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DUROMATIC® Comfort
DUROMATIC® Schnellkochtopf

Rezepte

Hummus mit Randen

einfach

CA. 45 Minuten

Ausgelegt für

4 Personen

Produkt

DUROMATIC® Comfort

Nährwert

896 kJ / 214 kcal (Pro Person)

Inhaltstoffe

  • Kohlenhydrate 13 g
  • Davon Zucker 9 g
  • Fette 16 g
  • Proteine 5 g

Allergene

  • Gluten
  • Schalenfrüchte (Nüsse)
  • Sesam
  • Sulfat

Zubehör

Zutaten

  • 1 dl Wasser
  • 2 Randen, roh (kleiner 10cm) gut waschen
  • 2 Knoblauchzehen pressen
  • 2 EL Tahina Sesampaste
  • 1 Limetten Zeste abreiben und Saft auspressen
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 1 Prise Kreuzkümmel gemahlen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Pinienkerne
  • 1 Toastbrotscheibe ohne Rinde in Würfel schneiden
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Sesamsamen in der Bratpfanne ohne Fett leicht anrösten
  • Olivenöl zum Beträufeln

Vorbereiten

1. Den Siebeinsatz mit der Flüssigkeit in den DUROMATIC® geben.

2. Die Randen dazu geben.

3. Den Deckel schliessen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

4. Die Randen etwas abkühlen lassen, dann schälen und in Würfel schneiden.

5. Während die Randen am Abkühlen sind die Toastbrotwürfel und Pinienkerne in der Bratpfanne ohne Fett anrösten.

Zubereiten

1. Die Randenwürfel, Toastbrotwürfel und Pinienkerne in der Küchenmaschine pürieren.

2. Dann die restlichen Zutaten beifügen und alles zu einer dickflüssigen Masse verarbeiten. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

3. Falls die Masse zu dick geworden ist mit etwas mehr Kochwasser verdünnen.

Anrichten

Mit Olivenöl beträufeln und geröstetem Sesam bestreuen.

Mit Fladenbrot oder Focaccia servieren.

Quelle

Kuhn Rikon

einfach

CA. 45 Minuten

Ausgelegt für

4 Personen

Produkt

DUROMATIC® Schnellkochtopf

Nährwert

896 kJ / 214 kcal (Pro Person)

Inhaltstoffe

  • Kohlenhydrate 13 g
  • Davon Zucker 9 g
  • Fette 16 g
  • Proteine 5 g

Allergene

  • Gluten
  • Schalenfrüchte (Nüsse)
  • Sesam
  • Sulfat

Zubehör

Zutaten

  • 1 dl Wasser
  • 2 Randen, roh (kleiner 10cm) gut waschen
  • 2 Knoblauchzehen pressen
  • 2 EL Tahina Sesampaste
  • 1 Limetten Zeste abreiben und Saft auspressen
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 1 Prise Kreuzkümmel gemahlen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Pinienkerne
  • 1 Toastbrotscheibe ohne Rinde in Würfel schneiden
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Sesamsamen in der Bratpfanne ohne Fett leicht anrösten
  • Olivenöl zum Beträufeln

Vorbereiten

1. Den Siebeinsatz mit der Flüssigkeit in den DUROMATIC® geben.

2. Die Randen dazu geben.

3. Auf Druckstufe 2 für 25 Minuten druckgaren.

4. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

5. Nach Ende der Kochzeit den DUROMATIC® zur Seite stellen und abkühlen lassen.

6. Die Randen etwas abkühlen lassen, dann schälen und in Würfel schneiden.

7. Während die Randen am Abkühlen sind die Toastbrotwürfel und Pinienkerne in der Bratpfanne ohne Fett anrösten.

Zubereiten

1. Die Randenwürfel, Toastbrotwürfel und Pinienkerne in der Küchenmaschine pürieren.

2. Dann die restlichen Zutaten beifügen und alles zu einer dickflüssigen Masse verarbeiten. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

3. Falls die Masse zu dick geworden ist mit etwas mehr Kochwasser verdünnen.

Anrichten

Mit Olivenöl beträufeln und geröstetem Sesam bestreuen.

Mit Fladenbrot oder Focaccia servieren.

Quelle

Kuhn Rikon

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