receta
Fondue de queso Receta Básica
fácíl
APPROX. 30 mins
cantidad para
4 personas
producto
FondueValor nutricional
4628 kJ / 1105 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos73 g
- Sugar4 g
- Fat51 g
- Protein71 g
Allergens
- alcohol
- gluten
Ingredientes
- »400 g de queso gruyer rallado
- »300 g de queso Appenzell rallado
- »100 g de Emmental rallado
- »3 cucharas café de almidón de maíz
- »4 dl de vino blanco seco
- »2 cucharas sopera de kirsch
- »1 cuchara café de zumo de limón fresca
- »2 dientes de ajo pelar y exprimir
- » Pimienta del molinillo
- » Nuez moscada rallada
- »600 g de pan de hogaza
preparaciones
1. Cortar el pan en cubos del tamaño de un bocado.
Instrucciones
1. Verter el queso en el caquelón. Espolvorear con almidón de maíz, agregar el vino blanco, el brandy de cereza, el jugo de limón y el ajo y mezclar bien.
2. Llevar a ebullición sin dejar a remover. Remover a fuego uniforme hasta obtener una masa lisa.
3. Cocine ligeramente durante 2 a 3 minutos sin dejar de remover.
4. Condimentar con pimienta y nuez moscada.
emplatar
Poner el caquelón sobre el calientaplatos y servir los bocados de pan en una panera aparte.