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HOTPAN® Comfort
DUROMATIC® Comfort
DUROTHERM® / HOTPAN®
DUROMATIC® Schnellkochtopf

Rezepte

Krautstiel an Safransauce

einfach

CA. 30 Minuten

Ausgelegt für

4 Personen

Produkt

HOTPAN® Comfort

Nährwert

1112 kJ / 265 kcal (Pro Person)

Inhaltstoffe

  • Kohlenhydrate 8 g
  • Davon Zucker 7 g
  • Fette 20 g
  • Proteine 7 g

Allergene

  • Alkohol
  • Lactose

Zutaten

  • 900 g Krautstiele grüne Blätter wegschneiden und in 4 cm lange Streifen schneiden. Stiele entfasern und in 2 cm grosse Stücke schneiden.
  • 1 Schalotten fein schneiden
  • 1 dl trockener Weisswein
  • 1/2 dl Pernod
  • 1 Prise Safranpulver
  • 2 1/2 dl Rahm
  • 1 TL Instant Gemüsebouillon
  • Maizena express hell
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereiten

1. Schalotten, Weisswein, Pernod und Safran in den HOTPAN® Comfort geben, auf die Hälfte einkochen.

2. Den Krautstiel, Rahm und Gemüse-Bouillonpulver dazugeben.

3. Anschliessend mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Den Deckel auflegen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

Anrichten

Nach Ende der Kochzeit.

Das Gemüse abschmecken und wenn nötig mit Maizena express die Sauce abbinden.

Das Gericht bleibt im HOTPAN® Comfort über längere Zeit warm.

Tipp Mit Fischgerichten harmoniert dieses Gemüse hervorragend.

Quelle

Kuhn Rikon

einfach

CA. 15 Minuten

Ausgelegt für

4 Personen

Produkt

DUROMATIC® Comfort

Nährwert

1112 kJ / 265 kcal (Pro Person)

Inhaltstoffe

  • Kohlenhydrate 8 g
  • Davon Zucker 7 g
  • Fette 20 g
  • Proteine 7 g

Allergene

  • Alkohol
  • Lactose

Zutaten

  • 900 g Krautstiele grüne Blätter wegschneiden und in 4 cm lange Streifen schneiden. Stiele entfasern und in 2 cm grosse Stücke schneiden.
  • 1 Schalotten fein schneiden
  • 1 dl trockener Weisswein
  • 1/2 dl Pernod
  • 1 Prise Safranpulver
  • 2 1/2 dl Rahm
  • 1 TL Instant Gemüsebouillon
  • Maizena express hell
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereiten

1. Schalotten, Weisswein, Pernod und Safran in den DUROMATIC® Comfort geben, auf die Hälfte einkochen.

2. Den Krautstiel, Rahm und Gemüse-Bouillonpulver dazugeben.

3. Anschliessend mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Den Deckel schliessen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

Anrichten

Nach Ende der Kochzeit.

Das Gemüse abschmecken und wenn nötig mit Maizena express die Sauce abbinden.

Tipp Mit Fischgerichten harmoniert dieses Gemüse hervorragend.

Quelle

Kuhn Rikon

einfach

CA. 30 Minuten

Ausgelegt für

4 Personen

Produkt

DUROTHERM® / HOTPAN®

Nährwert

1112 kJ / 265 kcal (Pro Person)

Inhaltstoffe

  • Kohlenhydrate 8 g
  • Davon Zucker 7 g
  • Fette 20 g
  • Proteine 7 g

Allergene

  • Alkohol
  • Lactose

Zutaten

  • 900 g Krautstiele grüne Blätter wegschneiden und in 4 cm lange Streifen schneiden. Stiele entfasern und in 2 cm grosse Stücke schneiden.
  • 1 Schalotten fein schneiden
  • 1 dl trockener Weisswein
  • 1/2 dl Pernod
  • 1 Prise Safranpulver
  • 2 1/2 dl Rahm
  • 1 TL Instant Gemüsebouillon
  • Maizena express hell
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereiten

1. Schalotten, Weisswein, Pernod und Safran in den DUROTHERM® / HOTPAN® geben, auf die Hälfte einkochen.

2. Den Krautstiel, Rahm und Gemüse-Bouillonpulver dazugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Den Deckel auflegen und aufkochen bis ein Dampffähnchen zwischen Deckel und Topfrand hochsteigt.

4. Die Leistungsstufe reduzieren und für 5 Minuten leicht sieden lassen.

5. Den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

6. Anschliessend den DUROTHERM® / HOTPAN® in den Untersatz / Warmhalteschüssel stellen und für 10 Minuten softgaren.

Anrichten

Nach Ende der Kochzeit.

Das Gemüse abschmecken und wenn nötig mit Maizena express die Sauce abbinden.

Das Gericht bleibt im DUROTHERM® / HOTPAN® über längere Zeit warm.

Tipp Mit Fischgerichten harmoniert dieses Gemüse hervorragend.

Quelle

Kuhn Rikon

einfach

CA. 15 Minuten

Ausgelegt für

4 Personen

Produkt

DUROMATIC® Schnellkochtopf

Nährwert

1112 kJ / 265 kcal (Pro Person)

Inhaltstoffe

  • Kohlenhydrate 8 g
  • Davon Zucker 7 g
  • Fette 20 g
  • Proteine 7 g

Allergene

  • Alkohol
  • Lactose

Zutaten

  • 900 g Krautstiele grüne Blätter wegschneiden und in 4 cm lange Streifen schneiden. Stiele entfasern und in 2 cm grosse Stücke schneiden.
  • 1 Schalotten fein schneiden
  • 1 dl trockener Weisswein
  • 1/2 dl Pernod
  • 1 Prise Safranpulver
  • 2 1/2 dl Rahm
  • 1 TL Instant Gemüsebouillon
  • Maizena express hell
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereiten

1. Schalotten, Weisswein, Pernod und Safran in den DUROMATIC® geben, auf die Hälfte einkochen.

2. Den Krautstiel, Rahm und Gemüse-Bouillonpulver dazugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Den Deckel schliessen und auf Druckstufe 2 für 3 Minuten druckgaren.

4. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

5. Nach Ende der Kochzeit den Topfrand unter fliessendem kaltem Wasser abkühlen bis der Topf drucklos ist und der Druckanzeiger unten bleibt.

Anrichten

Nach Ende der Kochzeit.

Das Gemüse abschmecken und wenn nötig mit Maizena express die Sauce abbinden.

Tipp Mit Fischgerichten harmoniert dieses Gemüse hervorragend.

Quelle

Kuhn Rikon

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