receta
pargo en salsa de curry verde
media
APPROX. 60 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROTHERM® / HOTPAN®Valor nutricional
1265 kJ / 302 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos13 g
- Sugar12 g
- Fat13 g
- Protein33 g
Allergens
- alcohol
- cacahuetes
- pescado
- sellery
- soya
Nota
Come entrada dividir en dos las cantidades o doblar el número de personas.
Ingredientes
- »600 g de filetes de pargo con la piel sin escamas cortar en tiras del grueso de un dedo
- »1 cuchara sopera de aceite de cacahuete
- »2 zanahorias pelar y cortarlo en tiras finas
- »1/2 apionabo pelar y cortarlo en tiras finas
- »2 piezas de pak choi cortar en tiras gruesas
- » Chalota picar
- »2 dientes de ajo cortar en rodajas finas
- »1/2 dl de jerez
- »4 dl de leche de coco
- »2 cucharas sopera de pasta de curry verde
- »1 pizca de comino
- »1 pizca de cilantro molidos
- » Sal marina y pimienta negra del molinillo
Adobo
- »3 cucharas sopera de salsa de soja
- »1 limón exprimir
- »2 cucharas sopera de salsa de pescado
preparaciones
1. Dejar reposando el pargo en el adobo durante 30 minutos.
Instrucciones
1. Calentar el aceite de cacahuete a fuego medio, rehogar las chalotas y el ajo.
2. Añadir la pasta de curry y rehogar durante 2 minutos.
3. Diluir con el jerez, después incorporar la leche de coco.
4. Añadir las zanahorias, el apionabo y el pak choi, mezclar bien y condimentar con comino, cilantro, sal y pimienta.
5. Poner las piezas de pescado con "el lado de la piel" hacia arriba sobre las verduras. Añadir el adobo.
6. Poner la tapa y llevar a ebullición a fuego hasta que salga un poco de vapor entre la tapa y el borde de la olla.
7. A continuación, colocar la DUROTHERM® / HOTPAN® en el soporto/bowl térmico y dejar que se cocine suavemente durante 10 minutos.
emplatar
Consumir con arroz basmati.
En la DUROTHERM® / HOTPAN®, el plato permanecerá caliente durante más tiempo.
Origen
Kuhn Rikon
media
APPROX. 60 mins
cantidad para
4 personas
producto
HOTPAN® ComfortValor nutricional
1271 kJ / 303 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos13 g
- Sugar12 g
- Fat13 g
- Protein34 g
Allergens
- alcohol
- cacahuetes
- pescado
- sellery
- soya
Nota
Come entrada dividir en dos las cantidades o doblar el número de personas.
Ingredientes
- »600 g de filetes de pargo con la piel sin escamas cortar en tiras del grueso de un dedo
- »1 cuchara sopera de aceite de cacahuete
- »2 zanahorias pelar y cortarlo en tiras finas
- »1/2 apionabo pelar y cortarlo en tiras finas
- »2 piezas de pak choi cortar en tiras gruesas
- »1 chalota picar
- »2 dientes de ajo cortar en rodajas finas
- »1/2 dl de jerez
- »4 dl de leche de coco
- »2 cucharas sopera de pasta de curry verde
- »1 pizca de comino
- »1 pizca de cilantro molidos
- » Sal marina y pimienta negra del molinillo
Adobo
- »3 cucharas sopera de salsa de soja
- »1 limón exprimir
- »2 cucharas sopera de salsa de pescado
preparaciones
1. Dejar reposando el pargo en el adobo durante 30 minutos.
Instrucciones
1. Calentar el aceite de cacahuete a fuego medio, rehogar las chalotas y el ajo.
2. Añadir la pasta de curry y rehogar durante 2 minutos.
3. Diluir con el jerez, después incorporar la leche de coco.
4. Añadir las zanahorias, el apionabo y el pak choi, mezclar bien y condimentar con comino, cilantro, sal y pimienta.
5. Poner las piezas de pescado con "el lado de la piel" hacia arriba sobre las verduras. Añadir el adobo.
6. Poner la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
emplatar
Consumir con arroz basmati.
En la HOTPAN® Comfort, el plato permanecerá caliente durante más tiempo.
Origen
Kuhn Rikon