recette
Crêpes au riz au lait fourrées de myrtilles
difficulté
ENV. 60 mins
suffit pour
4 persone
produit
DUROMATIC® ComfortValeur nutritionnelle
2485 kJ / 593 kcal (Per persona)
Ingrédients
- Glucides47 g
- Sucre28 g
- Lipides40 g
- Protein16 g
Allergens
- gluten
- lactose
- œuf
Ingrédients
riz au lait
- »4 dl de lait
- »100 g de riz pour du riz au lait
- »1/2 CàC de pâte de vanille
- »1/2 citrons bio laver à l'eau chaude, râper le zeste
- »30 g de sucre
- »1 pincée de sel
farce
- »300 g d'utiliser des fruits rouges de saison ou un mélange de fruits rouges congelés préparer et débiter en plus petits morceaux au besoin
- »2 CàS de sucre glace
- »300 g de crème fraîche
Crêpes
- »4 œufs
- »70 g de farine
- »3 CàS de beurre de cuisson liquide
préparation
riz au lait
1. Verser le lait et le riz dans le DUROMATIC® Comfort.
2. Ajouter la de pâte de vanille, le zeste de citron, le sucre et le sel.
3. Laisser cuire le lait à feu moyen en remuant constamment.
4. Fermer le couvercle dès que le lait est chaud.
5. Lancez l'assistant de cuisson de l'application. L'application peut être installée gratuitement dans le store d’applications correspondant pour iOS et Android.
6. Afin de refroidir plus rapidement, placer la casserole dans de l'eau froide et remuer de temps en temps.
farce
1. Laisser mariner les fruits rouges avec le sucre glace. Mélanger ensuite avec la crème fraîche liquide ou épaisse. Réserver au froid.
instructions
Crêpes
1. Battre les œufs avec le sucre et le sel dans une grande jatte.
2. Incorporer le riz refroidi avec la farine. Bien mélanger. Laisser reposer quelques minutes. Dans le cas où la pâte est trop épaisse, éclaircir avec un peu de lait (elle doit rester onctueuse).
3. Faire chauffer la poêle aux 2/3 de sa puissance et badigeonner avec du beurre.
4. Verser 1 cm de pâte dans la poêle. Faire dorer des deux côtés.
5. Maintenir les crêpes au chaud au four préchauffé à 80°C.
dressage
Verser la préparation aux fruits rouges dans les crêpes chaudes. Former des rouleaux. Servir immédiatement.
conseil: Verser la préparation aux fruits rouges dans les crêpes chaudes. Former des rouleaux. Servir immédiatement.
Origine
Kuhn Rikon
difficulté
ENV. 60 mins
suffit pour
4 persone
produit
DUROMATIC® autocuiseurValeur nutritionnelle
2485 kJ / 593 kcal (Per persona)
Ingrédients
- Glucides47 g
- Sucre28 g
- Lipides40 g
- Protein16 g
Allergens
- gluten
- lactose
- œuf
Ingrédients
riz au lait
- »4 dl de lait
- »100 g de riz pour du riz au lait
- »1/2 CàC de pâte de vanille
- »1/2 citrons bio laver à l'eau chaude, râper le zeste
- »30 g de sucre
- »1 pincée de sel
farce
- »300 g d'utiliser des fruits rouges de saison ou un mélange de fruits rouges congelés préparer et débiter en plus petits morceaux au besoin
- »2 CàS de sucre glace
- »300 g de crème fraîche
Crêpes
- »4 œufs
- »70 g de farine
- »3 CàS de beurre de cuisson liquide
préparation
riz au lait
1. Verser le lait et le riz dans le DUROMATIC®.
2. Ajouter la de pâte de vanille, le zeste de citron, le sucre et le sel.
3. Laisser cuire le lait à feu moyen en remuant constamment.
4. Fermer le couvercle dès que le lait est chaud.
5. Laisser cuire sous pression au niveau 1
6. Dès que le niveau de cuisson désiré est atteint, démarrez l'assistant de cuisson. L'application peut être installée gratuitement pour iOS et Android dans le store correspondant.
7. À la fin de la cuisson mettre de côté le DUROMATIC®. Laisser refroidir.
8. Afin de refroidir plus rapidement, placer la casserole dans de l'eau froide et remuer de temps en temps.
farce
1. Laisser mariner les fruits rouges avec le sucre glace. Mélanger ensuite avec la crème fraîche liquide ou épaisse. Réserver au froid.
instructions
Crêpes
1. Battre les œufs avec le sucre et le sel dans une grande jatte.
2. Incorporer le riz refroidi avec la farine. Bien mélanger. Laisser reposer quelques minutes. Dans le cas où la pâte est trop épaisse, éclaircir avec un peu de lait (elle doit rester onctueuse).
3. Faire chauffer la poêle aux 2/3 de sa puissance et badigeonner avec du beurre.
4. Verser 1 cm de pâte dans la poêle. Faire dorer des deux côtés.
5. Maintenir les crêpes au chaud au four préchauffé à 80°C.
dressage
Verser la préparation aux fruits rouges dans les crêpes chaudes. Former des rouleaux. Servir immédiatement.
conseil: Verser la préparation aux fruits rouges dans les crêpes chaudes. Former des rouleaux. Servir immédiatement.
Origine
Kuhn Rikon
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