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DUROMATIC® Comfort
DUROMATIC® olla a presión

receta

Tacos de cerdo a la cubanaTacos de cerdo a la cubana

medium

APROX. 60 Minutos

cantidad para

4 personas

producto

DUROMATIC® Comfort

Valor nutricional

2945 kJ / 703 kcal (Por persona)

Ingredient

  • Carbohidratos 39 g
  • Azúcar 20 g
  • Grasa 42 g
  • Proteína 42 g

Ingredientes

  • 800 g de paleta de cerdo que el carnicero lo corte en trozos de 4 cm
  • 1 cuchara sopera de comino
  • 1 cuchara sopera de pimentón ahumado
  • 1 cuchara sopera de hojas de orégano secas
  • 1 cuchara café de sal marina
  • 4 pizcas de pimienta negra
  • 1 cuchara sopera de aceite de girasol
  • 1 cebolla picar en trozos gruesos
  • 6 dientes de ajo exprimir
  • 2 cucharas sopera de Salsa de adobo con chiles chipotle
  • 2 piezas de chiles chipotle Los chiles chipotles en salsa de adobo se pueden adquirir en Internet o en tiendas especializadas. Los jalapeños en rodajas de bote también dan un resultado delicioso en un santiamén. retirar los chiles de la salsa y picarlos
  • 1 naranja lavar bien, rallar la piel, exprimir el jugo
  • 2 naranjas exprimir
  • 1 limón lavar bien, rallar la piel, exprimir el jugo
  • 1 puñado de cilantro fresco lavar y sacudir para secar, quitar las hojas del tallo y picar en trozos grandes
  • 12 piezas de tortillas de maíz Sacar las tortillas de su envoltorio, envasarlas en papel de aluminio y calentarlas en el horno a 120°C durante unos 20 minutos.

instrucciones

1. Mezcle el comino, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta en un bol mediano. Sazonar la carne de cerdo con esta mezcla y reservar.

2. Calentar el aceite en la DUROMATIC® Comfort y freír las cebollas hasta que estén doradas. Añadir el ajo y saltear brevemente.

3. Agregue los chiles chipotles y la salsa de adobo y mezcle con las cebollas.

4. Añadir la carne y mezclar bien. Desglasar con zumo de naranja.

5. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

6. Abrir la tapa, poner la carne en una fuente y dejar enfriar un poco. Luego separarla con 2 tenedores hasta dejarla bien fina.

7. Mezclar la carne con la ralladura de naranja y lima y el cilantro.

8. Condimentar con sal y pimienta.

emplatar

Colocar la carne en un bol. Retire las tortillas del papel de aluminio y colóquelas en un plato sobre la mesa. Para que cada uno pueda llenar su tortilla él mismo.

sugerencia Sirva con otras salsas y ensaladas.

origen

Christopher Kimball

medium

APROX. 60 Minutos

cantidad para

4 personas

producto

DUROMATIC® olla a presión

Valor nutricional

2945 kJ / 703 kcal (Por persona)

Ingredient

  • Carbohidratos 39 g
  • Azúcar 20 g
  • Grasa 42 g
  • Proteína 42 g

Ingredientes

  • 800 g de paleta de cerdo que el carnicero lo corte en trozos de 4 cm
  • 1 cuchara sopera de comino
  • 1 cuchara sopera de pimentón ahumado
  • 1 cuchara sopera de hojas de orégano secas
  • 1 cuchara café de sal marina
  • 4 pizcas de pimienta negra
  • 1 cuchara sopera de aceite de girasol
  • 1 cebolla picar en trozos gruesos
  • 6 dientes de ajo exprimir
  • 2 cucharas sopera de Salsa de adobo con chiles chipotle
  • 2 piezas de chiles chipotle Los chiles chipotles en salsa de adobo se pueden adquirir en Internet o en tiendas especializadas. Los jalapeños en rodajas de bote también dan un resultado delicioso en un santiamén. retirar los chiles de la salsa y picarlos
  • 1 naranja lavar bien, rallar la piel, exprimir el jugo
  • 2 naranjas exprimir
  • 1 limón lavar bien, rallar la piel, exprimir el jugo
  • 1 puñado de cilantro fresco lavar y sacudir para secar, quitar las hojas del tallo y picar en trozos grandes
  • 12 piezas de tortillas de maíz Sacar las tortillas de su envoltorio, envasarlas en papel de aluminio y calentarlas en el horno a 120°C durante unos 20 minutos.

instrucciones

1. Mezcle el comino, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta en un bol mediano. Sazonar la carne de cerdo con esta mezcla y reservar.

2. Calentar el aceite en la DUROMATIC® y freír las cebollas hasta que estén doradas. Añadir el ajo y saltear brevemente.

3. Agregue los chiles chipotles y la salsa de adobo y mezcle con las cebollas.

4. A continuación, añadir la carne y remover bien. Desglasar con el zumo de naranja. Añada el zumo de lima.

5. Cerrar la tapa. Cocinar a presión durante 25 minutos a nivel 2.

6. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

7. Una vez terminado el tiempo de cocción, poner la DUROMATIC® a un lado y esperar a que se enfríe.

8. Abrir la tapa, poner la carne en una fuente y dejar enfriar un poco. Luego separarla con 2 tenedores hasta dejarla bien fina.

9. Mezclar la carne con la ralladura de naranja y lima y el cilantro.

10. Condimentar con sal y pimienta.

emplatar

Colocar la carne en un bol. Retire las tortillas del papel de aluminio y colóquelas en un plato sobre la mesa. Para que cada uno pueda llenar su tortilla él mismo.

sugerencia Sirva con otras salsas y ensaladas.

origen

Christopher Kimball