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DUROMATIC® Schnellkochtopf
DUROMATIC® Comfort

Rezepte

Kichererbseneintopf

einfach

CA. 30 Minuten

Ausgelegt für

4 Personen

Produkt

DUROMATIC® Schnellkochtopf

Nährwert

3095 kJ / 739 kcal (Pro Person)

Inhaltstoffe

  • Kohlenhydrate 63 g
  • Davon Zucker 12 g
  • Fette 25 g
  • Proteine 66 g

Allergene

  • Hülsenfrüchte

Hinweis

Kichererbsen während 7 Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen

Zutaten

  • 500 g Kichererbsen in kaltem Wasser über Nacht oder 7 Std einweichen
  • 2 EL Olivenöl extra Vergine
  • 1 Zwiebeln fein hacken
  • 2 Knoblauchzehen pressen
  • 100 g Speckwürfel
  • 2 grüne Peperoni Kerne und weisse Häutchen entfernen, dann in Streifen schneiden
  • 3 Rüebli schälen und in feine Scheiben schneiden
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1/2 TL scharfer Paprika
  • 1 EL Paprika, mild
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 l Instant Rindsbouillon zubereiten
  • 1 Bund Blattpetersilie grob hacken
  • 120 g Serranoschinken in dünnen Scheiben als Garnitur
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereiten

1. Speckwürfel im Olivenöl anbraten.

2. Die Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenpüree dazu geben und für 2 Minuten mitdämpfen.

3. Karotten und Peperoni und Paprikapulver dazugeben und 2 Minuten andünsten.

4. Dann die Kichererbsen, Bouillon, und Lorbeer beifügen.

5. Deckel schliessen. Auf Druckstufe 2 für 15 Minuten druckgaren.

6. Nach Ende der Kochzeit, den Topfrand unter fliessendem kaltem Wasser abkühlen bis der Topf drucklos ist und der Druckanzeiger unten bleibt.

7. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Anrichten

In Suppenschalen anrichten mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Den Serranoschinken auf eine Servierplatte anrichten und mit Olivenbrot servieren.

Quelle

Kuhn Rikon

einfach

CA. 30 Minuten

Ausgelegt für

4 Personen

Produkt

DUROMATIC® Comfort

Nährwert

3095 kJ / 739 kcal (Pro Person)

Inhaltstoffe

  • Kohlenhydrate 63 g
  • Davon Zucker 12 g
  • Fette 25 g
  • Proteine 66 g

Allergene

  • Hülsenfrüchte

Hinweis

Kichererbsen während 7 Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen

Zutaten

  • 500 g Kichererbsen in kaltem Wasser über Nacht oder 7 Std einweichen
  • 2 EL Olivenöl extra Vergine
  • 1 Zwiebeln fein hacken
  • 2 Knoblauchzehen pressen
  • 100 g Speckwürfel
  • 2 grüne Peperoni Kerne und weisse Häutchen entfernen, dann in Streifen schneiden
  • 3 Rüebli schälen und in feine Scheiben schneiden
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1/2 TL scharfer Paprika
  • 1 EL Paprika, mild
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 l Instant Rindsbouillon zubereiten
  • 1 Bund Blattpetersilie grob hacken
  • 120 g Serranoschinken in dünnen Scheiben als Garnitur
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereiten

1. Speckwürfel im Olivenöl anbraten.

2. Die Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenpüree dazu geben und für 2 Minuten mitdämpfen.

3. Karotten und Peperoni und Paprikapulver dazugeben und 2 Minuten andünsten.

4. Dann die Kichererbsen, Bouillon, und Lorbeer beifügen.

5. Den Deckel schliessen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

6. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Anrichten

In Suppenschalen anrichten mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Den Serranoschinken auf eine Servierplatte anrichten und mit Olivenbrot servieren.

Quelle

Kuhn Rikon

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