receta
Estofado de ternera y garbanzos
fácíl
APPROX. 50 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROMATIC® ComfortValor nutricional
1821 kJ / 434 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos28 g
- Sugar13 g
- Fat19 g
- Protein40 g
Allergens
- lactosa
- legumbres
Ingredientes
- »600 g de paleta de vacuno que el carnicero lo corte en trozos de 3 cm
- »2 cucharas sopera de mantequilla
- »2 cebollas pelar y picar
- »4 dientes de ajo prensar o picar
- »2 cucharas sopera de concentrado de tomate
- »1/2 cuchara sopera de pimentón dulce
- »1/2 cuchara sopera de comino
- »1 cuchara café de cardamomo molidos
- »1 cuchara café de canela en polvo
- »1 cuchara café de sal marina
- »2 1/2 dl de agua
- »250 g de garbanzos de lata lavar con agua fría y dejar escurrir
- »300 g de cubos de tomates de lata escurrir en un colador
- »3 zanahorias pelar, cortar en dados pequeños
- »80 g de espinacas frescas enteras lavar, secar y picar en trozos grandes
- »3 cucharas sopera de zumo de limón fresca
- »4 ramitas de cilantro fresco lavar, escurrir, quitar las hojas del tallo y picar bien
- »4 cucharas sopera de yogur natural
- » Sal marina y pimienta negra del molinillo
Instrucciones
Paso 1
1. Calentar el aceite y rehogar la cebolla.
2. A continuación, incorporar el ajo, concentrado de tomate, pimentón, comino, cardamomo, canela y de sal.
3. Rehogar todo junto durante un minuto, luego diluir con agua y añadir la carne de vacuno.
4. Revuelva bien.
5. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
Paso 2
1. Abrir la tapa, añadir los dados de zanahoria, los guisantes y los dados de tomate.
2. Revuelva bien.
3. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
Paso 3
1. Abrir la tapa, incorporar la espinaca y dejar que hierva en la salsa.
2. Añadir cilantro y zumo de limón y condimentar con sal y pimienta.
emplatar
Servir el yogur por separado en un cuenco.
Origen
Christopher Kimball
fácíl
APPROX. 50 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROMATIC® sartén a presiónValor nutricional
1821 kJ / 434 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos28 g
- Sugar13 g
- Fat19 g
- Protein40 g
Allergens
- lactosa
- legumbres
Ingredientes
- »600 g de paleta de vacuno que el carnicero lo corte en trozos de 3 cm
- »2 cucharas sopera de mantequilla
- »2 cebollas pelar y picar
- »4 dientes de ajo prensar o picar
- »2 cucharas sopera de concentrado de tomate
- »1/2 cuchara sopera de pimentón dulce
- »1/2 cuchara sopera de comino
- »1 cuchara café de cardamomo molidos
- »1 cuchara café de canela en polvo
- »2 1/2 dl de agua
- »1 cuchara café de sal marina
- »250 g de garbanzos de lata lavar con agua fría y dejar escurrir
- »300 g de cubos de tomates de lata escurrir en un colador
- »3 zanahorias pelar, cortar en dados pequeños
- »80 g de espinacas frescas enteras lavar, secar y picar en trozos grandes
- »3 cucharas sopera de zumo de limón fresca
- »4 ramitas de cilantro fresco lavar, escurrir, quitar las hojas del tallo y picar bien
- »4 cucharas sopera de yogur natural
- » Sal marina y pimienta negra del molinillo
Instrucciones
Paso 1
1. Derretir la mantequilla. Rehogar la cebolla.
2. A continuación, incorporar el ajo, concentrado de tomate, pimentón, comino, cardamomo, canela y de sal.
3. Rehogar todo junto durante un minuto, luego diluir con agua y añadir la carne de vacuno.
4. Llevar a ebullición sin dejar de remover, cerrar la tapa y cocinar a presión durante 25 minutos a nivel 2.
5. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
6. Una vez terminado el tiempo de cocción, poner la DUROMATIC® a un lado y esperar a que se enfríe.
Paso 2
1. Abrir la tapa, añadir los dados de zanahoria, los guisantes y los dados de tomate.
2. Revuelva bien.
3. A continuación, volver a cerrar la tapa y cocinar a presión durante otros 6 minutos a nivel 1.
4. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
5. Una vez ha transcurrido el tiempo de cocción, enfriar el borde de la olla con agua fría del grifo hasta que no quede presión en la olla y el indicador de presión se quede abajo.
Paso 3
1. Abrir la tapa, incorporar la espinaca y dejar que hierva en la salsa.
2. Añadir cilantro y zumo de limón y condimentar con sal y pimienta.
emplatar
Servir el yogur por separado en un cuenco.
Origen
Christopher Kimball
fácíl
APPROX. 50 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROMATIC® olla a presiónValor nutricional
1821 kJ / 434 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos28 g
- Sugar13 g
- Fat19 g
- Protein40 g
Allergens
- lactosa
- legumbres
Ingredientes
- »600 g de paleta de vacuno que el carnicero lo corte en trozos de 3 cm
- »2 cucharas sopera de mantequilla
- »2 cebollas pelar y picar
- »4 dientes de ajo prensar o picar
- »2 cucharas sopera de concentrado de tomate
- »1/2 cuchara sopera de pimentón dulce
- »1/2 cuchara sopera de comino
- »1 cuchara café de cardamomo molidos
- »1 cuchara café de canela en polvo
- »1 cuchara café de sal marina
- »2 1/2 dl de agua
- »250 g de garbanzos de lata lavar con agua fría y dejar escurrir
- »300 g de cubos de tomates de lata escurrir en un colador
- »3 zanahorias pelar, cortar en dados pequeños
- »80 g de espinacas frescas enteras lavar, secar y picar en trozos grandes
- »3 cucharas sopera de zumo de limón fresca
- »4 ramitas de cilantro fresco lavar, escurrir, quitar las hojas del tallo y picar bien
- »4 cucharas sopera de yogur natural
- » Sal marina y pimienta negra del molinillo
Instrucciones
Paso 1
1. Derretir la mantequilla. Rehogar la cebolla.
2. A continuación, incorporar el ajo, concentrado de tomate, pimentón, comino, cardamomo, canela y de sal.
3. Rehogar todo junto durante un minuto, luego diluir con agua y añadir la carne de vacuno.
4. Llevar a ebullición sin dejar de remover, cerrar la tapa y cocinar a presión durante 25 minutos a nivel 2.
5. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
6. Una vez terminado el tiempo de cocción, poner la DUROMATIC® a un lado y esperar a que se enfríe.
Paso 2
1. Abrir la tapa, añadir los dados de zanahoria, los guisantes y los dados de tomate.
2. Revuelva bien.
3. A continuación, volver a cerrar la tapa y cocinar a presión durante otros 6 minutos a nivel 1.
4. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
5. Una vez ha transcurrido el tiempo de cocción, enfriar el borde de la olla con agua fría del grifo hasta que no quede presión en la olla y el indicador de presión se quede abajo.
Paso 3
1. Abrir la tapa, incorporar la espinaca y dejar que hierva en la salsa.
2. Añadir cilantro y zumo de limón y condimentar con sal y pimienta.
emplatar
Servir el yogur por separado en un cuenco.
Origen
Christopher Kimball