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receta

Fondue de queso Receta Básica

Name: Fondue de queso Receta Básica
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de queso gruyer rallado; 300 g de queso Appenzell rallado; 100 g de Emmental rallado; 3 cucharas café de almidón de maíz; 4 dl de vino blanco seco; 2 cucharas sopera de kirsch; 1 cuchara café de zumo de limón fresca; 2 dientes de ajo (pelar y exprimir); Pimienta (del molinillo); Nuez moscada rallada; 600 g de pan de hogaza

fácil

APROX. 30 Minutos

cantidad para

4 personas

producto

Fondue

Valor nutricional

4628 kJ / 1105 kcal (Por persona)

Ingredient

Carbohidratos 73 g
Azúcar 4 g
Grasa 51 g
Proteína 71 g

Alérgenos

Gluten
alcohol

Ingredientes

400 g de queso gruyer rallado
300 g de queso Appenzell rallado
100 g de Emmental rallado
3 cucharas café de almidón de maíz
4 dl de vino blanco seco
2 cucharas sopera de kirsch
1 cuchara café de zumo de limón fresca
2 dientes de ajo pelar y exprimir
Pimienta del molinillo
Nuez moscada rallada
600 g de pan de hogaza

preparaciones

1. Cortar el pan en cubos del tamaño de un bocado.

instrucciones

1. Verter el queso en el caquelón. Espolvorear con almidón de maíz, agregar el vino blanco, el brandy de cereza, el jugo de limón y el ajo y mezclar bien.

2. Llevar a ebullición sin dejar a remover. Remover a fuego uniforme hasta obtener una masa lisa.

3. Cocine ligeramente durante 2 a 3 minutos sin dejar de remover.

4. Condimentar con pimienta y nuez moscada.

emplatar

Poner el caquelón sobre el calientaplatos y servir los bocados de pan en una panera aparte.