receta
Filetes de pechuga de guinea jugosa sobre cebolla calabaza-verduras
fácíl
APPROX. 30 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROTHERM® / HOTPAN®Valor nutricional
1710 kJ / 408 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos20 g
- Sugar15 g
- Fat20 g
- Protein39 g
Allergens
- soya
Nota
Pruebe la cocción del filete de pintada.
Ingredientes
- »2 cucharas sopera de aceite de girasol
- »4 piezas de filetes de pechuga de ave de Guinea sin piel secar con palmaditas
- »1 kg de Calabazas de Hokkaido lavar, pelar y cortar en cubos de 2 cm
- »2 cebollas rojas (120 g) cortar en tiras
- »2 dientes de ajo cortar en trozos
- »1 dl de caldo de pollo instantáneo preparar
- »1/2 dl de zumo de naranja Recién exprimido
- »2 cucharas café de salsa de soja
- »4 ramitas de tomillo fresco lavar y agitar para escurrirlos
- »2 pizcas de pimentón dulce
- » Sal marina y pimienta negra del molinillo
Instrucciones
1. Calentar el aceite de girasol a 2/3.
2. Colocar los filetes de pechuga de pintada en la olla con la "piel" hacia abajo y freír hasta que estén dorados, retirar de la olla, sazonar con sal y pimienta y reservar en un plato.
3. Bajar el fuego a la mitad.
4. Añadir el caldo de pollo, el zumo de naranja, la salsa de soja, los dados de calabaza y las tiras de cebolla a la DUROTHERM® / HOTPAN® y remover todo de una vez. Añadir las ramitas de tomillo y el ajo, y sazonar las verduras con sal y pimienta.
5. Poner la tapa y llevar a ebullición a fuego hasta que salga un poco de vapor entre la tapa y el borde de la olla.
6. Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
7. Colocar las pechugas de guinea sobre las verduras de calabaza.
8. Poner la tapa y dejar hervir brevemente.
9. A continuación, colocar la DUROTHERM® / HOTPAN® en el soporte/bowl térmico y dejar que se cocine suavemente durante unos 15 minutos.
emplatar
Servir los filetes de pechuga de guinea, enteros o en rodajas a gusto, junto con las verduras de calabaza y cebolla y el jugo de naranja. Una baguette francesa recién sacada del horno va bien con esto.
sugerencia: En lugar de salsa de soja, las verduras de calabaza y cebolla también saben bien con salsa teriyaki o con el viejo y oscuro Aceto Balsamico.
Origen
Nileen Marie
fácíl
APPROX. 30 mins
cantidad para
4 personas
producto
HOTPAN® ComfortValor nutricional
1544 kJ / 368 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos14 g
- Sugar11 g
- Fat19 g
- Protein36 g
Allergens
- soya
Nota
Pruebe la cocción del filete de pintada.
Ingredientes
- »2 cucharas sopera de aceite de girasol
- »4 piezas de filetes de pechuga de ave de Guinea sin piel secar con palmaditas
- »800 g de Calabazas de Hokkaido lavar, pelar y cortar en cubos de 2 cm
- »1 cebolla roja (120 g) cortar en tiras
- »2 dientes de ajo cortar en trozos
- »1/2 dl de caldo de pollo instantáneo preparar
- »1/2 dl de zumo de naranja Recién exprimido
- »2 cucharas café de salsa de soja
- »4 ramitas de tomillo fresco lavar y agitar para escurrirlos
- »2 pizcas de pimentón dulce
- » Sal marina y pimienta negra del molinillo
Instrucciones
1. Calentar el aceite de girasol a 2/3.
2. Colocar los filetes de pechuga de pintada en la olla con la "piel" hacia abajo y freír hasta que estén dorados, retirar de la olla, sazonar con sal y pimienta y reservar en un plato.
3. Bajar el fuego a la mitad.
4. Añadir el caldo de pollo, el zumo de naranja, la salsa de soja, los dados de calabaza y las tiras de cebolla a la DUROTHERM® / HOTPAN® y remover todo de una vez. Añadir las ramitas de tomillo y el ajo, y sazonar las verduras con sal y pimienta.
5. Poner la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
6. El Asistente de Cocción responderá tan pronto como el líquido esté cerca del punto de ebullición. Se puede instalar la aplicación gratuitamente en la store correspondiente para iOS y Android.
7. Colocar las pechugas de guinea sobre las verduras de calabaza.
emplatar
Servir los filetes de pechuga de guinea, enteros o en rodajas a gusto, junto con las verduras de calabaza y cebolla y el jugo de naranja. Una baguette francesa recién sacada del horno va bien con esto.
sugerencia: En lugar de salsa de soja, las verduras de calabaza y cebolla también saben bien con salsa teriyaki o con el viejo y oscuro Aceto Balsamico.
Origen
Nileen Marie