das Gericht bleibt im DUROTHERM® / HOTPAN® über längere Zeit warm.
Quelle
Kuhn Rikon
einfach
CA. 35 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
HOTPAN® ComfortNährwert
3884 kJ / 927 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate107 g
- Davon Zucker7 g
- Fette40 g
- Proteine34 g
Allergens
- Gluten
- Lactose
Inhaltsstoffe
- »400 g Orecchiette
- »2 EL Olivenöl
- »1 Schalotten schälen und fein hacken
- »2 Knoblauchzehen schälen und pressen
- »200 g Chorizo die Haut abziehen und in dünne Scheiben schneiden
- »1 TL Paprika edelsüss
- »1/2 TL scharfer Paprika
- »1/2 TL getrockneter Thymian
- »50 g Dörrtomaten in Öl abtropfen und fein schneiden
- »50 g schwarze Oliven ohne Stein halbieren
- »2 TL Kapern
- »200 g Tomatenwürfel oder Passata aus der Dose
- »1 1/5 l Instant Gemüsebouillon
- »150 g Manchegokäse frisch reiben
- » Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anweisungen
1. Das Olivenöl auf mittlerer Heizstufe erwärmen, dann Schalotten und Knoblauch für 1 Minute andünsten.
2. Chorizoscheiben, Paprikapulver und Thymian beifügen und für 2 Minuten andünsten.
3. Bouillon und Passata dazugiessen.
4. Den Deckel auflegen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
5. Der Kochassistent der App meldet sich, sobald die Flüssigkeit kurz vor dem Siedepunkt ist. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
6. Dann Orecchiette, Dörrtomaten, Oliven und Kapern beifügen.
7. Alles gut umrühren, dann den Deckel wieder auflegen.
Anrichten
Sobald die Kochzeit abgelaufen ist, die Hälfte des Manchego unter die Teigwaren rühren. Den restlichen Käse separat servieren.
Das Gericht bleibt im HOTPAN® Comfort über längere Zeit warm.
Quelle
Kuhn Rikon
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