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DUROMATIC® Schnellkochtopf
DUROMATIC® Comfort

Rezepte

Burgunder Hühnchen

mittel

CA. 50 Minuten

Ausgelegt für

4 Personen

Produkt

DUROMATIC® Schnellkochtopf

Nährwert

3913 kJ / 934 kcal (Pro Person)

Inhaltstoffe

  • Kohlenhydrate 12 g
  • Davon Zucker 9 g
  • Fette 70 g
  • Proteine 65 g

Allergene

  • Alkohol
  • Gluten
  • Lactose

Hinweis

Um ein Anbrennen zu vermeiden, die angebratenen Fleischstücke auf den Siebeinsatz legen.

Zubehör

Zutaten

  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 6 Pouletschenkel halbieren und die Haut entfernen
  • 100 g gekochter Schinken in Würfel schneiden
  • 100 g Perlzwiebeln nature (oder gut mit Wasser gespült)
  • 1 gelbe Peperoni Kerne und weisse Häutchen entfernen, dann in Streifen schneiden
  • 2 Tomaten schälen, in Würfel schneiden
  • 1 EL Mehl
  • 1/2 dl kräftiger Rotwein
  • 1 Rosmarinzweige Nadeln abzupfen und fein hacken
  • 1 TL Paprika edelsüss
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 dl Vollrahm
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereiten

1. In der Bratpfanne das Sonnenblumenöl erhitzen.

2. Die Pouletstücke hellbraun anbraten.

3. Den DUROMATIC® mit dem Siebeinsatz bestücken, die angebratenen Pouletstücke darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Schinkenwürfel kurz anbraten, dann Peperoni, Silberzwiebeln, Paprika und Currypulver beifügen.

5. Mit Mehl bestäuben, etwas anrösten mit Rotwein und Rahm ablöschen, unter Rühren aufkochen.

6. Die Sauce zum Poulet giessen, Tomatenwürfel und Rosmarin darüber verteilen.

7. Deckel schliessen. Auf Druckstufe 2 für 15 Minuten druckgaren.

8. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

9. Nach Ende der Kochzeit durch leichten Druck auf den Druckanzeiger Dampf ablassen, bis kein Dampf mehr ausströmt.

10. Die Pouletschenkel auf die warme Servierplatte geben und warmhalten.

11. Den Siebeinsatz aus dem DUROMATIC® nehmen, die Sauce etwas einkochen, abschmecken und über das Fleisch giessen.

12. Mit Bratkartoffeln in Scheiben servieren.

Quelle

Kuhn Rikon

mittel

CA. 50 Minuten

Ausgelegt für

4 Personen

Produkt

DUROMATIC® Comfort

Nährwert

3913 kJ / 934 kcal (Pro Person)

Inhaltstoffe

  • Kohlenhydrate 12 g
  • Davon Zucker 9 g
  • Fette 70 g
  • Proteine 65 g

Allergene

  • Alkohol
  • Gluten
  • Lactose

Hinweis

Um ein Anbrennen zu vermeiden, die angebratenen Fleischstücke auf den Siebeinsatz legen.

Zubehör

Zutaten

  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 6 Pouletschenkel halbieren und die Haut entfernen
  • 100 g gekochter Schinken in Würfel schneiden
  • 100 g Perlzwiebeln nature (oder gut mit Wasser gespült)
  • 1 gelbe Peperoni Kerne und weisse Häutchen entfernen, dann in Streifen schneiden
  • 2 Tomaten schälen, in Würfel schneiden
  • 1 EL Mehl
  • 1/2 dl kräftiger Rotwein
  • 1 Rosmarinzweige Nadeln abzupfen und fein hacken
  • 1 TL Paprika edelsüss
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 dl Vollrahm
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereiten

1. Die Bratpfanne mit dem Oel auf 2/3 Heizstufe erhitzen.

2. Die Pouletstücke hellbraun anbraten.

3. Den DUROMATIC® Comfort mit dem Siebeinsatz bestücken, die angebratenen Pouletstücke darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Schinkenwürfel kurz anbraten, dann Peperoni, Silberzwiebeln, Paprika und Currypulver beifügen.

5. Mit Mehl bestäuben, etwas anrösten mit Rotwein und Rahm ablöschen, unter Rühren aufkochen.

6. Die Sauce zum Poulet giessen, Tomatenwürfel und Rosmarin darüber verteilen.

7. Den Deckel schliessen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

8. Die Pouletschenkel auf die warme Servierplatte geben und warmhalten.

9. Den Siebeinsatz aus dem DUROMATIC® Comfort nehmen, die Sauce etwas einkochen, abschmecken und über das Fleisch giessen.

10. Mit Bratkartoffeln in Scheiben servieren.

Quelle

Kuhn Rikon

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