receta
Rollito de pechuga de pollo con jamón y guisantes
media
APPROX. 45 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROMATIC® ComfortValor nutricional
1574 kJ / 375 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos10 g
- Sugar2 g
- Fat13 g
- Protein54 g
Allergens
- alcohol
- lactosa
- legumbres
accesorios
- » Brochetas o palillos
- » Mazo de cocina o pequeña cacerola
- » Film transparente
Ingredientes
- »4 pechugas de pollo
- »8 tramos de jamón crudo
- »8 hojas de salvia
- »1 cuchara sopera de mantequilla
- »1 cuchara sopera de aceite de oliva extra virgen
- »1/2 dl de vino blanco seco
- »1 dl de caldo de pollo instantáneo preparar
- »200 g de guisantes congelados
- » Sal y pimienta
preparaciones
1. Coloque las pechugas de pollo sobre una tira de film transparente y cúbralas con una segunda capa de film.
2. Golpear las pechugas de pollo con un mazo de carne (5 mm flaco).
3. Condimentar con poca sal y pimienta, ya que el jamón está bastante salado.
4. Cubrir el pollo con dos rebanadas jamón y dos hojas de salvia..
5. Enrollar las pechugas de pollo y sujetar con un palillo o una brocheta pequeña.
Instrucciones
1. Calentar la mantequilla con el aceite a fuego medio.
2. Freír los roulades por todos los lados hasta que estén dorados.
3. A continuación, dejar en un plato.
4. Reducir un poco la salsa con los guisantes, sazonar con sal y pimienta y verter sobre la carne.
5. Añadir el caldo, los guisantes congelados y la carne.
6. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
7. Retirar las brochetas, retirar los pinchos de madera, cortarlos en rodajas y colocarlos en un plato precalentado.
8. Reducir un poco la salsa con los guisantes, sazonar con sal y pimienta y verter sobre la carne.
media
APPROX. 45 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROMATIC® olla a presiónValor nutricional
1612 kJ / 385 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos10 g
- Sugar2 g
- Fat13 g
- Protein54 g
Allergens
- alcohol
- lactosa
- legumbres
accesorios
- » Brochetas o palillos
- » Mazo de cocina o pequeña cacerola
- » Film transparente
Ingredientes
- »4 pechugas de pollo Enjuague con agua fría, luego seque con papel de cocina.
- »8 tramos de jamón crudo
- »8 hojas de salvia
- »1 cuchara sopera de mantequilla
- »1 cuchara sopera de aceite de oliva para freír
- »1 dl de vino blanco seco
- »1 dl de caldo de pollo instantáneo
- »200 g de guisantes congelados
- » Sal y pimienta
preparaciones
1. Coloque las pechugas de pollo sobre una tira de film transparente y cúbralas con una segunda capa de film.
2. Golpear las pechugas de pollo con un mazo de carne (5 mm flaco).
3. Condimentar con poca sal y pimienta, ya que el jamón está bastante salado.
4. Cubrir el pollo con dos rebanadas jamón y dos hojas de salvia..
5. Enrollar las pechugas de pollo y sujetar con un palillo o una brocheta pequeña.
Instrucciones
1. Calentar la mantequilla con el aceite a fuego medio.
2. Freír los roulades por todos los lados hasta que estén dorados.
3. A continuación, dejar en un plato.
4. Reducir un poco la salsa con los guisantes, sazonar con sal y pimienta y verter sobre la carne.
5. Añadir el caldo, los guisantes congelados y la carne.
6. Cerrar la tapa. Cocinar a presión durante 12 minutes a nivel 1.
7. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
8. Al final del tiempo de cocción, presionar ligeramente el indicador de presión con el dedo hasta que deje de salir vapor.
emplatar
Retirar las brochetas, retirar los pinchos de madera, cortarlos en rodajas y colocarlos en un plato precalentado.
Reducir un poco la salsa con los guisantes, sazonar con sal y pimienta y verter sobre la carne.
sugerencia: Servir con risotto de azafrán.
Origen
Kuhn Rikon