Rezepte
Forellenröllchen mit Kräuterfrischkäse an Petersiliensauce
einfach
CA. 50 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
DUROTHERM® / HOTPAN®Nährwert
3272 kJ / 781 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate15 g
- Davon Zucker13 g
- Fette55 g
- Proteine50 g
Allergens
- Alkohol
- Fisch
- Lactose
Hinweis
Als Vorspeise kann mit halber Menge oder doppelter Anzahl Personen berechnet werden.
Zubehör
- » Zahnstocher
Inhaltsstoffe
- »8 Forellenfilets ohne Haut
- »80 g Kräuter-Frischkäse zb. Cantadou
- »3 EL Butter
- »1 grosse Schalotten fein hacken
- »1 dl trockener Weisswein
- »1 dl trockener Vermuth (Noilly Prat)
- »4 dl Rahm
- » Maizena express hell
- »1 Bund Blattpetersilie fein hacken
- » Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- »2 Spritzer Zitronensaft
Vorbereiten
1. Die Forellenfilets mit der "Hautseite" nach oben hinlegen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und je mit einem TL Kräuterfrischkäse bestreichen.
3. Dann vom Schwanz her zu einer Roulade aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
Anweisungen
1. Butter erhitzen. Schalotten andünsten.
2. Weisswein und Noilly Prat dazugiessen, dann die Forellenröllchen hineinlegen.
3. Den Deckel auflegen und aufkochen bis ein Dampffähnchen zwischen Deckel und Topfrand hochsteigt.
4. Die Leistungsstufe reduzieren und für 5 Minuten leicht sieden lassen.
5. Den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
6. Anschliessend den DUROTHERM® / HOTPAN® in den Untersatz / Warmhalteschüssel stellen und für 15 Minuten softgaren.
Anrichten
Die Forellenröllchen auf eine vorgewärmte Servierplatte legen, die Zahnstocher entfernen und warmhalten.
Den Fond auf die Hälfte einkochen.
Den Rahm beifügen, aufkochen und bei Bedarf mit Maizena express die Sauce abbinden, dann die gehackte Petersilie beifügen.
Ein paar Spritzer Zitronensaft beifügen und abschmecken mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.
Die Forellenröllchen mit der Petersiliensauce übergiessen und mit Kartoffeln oder Reis servieren.
Quelle
Kuhn Rikon
einfach
CA. 50 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
HOTPAN® ComfortNährwert
3272 kJ / 781 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate15 g
- Davon Zucker13 g
- Fette55 g
- Proteine50 g
Allergens
- Alkohol
- Fisch
- Lactose
Hinweis
Als Vorspeise kann mit halber Menge oder doppelter Anzahl Personen berechnet werden.
Zubehör
- » Zahnstocher
Inhaltsstoffe
- »8 Forellenfilets ohne Haut
- »80 g Kräuter-Frischkäse zb. Cantadou
- »3 EL Butter
- »1 grosse Schalotten fein hacken
- »1 dl trockener Weisswein
- »1 dl trockener Vermuth (Noilly Prat)
- »4 dl Rahm
- » Maizena express hell
- »1 Bund Blattpetersilie fein hacken
- » Salz und Pfeffer aus der Mühle
- »2 Spritzer Zitronensaft
Vorbereiten
1. Die Forellenfilets mit der "Hautseite" nach oben hinlegen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und je mit einem TL Kräuterfrischkäse bestreichen.
3. Dann vom Schwanz her zu einer Roulade aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
Anweisungen
1. Butter erhitzen. Schalotten andünsten.
2. Weisswein und Noilly Prat dazugiessen, dann die Forellenröllchen hineinlegen.
3. Den Deckel auflegen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
Anrichten
Die Forellenröllchen auf eine vorgewärmte Servierplatte legen, die Zahnstocher entfernen und warmhalten.
Den Fond auf die Hälfte einkochen.
Den Rahm beifügen, aufkochen und bei Bedarf mit Maizena express die Sauce abbinden, dann die gehackte Petersilie beifügen.
