recette
Salade de haricots verts aux abricots et sa sauce au basilic
simple
ENV. 30 mins
suffit pour
4 persone
produit
DUROMATIC® autocuiseurValeur nutritionnelle
1258 kJ / 300 kcal (Per persona)
Ingrédients
- Glucides15 g
- Sucre11 g
- Lipides24 g
- Protein9 g
Allergens
- lactose
- légumes secs
- sulfates
accessoires
- » DUROMATIC® panier à étuver 2 en 1
- » Grille
- » Mixeur plongeant
Ingrédients
- »500 g d'haricots verts frais nettoyer, retirer les fils et trancher en deux
- »1 dl d'eau tenir prêt à cuisiner
- »1 oignons rouges (120 g) Mélanger les morceaux d’oignon dans une petite jatte après avoir saupoudré une pincée de sel. Laisser reposer 5 à 10 minutes (ils seront moins piquants). _x000D_ Sécher les oignons ensuite avec un peu d’essuie-tout. éplucher, trancher en deux et découper en quartiers fins
- »100 g de Féta pour le décor briser en petits morceaux
- »4 pièces d'abricots pour le décor bien laver, trancher en deux, épépiner et couper en lamelles
Sauce
- »1 botte de basilic frais Laver et égoutter les feuilles de la tige. Effeuiller et hacher grossièrement.
- »2 CàS de jus de citron frais
- »1 CàS de vinaigre balsamique (blanc)
- »2 CàS d'eau
- »5 CàS d'huile d’olive
- » Sel et poivre du moulin
préparation
haricots verts frais
1. Placer la grille avec le liquide dans le DUROMATIC® .
2. Placer les haricots verts dans le panier vapeur. Déposer le panier vapeur sur la grille.
3. Fermer le couvercle et laisser cuire sous pression au niveau 2 pendant 3 minutes.
4. Dès que le niveau de cuisson désiré est atteint, démarrez l'assistant de cuisson. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.
5. À la fin de la cuisson mettre le bord de l'autocuiseur à refroidir en le plaçant sous l'eau froide courante jusqu' à ce que l'indicateur de pression reste en bas.
6. Ouvrir le couvercle. Retirer le panier vapeur. Placer les haricots verts dans de l’eau froide. Laisser s’égoutter.
instructions
Sauce
1. Placer le basilic, le jus de citron, le vinaigre, l’eau et l’huile d’olive dans un récipient à bords hauts. Réduire les ingrédients en purée avec un pied à soupe pour préparer la sauce. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Placer les haricots verts et les oignons dans une jatte. Mélanger avec la sauce au basilic. Assaisonner au besoin.
dressage
Incorporer les morceaux d’abricots juste avant de servir. Répartir la feta uniformément sur la préparation.
conseil: Si vous n’aimez pas les oignons crus, vous pouvez faire cuire les oignons avec les haricots verts dans le DUROMATIC®.
Origine
Annemarie Wildeisen
simple
ENV. 30 mins
suffit pour
4 persone
produit
DUROMATIC® ComfortValeur nutritionnelle
1258 kJ / 300 kcal (Per persona)
Ingrédients
- Glucides15 g
- Sucre11 g
- Lipides24 g
- Protein9 g
Allergens
- lactose
- légumes secs
- sulfates
accessoires
- » DUROMATIC® panier à étuver 2 en 1
- » Grille
- » Mixeur plongeant
Ingrédients
- »500 g d'haricots verts frais nettoyer, retirer les fils et trancher en deux
- »1 dl d'eau tenir prêt à cuisiner
- »1 oignons rouges (120 g) Mélanger les morceaux d’oignon dans une petite jatte après avoir saupoudré une pincée de sel. Laisser reposer 5 à 10 minutes (ils seront moins piquants). _x000D_ Sécher les oignons ensuite avec un peu d’essuie-tout. éplucher, trancher en deux et découper en quartiers fins
- »100 g de Féta pour le décor briser en petits morceaux
- »4 pièces d'abricots pour le décor bien laver, trancher en deux, épépiner et couper en lamelles
Sauce
- »1 botte de basilic frais Laver et égoutter les feuilles de la tige. Effeuiller et hacher grossièrement.
- »2 CàS de jus de citron frais
- »1 CàS de vinaigre balsamique (blanc)
- »2 CàS d'eau
- »5 CàS d'huile d’olive
- » Sel et poivre du moulin
préparation
haricots verts frais
1. Placer la grille avec le liquide dans le DUROMATIC® Comfort.
2. Placer les haricots verts dans le panier vapeur. Déposer le panier vapeur sur la grille.
3. Fermer le couvercle et démarrer l'assistant culinaire. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.
4. Ouvrir le couvercle. Retirer le panier vapeur. Placer les haricots verts dans de l’eau froide. Laisser s’égoutter.
instructions
Sauce
1. Placer le basilic, le jus de citron, le vinaigre, l’eau et l’huile d’olive dans un récipient à bords hauts. Réduire les ingrédients en purée avec un pied à soupe pour préparer la sauce. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Placer les haricots verts et les oignons dans une jatte. Mélanger avec la sauce au basilic. Assaisonner au besoin.
dressage
Incorporer les morceaux d’abricots juste avant de servir. Répartir la feta uniformément sur la préparation.
conseil: Si vous n’aimez pas les oignons crus, vous pouvez faire cuire les oignons avec les haricots verts dans le DUROMATIC®.
Origine
Annemarie Wildeisen
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