Rezepte
Blitzkartoffelsalat mit Frühkartoffeln
einfach
CA. 30 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
DUROMATIC® ComfortNährwert
1418 kJ / 338 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate33 g
- Davon Zucker7 g
- Fette17 g
- Proteine13 g
Allergens
- Ei
- Sellery
- Senf
- Sulfat
Hinweis
Neue Kartoffeln müssen nicht unbedingt geschält werden, da die Schale noch sehr dünn ist. Es reicht wenn sie gut gewaschen werden.
Zubehör
Inhaltsstoffe
- »600 g Frühkartoffeln unter fliessendem Wasser abbürsten. Je nach Grösse halbieren, dann in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- »1 1/2 dl Instant Gemüsebouillon zubereiten
- »1 rote Zwiebeln (120 g) schälen und fein hacken
- »3 EL Sonnenblumenöl
- »2 EL Weissweinessig
- »1 EL Senf mild
- »1 Bund Radieschen rüsten, waschen und in dünne Scheiben schneiden
- »3 Essiggurken in Scheiben schneiden
- »2 Stangen Stangensellerie rüsten, waschen und in dünne Scheiben schneiden
- »4 Eier hartgekocht schälen und vierteln
- »1 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden
- » Meersalz und weisser Pfeffer aus der Mühle
Vorbereiten
Kartoffeln
1. Den Siebeinsatz mit 200 ml Wasser in den DUROMATIC® Comfort geben. Die Kartoffeln in den Dämpfeinsatz geben und auf den Siebeinsatz stellen.
2. Den Deckel schliessen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
3. Nach Ende der Kochzeit, den Topfrand unter fliessendem kaltem Wasser abkühlen bis der Topf drucklos ist und der Druckanzeiger unten bleibt.
Sauce
1. Die Gemüsebouillon mit den Zwiebeln in einer kleinen Kasserolle für einige Minuten leicht köcheln lassen.
2. In einer grossen Schüssel Oel, Essig Senf und Bouillon vermischen, Die heissen Kartoffeln beifügen und mit der Sauce vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann einige Minuten in der Sauce ziehen lassen.
Anweisungen
1. Den Deckel öffnen und die Kartoffeln in die Sauce geben.
2. Nun die Radieschen, Salzgurken und Stangensellerie beifügen und vorsichtig mit den Kartoffeln vermischen.
3. Mit den Eiern garnieren und gehackten Schnittlauch bestreuen.
Anrichten
Der Kartoffelsalat kann als Beilage zu grillierten Würsten, gebackenem Fleischkäse, paniertem Schnitzel oder einfach nur mit anderen Salaten serviert werden.
Am besten schmeckt der Kartoffelsalat, wenn er noch lauwarm ist.
einfach
CA. 30 Minuten
Ausgelegt für
4 Personen
Produkt
DUROMATIC® SchnellkochtopfNährwert
1418 kJ / 338 kcal (Pro Person)
Inhaltsstoffe
- Kohlenhydrate33 g
- Davon Zucker7 g
- Fette17 g
- Proteine13 g
Allergens
- Ei
- Sellery
- Senf
- Sulfat
Hinweis
Neue Kartoffeln müssen nicht unbedingt geschält werden, da die Schale noch sehr dünn ist. Es reicht wenn sie gut gewaschen werden.
Zubehör
Inhaltsstoffe
- »600 g Frühkartoffeln unter fliessendem Wasser abbürsten. Je nach Grösse halbieren, dann in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- »1 1/2 dl Instant Gemüsebouillon zubereiten
- »1 rote Zwiebeln (120 g) schälen und fein hacken
- »3 EL Sonnenblumenöl
- »2 EL Weissweinessig
- »1 EL Senf mild
- »1 Bund Radieschen rüsten, waschen und in dünne Scheiben schneiden
- »3 Essiggurken in Scheiben schneiden
- »2 Stangen Stangensellerie rüsten, waschen und in dünne Scheiben schneiden
- »4 Eier hartgekocht schälen und vierteln
- »1 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden
- » Meersalz und weisser Pfeffer aus der Mühle
Vorbereiten
Kartoffeln
1. Den Siebeinsatz mit 200 ml Wasser in den DUROMATIC® geben. Die Kartoffeln in den Dämpfeinsatz geben und auf den Siebeinsatz stellen.
2. Den Deckel schliessen und auf Druckstufe 2 für 3 Minuten druckgaren.
3. Sobald die gewünschte Druckstufe erreicht ist, den Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.
4. Nach Ende der Kochzeit, den Topfrand unter fliessendem kaltem Wasser abkühlen bis der Topf drucklos ist und der Druckanzeiger unten bleibt.
Sauce
1. Die Gemüsebouillon mit den Zwiebeln in einer kleinen Kasserolle für einige Minuten leicht köcheln lassen.
2. In einer grossen Schüssel Oel, Essig Senf und Bouillon vermischen, Die heissen Kartoffeln beifügen und mit der Sauce vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann einige Minuten in der Sauce ziehen lassen.
Anweisungen
1. Den Deckel öffnen und die Kartoffeln in die Sauce geben.
2. Nun die Radieschen, Salzgurken und Stangensellerie beifügen und vorsichtig mit den Kartoffeln vermischen.
3. Mit den Eiern garnieren und gehackten Schnittlauch bestreuen.
Anrichten
Der Kartoffelsalat kann als Beilage zu grillierten Würsten, gebackenem Fleischkäse, paniertem Schnitzel oder einfach nur mit anderen Salaten serviert werden.
Am besten schmeckt der Kartoffelsalat, wenn er noch lauwarm ist.
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