recette
Tartiflette savoyard gratin au pommes de terre et fromage
très facile
ENV. 40 mins
suffit pour
4 persone
produit
DUROMATIC® autocuiseurValeur nutritionnelle
3645 kJ / 870 kcal (Per persona)
Ingrédients
- Glucides67 g
- Sucre10 g
- Lipides48 g
- Protein40 g
Allergens
- alcool
- lactose
accessoires
Ingrédients
- »1 1/5 kg de pommes de terre à chair ferme bien laver
- »600 g de fromage Reblochon
- »1 CàS de beurre
- »3 oignons éplucher, trancher en deux et découper en quartiers fins
- »200 g de lardons
- »1/2 dl de vin blanc sec
- »200 g de crème fraîche
- » Sel et poivre du moulin
préparation
pommes de terre
1. Placer la grille dans le DUROMATIC® et la recouvrir à peine d’eau.
2. Ajouter les pommes de terre.
3. Laisser cuire au niveau 2 pendant 10 minutes.
4. Dès que le niveau de cuisson désiré est atteint, démarrez l'assistant de cuisson. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.
5. À la fin de la cuisson mettre de côté le DUROMATIC®. Laisser refroidir.
6. Ouvrir le couvercle et laisser refroidir les pommes de terre, puis les éplucher et couper en fines tranches.
instructions
1. Faire revenir les cubes de lard dans la poêle sans gras. Ajouter les oignons et continuer la cuisson à feu doux jusqu' à ce qu'ils soient cuits.
2. Graisser le plat à gratin avec le beurre, ajouter les oignons et les pommes de terre et répartir uniformément. Saler et poivrer légèrement.
3. Mélanger le vin blanc avec la crème fraîche et étaler sur les pommes de terre.
4. Couper le Reblochon en deux ou en tranches, si le fromage serait trop tendre pour être coupé en deux.
5. Couvrir les pommes de terre avec le fromage. Quand le Reblochon est coupé en deux, le placer avec la croûte vers le haut sur les pommes de terre de façon à ce que le fromage liquide coule dans les oignons- pommes de terre.
6. Cuire le plat dans la grille centrale du four à 180°C pendant environ 15 minutes.
dressage
La tartiflette est servie directement sur la table avec une salade et un verre de vin blanc de Savoie.
conseil: Pour ce plat, il est préférable d'utiliser des pommes de terre plus petites et fermes avec la peau fine pour ne pas avoir à les éplucher.
Origine
Kuhn Rikon
très facile
ENV. 40 mins
suffit pour
4 persone
produit
DUROMATIC® ComfortValeur nutritionnelle
3645 kJ / 870 kcal (Per persona)
Ingrédients
- Glucides67 g
- Sucre10 g
- Lipides48 g
- Protein40 g
Allergens
- alcool
- lactose
accessoires
Ingrédients
- »1 1/5 kg de pommes de terre à chair ferme bien laver
- »600 g de fromage Reblochon
- »1 CàS de beurre
- »3 oignons éplucher, trancher en deux et découper en quartiers fins
- »200 g de lardons
- »1/2 dl de vin blanc sec
- »200 g de crème fraîche
- » Sel et poivre du moulin
préparation
pommes de terre
1. Placer la grille dans le DUROMATIC® Comfort et la recouvrir à peine d’eau.
2. Ajouter les pommes de terre.
3. Fermer le couvercle et démarrer l'assistant culinaire. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.
4. Ouvrir le couvercle et laisser refroidir les pommes de terre, puis les éplucher et couper en fines tranches.
instructions
1. Faire revenir les cubes de lard dans la poêle sans gras. Ajouter les oignons et continuer la cuisson à feu doux jusqu' à ce qu'ils soient cuits.
2. Graisser le plat à gratin avec le beurre, ajouter les oignons et les pommes de terre et répartir uniformément. Saler et poivrer légèrement.
3. Mélanger le vin blanc avec la crème fraîche et étaler sur les pommes de terre.
4. Couper le Reblochon en deux ou en tranches, si le fromage serait trop tendre pour être coupé en deux.
5. Couvrir les pommes de terre avec le fromage. Quand le Reblochon est coupé en deux, le placer avec la croûte vers le haut sur les pommes de terre de façon à ce que le fromage liquide coule dans les oignons- pommes de terre.
6. Cuire le plat dans la grille centrale du four à 180°C pendant environ 15 minutes.
dressage
La tartiflette est servie directement sur la table avec une salade et un verre de vin blanc de Savoie.
conseil: Pour ce plat, il est préférable d'utiliser des pommes de terre plus petites et fermes avec la peau fine pour ne pas avoir à les éplucher.
Origine
Kuhn Rikon
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