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DUROMATIC® olla a presión
DUROTHERM® / HOTPAN®

receta

ensalada templada de trigo sarraceno

fácil

APROX. 20 Minutos

cantidad para

4 personas

producto

DUROMATIC® olla a presión

Valor nutricional

2468 kJ / 589 kcal (Por persona)

Ingredient

  • Carbohidratos 45 g
  • Azúcar 9 g
  • Grasa 39 g
  • Proteína 18 g

Alérgenos

  • Gluten
  • Nueces (frutos secos)
  • lactosa
  • sulfato

nota

Si no es la temporada de espárragos, la ensalada también combina perfectamente con otras verduras de temporada. Por ejemplo, brócoli, guisantes, espinacas, calabacín, etc.

accesorios

Ingredientes

  • 200 g de Buchweizen
  • 100 g de tomates cherry lavar, escurrir y cortar por la mitad
  • 200 g de espárragos verdes quitar los extremos leñosos y las yemas de los espárragos y cortar el resto del espárrago verde en trozos del mismo tamaño
  • 200 g de queso feta mit einem Küchenpapier trockentupfen und mit den Händen zerbröseln
  • 5 Snack Gurken
  • 50 g de nueces picar en trozos gruesos
  • 1 menta rama retirar las hojas y picar gruesamente
  • 1 cuchara sopera de mantequilla
  • Sal y pimienta del molinillo según sea necesario

aliño

  • 1 limone zumo y ralladura
  • 1 cuchara sopera de miel flüssiger Blütenhonig
  • 1 cuchara sopera de vinagre de manzana
  • 4 cucharas sopera de aceite de colza
  • 1 cuchara café de sal de hierbas
  • Pimienta negra del molinillo

instrucciones

trigo sarraceno

1. Poner el trigo sarraceno con agua en una proporción de 1:1 (1 taza de trigo sarraceno, 1 taza de agua) en la DUROMATIC®. Cerrar la tapa.

2. Cocinar a presión durante 5 minutos a nivel 1. Una vez ha transcurrido el tiempo de cocción, enfriar el borde de la olla con agua fría del grifo hasta que no quede presión en la olla y el indicador de presión se quede abajo.

3. Desechar el exceso de líquido y sazonar al gusto.

espárragos verdes

1. Calentar la mantequilla en una sartén, añadir los espárragos y freír durante 7-8 minutos hasta que estén al dente.

2. Condimentar con sal y pimienta.

aliño

1. Poner todos los ingredientes en un cuenco y mezclar bien.

emplatar

Emplatar el trigo sarraceno, distribuir por encima las verduras preparadas y el feta desmenuzado. Decorar con nueces y un poco de menta. Verter el aliño y servir templado.

sugerencia Es también una «ensalada para llevar» estupenda.

origen

Lara Hüsler

fácil

APROX. 40 Minutos

cantidad para

4 personas

producto

DUROTHERM® / HOTPAN®

Valor nutricional

2468 kJ / 589 kcal (Por persona)

Ingredient

  • Carbohidratos 45 g
  • Azúcar 9 g
  • Grasa 39 g
  • Proteína 18 g

Alérgenos

  • Gluten
  • Nueces (frutos secos)
  • lactosa
  • sulfato

nota

Si no es la temporada de espárragos, la ensalada también combina perfectamente con otras verduras de temporada. Por ejemplo, brócoli, guisantes, espinacas, calabacín, etc.

accesorios

Ingredientes

  • 200 g de Buchweizen
  • 100 g de tomates cherry lavar, escurrir y cortar por la mitad
  • 200 g de espárragos verdes quitar los extremos leñosos y las yemas de los espárragos y cortar el resto del espárrago verde en trozos del mismo tamaño
  • 200 g de queso feta mit einem Küchenpapier trockentupfen und mit den Händen zerbröseln
  • 5 Snack Gurken
  • 50 g de nueces picar en trozos gruesos
  • 1 menta rama retirar las hojas y picar gruesamente
  • 1 cuchara sopera de mantequilla
  • Sal y pimienta del molinillo según sea necesario

aliño

  • 1 limone zumo y ralladura
  • 1 cuchara sopera de miel flüssiger Blütenhonig
  • 1 cuchara sopera de vinagre de manzana
  • 4 cucharas sopera de aceite de colza
  • 1 cuchara café de sal de hierbas
  • Pimienta negra del molinillo

instrucciones

trigo sarraceno

1. Hervir el trigo sarraceno en agua en una proporción de 1:2 (1 taza de trigo sarraceno, 2 tazas de agua) en la DUROTHERM® / HOTPAN®.

2. Luego bajar el fuego, poner la tapa y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.

3. A continuación, colocar la DUROTHERM®/HOTPAN® en la base térmica y dejar que se cocine mediante cocción lenta durante 25 minutos.

4. Condimentar con sal y pimienta.

espárragos verdes

1. Calentar la mantequilla en una sartén, añadir los espárragos y freír durante 7-8 minutos hasta que estén al dente.

2. Condimentar con sal y pimienta.

aliño

1. Poner todos los ingredientes en un cuenco y mezclar bien.

emplatar

Emplatar el trigo sarraceno, distribuir por encima las verduras preparadas y el feta desmenuzado. Decorar con nueces y un poco de menta. Verter el aliño y servir templado.

sugerencia Es también una «ensalada para llevar» estupenda.

origen

Lara Hüsler