ensalada templada de trigo sarraceno

• »200 g de Buchweizen
• »100 g de tomates cherry lavar, escurrir y cortar por la mitad
• »200 g de espárragos verdes quitar los extremos leñosos y las yemas de los espárragos y cortar el resto del espárrago verde en trozos del mismo tamaño
• »200 g de queso feta mit einem Küchenpapier trockentupfen und mit den Händen zerbröseln
• »5 Snack Gurken
• »50 g de nueces picar en trozos gruesos
• »1 menta rama retirar las hojas y picar gruesamente
• »1 cuchara sopera de mantequilla
• » Sal y pimienta del molinillo según sea necesario

aliño

• »1 limone zumo y ralladura
• »1 cuchara sopera de miel flüssiger Blütenhonig
• »1 cuchara sopera de vinagre de manzana
• »4 cucharas sopera de aceite de colza
• »1 cuchara café de sal de hierbas
• » Pimienta negra del molinillo

trigo sarraceno

1. Poner el trigo sarraceno con agua en una proporción de 1:1 (1 taza de trigo sarraceno, 1 taza de agua) en la DUROMATIC®. Cerrar la tapa.

2. Cocinar a presión durante 5 minutos a nivel 1. Una vez ha transcurrido el tiempo de cocción, enfriar el borde de la olla con agua fría del grifo hasta que no quede presión en la olla y el indicador de presión se quede abajo.

3. Desechar el exceso de líquido y sazonar al gusto.

espárragos verdes

1. Calentar la mantequilla en una sartén, añadir los espárragos y freír durante 7-8 minutos hasta que estén al dente.

2. Condimentar con sal y pimienta.

aliño

1. Poner todos los ingredientes en un cuenco y mezclar bien.

• »200 g de Buchweizen
• »100 g de tomates cherry lavar, escurrir y cortar por la mitad
• »200 g de espárragos verdes quitar los extremos leñosos y las yemas de los espárragos y cortar el resto del espárrago verde en trozos del mismo tamaño
• »200 g de queso feta mit einem Küchenpapier trockentupfen und mit den Händen zerbröseln
• »5 Snack Gurken
• »50 g de nueces picar en trozos gruesos
• »1 menta rama retirar las hojas y picar gruesamente
• »1 cuchara sopera de mantequilla
• » Sal y pimienta del molinillo según sea necesario

aliño

• »1 limone zumo y ralladura
• »1 cuchara sopera de miel flüssiger Blütenhonig
• »1 cuchara sopera de vinagre de manzana
• »4 cucharas sopera de aceite de colza
• »1 cuchara café de sal de hierbas
• » Pimienta negra del molinillo

trigo sarraceno

1. Hervir el trigo sarraceno en agua en una proporción de 1:2 (1 taza de trigo sarraceno, 2 tazas de agua) en la DUROTHERM® / HOTPAN®.

2. Luego bajar el fuego, poner la tapa y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.

3. A continuación, colocar la DUROTHERM®/HOTPAN® en la base térmica y dejar que se cocine mediante cocción lenta durante 25 minutos.

4. Condimentar con sal y pimienta.

espárragos verdes

1. Calentar la mantequilla en una sartén, añadir los espárragos y freír durante 7-8 minutos hasta que estén al dente.

2. Condimentar con sal y pimienta.

aliño

1. Poner todos los ingredientes en un cuenco y mezclar bien.