receta
Ensalada de judías verdes y albaricoques en salsa de albahaca
fácíl
APPROX. 30 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROMATIC® olla a presiónValor nutricional
1258 kJ / 300 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos15 g
- Sugar11 g
- Fat24 g
- Protein9 g
Allergens
- lactosa
- legumbres
- sulfato
accesorios
- » 2 in 1 cesta para cocinar al vapor flexible
- » Rejilla para cocción al vapor
- » Batidora de brazo
Ingredientes
- »500 g de judías verdes frescas preparar, quitar las hebras si es necesario, cortar por la mitad
- »1 dl de agua Mantener listo para cocinar
- »1 cebolla roja (120 g) Poner las tiras de cebolla en un recipiente pequeño, espolvorear una pizca de sal, mezclar y dejar reposar 5-10 minutos. (Así se le va un poco el picor). _x000D_ A continuación, secar bien con papel de cocina. pelar, cortar por la mitad y cortar en tiras
- »100 g de queso feta como decoración romper en trozos pequeños
- »4 piezas de albaricoques como decoración lavar bien, cortar por la mitad, quitar las semillas y cortar en gajos
salsa
- »1 puñado de albahaca fresca lavar y sacudir para secar, quitar las hojas del tallo y picar en trozos grandes
- »2 cucharas sopera de zumo de limón fresca
- »1 cuchara sopera de vinagre balsámico (blanco)
- »2 cucharas sopera de agua
- »5 cucharas sopera de aceite de oliva
- » Sal y pimienta del molinillo
preparaciones
judías verdes frescos
1. Colocar la rejilla con el líquido en la DUROMATIC® .
2. Introducir las judías en el cesto para cocinar al vapor y colocar sobre la rejilla.
3. Cerrar la tapa y cocinar a presión durante 3 minutos a nivel 2.
4. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
5. Una vez ha transcurrido el tiempo de cocción, enfriar el borde de la olla con agua fría del grifo hasta que no quede presión en la olla y el indicador de presión se quede abajo.
6. Abrir la tapa, sacar el cesto para cocinar al vapor y asustar las judías con agua fría. Luego dejar escurrir.
Instrucciones
salsa
1. Introducir en un vaso alto la albahaca, el zumo de limón, vinagre, agua y aceite de oliva y triturar con la batidora hasta obtener una salsa. Condimentar con sal y pimienta.
2. En una fuente para servir, mezclar las judías, la cebolla y la salsa de albahaca y terminar de condimentar.
emplatar
Poco antes de servir, mezclar los trozos de albaricoque y espolvorear queso feta por encima.
sugerencia: Si no le gusta la cebolla cruda, puede cocinarla junto a las judías en la DUROMATIC®.
Origen
Annemarie Wildeisen
fácíl
APPROX. 30 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROMATIC® ComfortValor nutricional
1258 kJ / 300 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos15 g
- Sugar11 g
- Fat24 g
- Protein9 g
Allergens
- lactosa
- legumbres
- sulfato
accesorios
- » 2 in 1 cesta para cocinar al vapor flexible
- » Rejilla para cocción al vapor
- » Batidora de brazo
Ingredientes
- »500 g de judías verdes frescas preparar, quitar las hebras si es necesario, cortar por la mitad
- »1 dl de agua Mantener listo para cocinar
- »1 cebolla roja (120 g) Poner las tiras de cebolla en un recipiente pequeño, espolvorear una pizca de sal, mezclar y dejar reposar 5-10 minutos. (Así se le va un poco el picor). _x000D_ A continuación, secar bien con papel de cocina. pelar, cortar por la mitad y cortar en tiras
- »100 g de queso feta como decoración romper en trozos pequeños
- »4 piezas de albaricoques como decoración lavar bien, cortar por la mitad, quitar las semillas y cortar en gajos
salsa
- »1 puñado de albahaca fresca lavar y sacudir para secar, quitar las hojas del tallo y picar en trozos grandes
- »2 cucharas sopera de zumo de limón fresca
- »1 cuchara sopera de vinagre balsámico (blanco)
- »2 cucharas sopera de agua
- »5 cucharas sopera de aceite de oliva
- » Sal y pimienta del molinillo
preparaciones
judías verdes frescos
1. Colocar la rejilla con el líquido en la DUROMATIC® Comfort.
2. Introducir las judías en el cesto para cocinar al vapor y colocar sobre la rejilla.
3. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
4. Abrir la tapa, sacar el cesto para cocinar al vapor y asustar las judías con agua fría. Luego dejar escurrir.
Instrucciones
salsa
1. Introducir en un vaso alto la albahaca, el zumo de limón, vinagre, agua y aceite de oliva y triturar con la batidora hasta obtener una salsa. Condimentar con sal y pimienta.
2. En una fuente para servir, mezclar las judías, la cebolla y la salsa de albahaca y terminar de condimentar.
emplatar
Poco antes de servir, mezclar los trozos de albaricoque y espolvorear queso feta por encima.
sugerencia: Si no le gusta la cebolla cruda, puede cocinarla junto a las judías en la DUROMATIC®.
Origen
Annemarie Wildeisen