receta
Tacos de cerdo a la cubana
media
APPROX. 60 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROMATIC® ComfortValor nutricional
2945 kJ / 703 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos39 g
- Sugar20 g
- Fat42 g
- Protein42 g
Ingredientes
- »800 g de paleta de cerdo que el carnicero lo corte en trozos de 4 cm
- »1 cuchara sopera de comino
- »1 cuchara sopera de pimentón ahumado
- »1 cuchara sopera de hojas de orégano secas
- »1 cuchara café de sal marina
- »4 pizcas de pimienta negra
- »1 cuchara sopera de aceite de girasol
- »1 cebolla picar en trozos gruesos
- »6 dientes de ajo exprimir
- »2 cucharas sopera de Salsa de adobo con chiles chipotle
- »2 piezas de chiles chipotle Los chiles chipotles en salsa de adobo se pueden adquirir en Internet o en tiendas especializadas. Los jalapeños en rodajas de bote también dan un resultado delicioso en un santiamén. retirar los chiles de la salsa y picarlos
- »1 naranja lavar bien, rallar la piel, exprimir el jugo
- »2 naranjas exprimir
- »1 limón lavar bien, rallar la piel, exprimir el jugo
- »1 puñado de cilantro fresco lavar y sacudir para secar, quitar las hojas del tallo y picar en trozos grandes
- »12 piezas de tortillas de maíz Sacar las tortillas de su envoltorio, envasarlas en papel de aluminio y calentarlas en el horno a 120°C durante unos 20 minutos.
Instrucciones
1. Mezcle el comino, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta en un bol mediano. Sazonar la carne de cerdo con esta mezcla y reservar.
2. Calentar el aceite en la DUROMATIC® Comfort y freír las cebollas hasta que estén doradas. Añadir el ajo y saltear brevemente.
3. Agregue los chiles chipotles y la salsa de adobo y mezcle con las cebollas.
4. Añadir la carne y mezclar bien. Desglasar con zumo de naranja.
5. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
6. Abrir la tapa, poner la carne en una fuente y dejar enfriar un poco. Luego separarla con 2 tenedores hasta dejarla bien fina.
7. Mezclar la carne con la ralladura de naranja y lima y el cilantro.
8. Condimentar con sal y pimienta.
emplatar
Colocar la carne en un bol. Retire las tortillas del papel de aluminio y colóquelas en un plato sobre la mesa. Para que cada uno pueda llenar su tortilla él mismo.
sugerencia: Sirva con otras salsas y ensaladas.
Origen
Christopher Kimball
media
APPROX. 60 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROMATIC® olla a presiónValor nutricional
2945 kJ / 703 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos39 g
- Sugar20 g
- Fat42 g
- Protein42 g
Ingredientes
- »800 g de paleta de cerdo que el carnicero lo corte en trozos de 4 cm
- »1 cuchara sopera de comino
- »1 cuchara sopera de pimentón ahumado
- »1 cuchara sopera de hojas de orégano secas
- »1 cuchara café de sal marina
- »4 pizcas de pimienta negra
- »1 cuchara sopera de aceite de girasol
- »1 cebolla picar en trozos gruesos
- »6 dientes de ajo exprimir
- »2 cucharas sopera de Salsa de adobo con chiles chipotle
- »2 piezas de chiles chipotle Los chiles chipotles en salsa de adobo se pueden adquirir en Internet o en tiendas especializadas. Los jalapeños en rodajas de bote también dan un resultado delicioso en un santiamén. retirar los chiles de la salsa y picarlos
- »1 naranja lavar bien, rallar la piel, exprimir el jugo
- »2 naranjas exprimir
- »1 limón lavar bien, rallar la piel, exprimir el jugo
- »1 puñado de cilantro fresco lavar y sacudir para secar, quitar las hojas del tallo y picar en trozos grandes
- »12 piezas de tortillas de maíz Sacar las tortillas de su envoltorio, envasarlas en papel de aluminio y calentarlas en el horno a 120°C durante unos 20 minutos.
Instrucciones
1. Mezcle el comino, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta en un bol mediano. Sazonar la carne de cerdo con esta mezcla y reservar.
2. Calentar el aceite en la DUROMATIC® y freír las cebollas hasta que estén doradas. Añadir el ajo y saltear brevemente.
3. Agregue los chiles chipotles y la salsa de adobo y mezcle con las cebollas.
4. A continuación, añadir la carne y remover bien. Desglasar con el zumo de naranja. Añada el zumo de lima.
5. Cerrar la tapa. Cocinar a presión durante 25 minutos a nivel 2.
6. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
7. Una vez terminado el tiempo de cocción, poner la DUROMATIC® a un lado y esperar a que se enfríe.
8. Abrir la tapa, poner la carne en una fuente y dejar enfriar un poco. Luego separarla con 2 tenedores hasta dejarla bien fina.
9. Mezclar la carne con la ralladura de naranja y lima y el cilantro.
10. Condimentar con sal y pimienta.
emplatar
Colocar la carne en un bol. Retire las tortillas del papel de aluminio y colóquelas en un plato sobre la mesa. Para que cada uno pueda llenar su tortilla él mismo.
sugerencia: Sirva con otras salsas y ensaladas.
Origen
Christopher Kimball