Ein paar Spritzer Zitronensaft beifügen und abschmecken mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Die Forellenröllchen mit der Petersiliensauce übergiessen und mit Kartoffeln oder Reis servieren.
Quelle
Kuhn Rikon
einfach
CA. 40 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
DUROMATIC® ComfortNährwert
3272 kJ / 781 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate15 g
- Davon Zucker13 g
- Fette55 g
- Proteine50 g
Allergens
- Alkohol
- Fisch
- Lactose
Hinweis
Als Vorspeise kann mit halber Menge oder doppelter Anzahl Personen berechnet werden.
Zubehör
- » Zahnstocher
Inhaltsstoffe
- »8 Forellenfilets ohne Haut
- »80 g Kräuter-Frischkäse zb. Cantadou
- »3 EL Butter
- »1 grosse Schalotten fein hacken
- »1 dl trockener Weisswein
- »1 dl trockener Vermuth (Noilly Prat)
- »4 dl Rahm
- » Maizena express hell
- »1 Bund Blattpetersilie fein hacken
- » Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- »2 Spritzer Zitronensaft
Vorbereiten
1. Die Forellenfilets mit der "Hautseite" nach oben hinlegen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und je mit einem TL Kräuterfrischkäse bestreichen.
3. Dann vom Schwanz her zu einer Roulade aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
Anweisungen
1. Butter erhitzen. Schalotten andünsten.
2. Weisswein und Noilly Prat dazugiessen, dann die Forellenröllchen hineinlegen.
3. Den Deckel schliessen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
Anrichten
Die Forellenröllchen auf eine vorgewärmte Servierplatte legen, die Zahnstocher entfernen und warmhalten.
Den Fond auf die Hälfte einkochen.
Den Rahm beifügen, aufkochen und bei Bedarf mit Maizena express die Sauce abbinden, dann die gehackte Petersilie beifügen.
Ein paar Spritzer Zitronensaft beifügen und abschmecken mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Die Forellenröllchen mit der Petersiliensauce übergiessen und mit Kartoffeln oder Reis servieren.
Quelle
Kuhn Rikon
einfach
CA. 40 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
DUROMATIC® SchnellkochtopfNährwert
3272 kJ / 781 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate15 g
- Davon Zucker13 g
- Fette55 g
- Proteine50 g
Allergens
- Alkohol
- Fisch
- Lactose
Hinweis
Als Vorspeise kann mit halber Menge oder doppelter Anzahl Personen berechnet werden.
Zubehör
- » Zahnstocher
Inhaltsstoffe
- »8 Forellenfilets ohne Haut
- »80 g Kräuter-Frischkäse zb. Cantadou
- »3 EL Butter
- »1 grosse Schalotten fein hacken
- »1 dl trockener Weisswein
- »1 dl trockener Vermuth (Noilly Prat)
- »4 dl Rahm
- » Maizena express hell
- »1 Bund Blattpetersilie fein hacken
- » Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- »2 Spritzer Zitronensaft
Vorbereiten
1. Die Forellenfilets mit der "Hautseite" nach oben hinlegen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und je mit einem TL Kräuterfrischkäse bestreichen.
3. Dann vom Schwanz her zu einer Roulade aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
Anweisungen
1. Butter erhitzen. Schalotten andünsten.
2. Weisswein und Noilly Prat dazugiessen, dann die Forellenröllchen hineinlegen.
3. Den Deckel schliessen und auf Druckstufe 2 für 4 Minuten druckgaren.
4. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
5. Nach Ende der Kochzeit den DUROMATIC® zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Anrichten
Die Forellenröllchen auf eine vorgewärmte Servierplatte legen, die Zahnstocher entfernen und warmhalten.
Den Fond auf die Hälfte einkochen.
Den Rahm beifügen, aufkochen und bei Bedarf mit Maizena express die Sauce abbinden, dann die gehackte Petersilie beifügen.
Ein paar Spritzer Zitronensaft beifügen und abschmecken mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Die Forellenröllchen mit der Petersiliensauce übergiessen und mit Kartoffeln oder Reis servieren.
Quelle
Kuhn Rikon
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