el pastel de chocolate "delgado"

1. Forrar un molde con un borde alto o un molde con forma de resorte de 24 cm de diámetro con papel de hornear y mantequilla ligeramente. Precalentar el horno a 180 grados.

2. Romper el chocolate en trozos pequeños y colocarlos en un recipiente. Hervir la crema y la leche. Verter esta mezcla sobre el chocolate. Dejar reposar unos instantes hasta que el chocolate se haya derretido. Remover hasta que el dispositivo esté suave.

3. Agregar una yema de huevo tras otra vigorosamente. A continuación, mezclar la harina y las almendras y remover también.

4. Batir las claras de huevo a punto de nieve. A continuación, dejar que el azúcar se filtre con la cucharada y seguir batiendo hasta conseguir una consistencia firme, brillante y de poros finos.

5. Incorporar 1/4 de clara de huevo batida a la mezcla de chocolate con un batidor de mano. Añadir las claras de huevo batidas restantes con una espátula, con cuidado pero rápidamente. Verter la mezcla en la forma preparada y colocarla en una bandeja para hornear.

6. Hornear la torta de chocolate en el centro del horno a 180 °C durante 25-30 minutos. Apagar el horno, abrir la puerta del horno unos 13 cm de ancho y dejar reposar el pastel durante otros 10 minutos en el fuego lento. Luego se saca y se coloca en un plato para pastel. Este pastel de chocolate sabe particularmente bien cuando está tibio.

7. Iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.