Rezepte
Käse Fondue Grundrezept
einfach
CA. 30 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
FondueNährwert
4628 kJ / 1105 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate73 g
- Davon Zucker4 g
- Fette51 g
- Proteine71 g
Allergens
- Alkohol
- Gluten
Inhaltsstoffe
- »400 g geriebener Greyerzer Käse
- »300 g geriebener Appenzeller Käse
- »100 g geriebener Emmentaler
- »3 TL Maisstärke
- »4 dl trockener Weisswein
- »2 EL Kirsch
- »1 TL Frischer Zitronensaft
- »2 Knoblauchzehen schälen und pressen
- » Pfeffer aus der Mühle
- » Muskatnuss gerieben
- »600 g Bauernbrot
Vorbereiten
1. Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden.
Anweisungen
1. Den Käse in das Caquelon geben. Maisstärke darüber streuen, Weisswein, Kirsch, Zitronensaft und Knoblauch dazugeben und gut vermischen.
2. Das Ganze unter Rühren aufkochen. Bei gleichmässiger Hitze zu einer glatten Masse rühren.
3. Für 2 bis 3 Minuten unter Rühren leicht kochen lassen.
4. Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Anrichten
Das Caquelon auf das Rechaud stellen und die Brotwürfel separat im Brotkorb dazu servieren.
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