Rezepte
Gorgonzola-Spinat Penne (One-Pot)
einfach
CA. 30 Minuten
Ausgelegt fĂĽr
4 Personen
Produkt
DUROTHERM® / HOTPAN®Nährwert
2741 kJ / 654 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate74 g
- Davon Zucker5 g
- Fette28 g
- Proteine28 g
Allergens
- Gluten
- Lactose
- SchalenfrĂĽchte (NĂĽsse)
- Sellery
Hinweis
Je nach Penne kann die Softgarzeit etwas variieren. Die jeweilige Kochzeit auf der Verpackung sollte bei der Zubereitung im Durotherm / Hotpan beachtet werden.
Inhaltsstoffe
- »1 EL Olivenöl
- »1 Zwiebeln fein hacken
- »2 Knoblauchzehen pressen
- »1 Kohlrabi in feine Würfel schneiden
- »6 dl Gemüsebouillon
- »300 g Penne z.B. Ur-Dinkel
- »200 g Gorgonzola in 2 cm grosse Stücke schneiden
- »150 g frischer Blattspinat
- » Salz und Pfeffer aus der Mühle zum Abschmecken
- »40 g Mandeln der Länge nach halbieren
Anweisungen
1. Das Olivenöl auf mittlerer Heizstufe erwärmen. Die gehackten Zwiebeln und den gepressten Knoblauch ca. 1 Minuten andünsten. Kohlrabi hinzufügen, kurz mitdünsten.
2. Mit Bouillon ablöschen und zum Kochen bringen.
3. Penne hinzugeben, umrühren. Gorgonzola und die Hälfte des Spinats beigeben, vermischen. 2 Minuten bei kleiner Hitze offen köcheln, gelegentlich umrühren.
4. Anschliessend den DUROTHERM® / HOTPAN® auf den Untersatz / in die Warmhalteschüssel stellen und für 8 Minuten softgaren.
5. Wenn die Penne al dente sind, den restlichen Spinat beigeben, unterziehen, kurz aufkochen und abschmecken. Optional 2-3 Minuten zugedeckt zurĂĽck in den Untersatz / WarmhalteschĂĽssel stellen.
6. Penne in Tellern verteilen, mit Mandel-Splittern garnieren.
Quelle
Lara HĂĽsler
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