Quenelles de polenta aux poires gratiné avec fromage à raclette

Étape 1

1. Porter le bouillon de légumes à ébullition.

2. Verser le maïs et porter à ébullition en remuant.

3. Poser le couvercle.

4. Déposer le DUROTHERM® / HOTPAN® dans son sous-plat ou le HOTPAN® dans sa bassine isolante et laisser cuire tout en douceur pendant 10 minutes.

5. Lancez l'assistant de cuisson de l'application. L'application peut être installée gratuitement dans le store d’applications correspondant pour iOS et Android.

6. Assaisonner la polenta avec du sel, du poivre et de la muscade.

7. Laisser reposer quelques minutes jusqu' à ce que le mélange soit solidifié

Étape 2

1. Préchauffer le four à 220°C avec une source de chaleur inférieure et supérieure.

2. Graisser la moule à gratin avec un peu d'huile d'olive.

3. Utiliser deux cuillères à soupe pour former la polenta en quenelles et disposer dans la moule à gratin.

4. Placer une tranche de poire entre les quenelles et recouvrir de tranches de fromage à la fin.

5. Laisser gratiner dans le four pendant 8-10 minutes.