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DUROMATIC® olla a presión
DUROMATIC® Comfort

receta

pollo al curry

medium

APROX. 40 Minutos

cantidad para

4 personas

producto

DUROMATIC® olla a presión

Valor nutricional

3634 kJ / 867 kcal (Por persona)

Ingredient

  • Carbohidratos 19 g
  • Azúcar 10 g
  • Grasa 49 g
  • Proteína 90 g

Alérgenos

  • Nueces (frutos secos)
  • lactosa

nota

Tenga en cuenta que el tamaño de la olla debe corresponder al tamaño del pollo entero.

accesorios

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de pollo entero lavar el interior del pollo con agua y retirar la grasa
  • 2 cucharas sopera de mantequilla
  • 1 cebolla picar
  • 2 dientes de ajo pelar y cortar en rodajas
  • 1/2 manzana quitar las semillas y cortar en rodajas finas
  • 2 cucharas sopera de curry madrás en polvo
  • 3 dl de caldo de pollo instantáneo
  • 2 cucharas sopera de chutney de mango
  • 10 g de azúcar crudo
  • 1/2 limón ecológico rallar la piel y exprimir el jugo.
  • 1/2 cuchara café de Garam Masala
  • 20 g de almendras laminadas
  • Sal marina y pimienta negra del molinillo

instrucciones

1. Rehogar las cebollas en mantequilla, añadir el ajo, el jengibre, las rodajas de manzana y el curry en polvo y seguir rehogando.

2. Añadir el caldo, luego agregar el chutney de mango, el azúcar crudo y el jugo de limón y lleve a ebullición. Ponga el pollo con la pechuga en el caldo.

3. Cerrar la tapa. Cocinar a presión durante 20 minutos a nivel 2.

4. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

5. Una vez ha transcurrido el tiempo de cocción, enfriar el borde de la olla con agua fría del grifo hasta que no quede presión en la olla y el indicador de presión se quede abajo.

6. Mientras el pollo está cociendo, asar las escamas de almendras sin grasa en la sartén hasta que estén doradas.

7. Abrir la tapa, voltear el pollo al revés y espolvorear con Garam Masala.

8. Cerrar la tapa. Cocinar a presión durante 5 minutos a nivel 1.

9. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

10. Una vez terminado el tiempo de cocción, poner la DUROMATIC® a un lado y esperar a que se enfríe.

11. Sacar con cuidado el pollo del DUROMATIC® Comfort sobre un plato grande, retire la piel y córtelo en trozos. Luego colóquelo en un recipiente para servir y manténgalo caliente.

12. También se pueden utilizar guantes desechables para este trabajo. Sin embargo, mantenga las manos frías en agua fría repetidamente cuando divida el pollo.

13. Dejar reducir la salsa por poco, luego puré con la batidora. Condimentar al gusto con sal y pimienta.

emplatar

Verter la salsa de curry sobre los trozos de pollo. Espolvorear con los copos de almendra. Servir con arroz basmati.

sugerencia Como acompañamientos adicionales se pueden servir: chutney de mango, cubos de piña y plátanos al horno.

origen

Kuhn Rikon

medium

APROX. 40 Minutos

cantidad para

4 personas

producto

DUROMATIC® Comfort

Valor nutricional

3634 kJ / 867 kcal (Por persona)

Ingredient

  • Carbohidratos 19 g
  • Azúcar 10 g
  • Grasa 49 g
  • Proteína 90 g

Alérgenos

  • Nueces (frutos secos)
  • lactosa

nota

Tenga en cuenta que el tamaño de la olla debe corresponder al tamaño del pollo entero.

accesorios

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de pollo entero lavar el interior del pollo con agua y retirar la grasa
  • 2 cucharas sopera de mantequilla
  • 1 cebolla picar
  • 2 dientes de ajo pelar y cortar en rodajas
  • 1/2 manzana quitar las semillas y cortar en rodajas finas
  • 2 cucharas sopera de curry madrás en polvo
  • 3 dl de caldo de pollo instantáneo
  • 2 cucharas sopera de chutney de mango
  • 10 g de azúcar crudo
  • 1/2 limón ecológico rallar la piel y exprimir el jugo.
  • 1/2 cuchara café de Garam Masala
  • 20 g de almendras laminadas
  • Sal marina y pimienta negra del molinillo

instrucciones

1. Rehogar las cebollas en mantequilla, añadir el ajo, el jengibre, las rodajas de manzana y el curry en polvo y seguir rehogando.

2. Añadir el caldo, luego agregar el chutney de mango, el azúcar crudo y el jugo de limón y lleve a ebullición. Ponga el pollo con la pechuga en el caldo.

3. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

4. Mientras el pollo está cociendo, asar las escamas de almendras sin grasa en la sartén hasta que estén doradas.

5. Abrir la tapa, voltear el pollo al revés y espolvorear con Garam Masala.

6. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

7. Sacar con cuidado el pollo del DUROMATIC® Comfort sobre un plato grande, retire la piel y córtelo en trozos. Luego colóquelo en un recipiente para servir y manténgalo caliente.

8. También se pueden utilizar guantes desechables para este trabajo. Sin embargo, mantenga las manos frías en agua fría repetidamente cuando divida el pollo.

9. Dejar reducir la salsa por poco, luego puré con la batidora. Condimentar al gusto con sal y pimienta.

emplatar

Verter la salsa de curry sobre los trozos de pollo. Espolvorear con los copos de almendra. Servir con arroz basmati.

sugerencia Como acompañamientos adicionales se pueden servir: chutney de mango, cubos de piña y plátanos al horno.

origen

Kuhn Rikon