receta
Cuscús de verduras con tofu y mango
media
APPROX. 65 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROTHERM® / HOTPAN®Valor nutricional
2850 kJ / 680 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos92 g
- Sugar21 g
- Fat22 g
- Protein35 g
Allergens
- gluten
- lactosa
- legumbres
- pescado
- soya
Nota
dejar a remojo en agua fría durante 7 horas o toda la noche
accesorios
- » DUROMATIC® olla a presión
- » 2 in 1 cesta para cocinar al vapor flexible
- » Sartén con revestimiento
- » DUROTHERM® / HOTPAN®
- » Fuente de servir
Ingredientes
- »2 cucharas sopera de aceite de oliva
- »1/2 cuchara café de semillas de hinojo
- »1/2 cuchara café de comino
- »1/2 cuchara café de Ras el Hanout (mezcla de especias)
- »1 cebolla picar fino
- »2 dientes de ajo exprimir
- »1 dl de caldo de verduras
- »1 limón exprimir
- »1 tallo de puerro claro cortado en anillos
- »1 calabacines cortar en dados
- »1 pimientos rojos lavar, cortar por la mitad, retirar las semillas y la piel blanca, luego cortar en trozos de ancho del dedo
- »1/2 berenjena cortar en dados
- »400 g de tofu cortar en cubos de un dedo y marinar con salsa de soja y salsa de pescado
- »2 cucharas sopera de salsa de soja dulce (Indonesian kecap asin sauce)
- »2 cucharas sopera de salsa de pescado
- »1 sal y pimienta del molinillo
Preparar los garbanzos
- »100 g de garbanzos poner a remojo en agua fría durante toda la noche o 7 horas
cuscús
- »300 g de cuscús
- »3 dl de caldo de verduras
- »1 cuchara sopera de mantequilla
mango
- »1 mango Retirar el hueso, cortar la piel y cortar en pedazos a lo ancho de los dedos
- »1 limón lavar bien, rallar la piel, exprimir el jugo
- »1 pizca de sal marina gruesa
preparaciones
Preparar los garbanzos
1. Colocar la rejilla en la olla DUROMATIC® y cubrir apenas con agua.
2. Enjuagar los garbanzos. Introducirlos en la cesta para cocinar al vapor y colocarla sobre la rejilla.
3. Cerrar la tapa y cocinar a presión durante 7 minutos a nivel 1.
4. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
5. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apartar la DUROMATIC® y dejarlo enfriar hasta que el indicador de presión baje.
6. Tener listos los garbanzos.
mango
1. Poner los cubos de mango en un recipiente junto con el zumo de limón, la cáscara rallada y un poco de sal marina molida. Mezclar con el tofu caliente antes de servir.
Instrucciones
cuscús
1. Llevar el caldo de verduras a ebullición en la DUROTHERM® / HOTPAN®
2. Añadir cuscús, remover y poner la tapa.
3. A continuación, colocar la DUROTHERM® / HOTPAN® en el soporto/bowl térmico y dejar que se cocine suavemente durante 10 minutos.
4. Añadir la mantequilla y mezclar.
5. Manténgase preparado.
verduras
1. Calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Cocer las semillas de hinojo, el comino y el Ras el Hanout durante 2 minutos.
3. Rehogar las cebollas y el ajo brevemente.
4. Desglasar con jugo de limón y caldo de verduras.
5. Añadir las verduras junto con los garbanzos, sazonar, mezclar bien.
6. Poner la tapa y llevar a ebullición hasta que empiece a salir vapor entre la tapa y el borde de la olla.
7. Bajar el fuego y dejar hirviendo durante 5 minutos.
8. Iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
9. A continuación, colocar la DUROTHERM®/HOTPAN® en la base térmica y dejar que se cocine mediante cocción lenta durante 5 minutos.
10. Mientras tanto, calentar la sartén antiadhérente con un poco de aceite de oliva y freír los cubos de tofu hasta que estén dorados.
emplatar
Servir el cuscús en una fuente redonda. Colocar las verduras en el centro. Sirva con ensalada de mango y tofu.
Origen
Kuhn Rikon
media
APPROX. 45 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROMATIC® ComfortValor nutricional
2850 kJ / 680 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos92 g
- Sugar21 g
- Fat22 g
- Protein35 g
Allergens
- gluten
- lactosa
- legumbres
- pescado
- soya
Nota
dejar a remojo en agua fría durante 7 horas o toda la noche
accesorios
- » 2 in 1 cesta para cocinar al vapor flexible
- » Sartén con revestimiento
- » DUROTHERM® / HOTPAN®
- » Fuente de servir
Ingredientes
- »2 cucharas sopera de aceite de oliva
- »1/2 cuchara café de semillas de hinojo
- »1/2 cuchara café de comino
- »1/2 cuchara café de Ras el Hanout (mezcla de especias)
- »1 cebolla picar fino
- »2 dientes de ajo exprimir
- »1 dl de caldo de verduras
- »1 limón exprimir
- »1 tallo de puerro claro cortado en anillos
- »1 calabacines cortar en dados
- »1 pimientos rojos lavar, cortar por la mitad, retirar las semillas y la piel blanca, luego cortar en trozos de ancho del dedo
- »1/2 berenjena cortar en dados
- »400 g de tofu cortar en cubos de un dedo y marinar con salsa de soja y salsa de pescado
- »2 cucharas sopera de salsa de soja dulce (Indonesian kecap asin sauce)
- »2 cucharas sopera de salsa de pescado
- »1 sal y pimienta del molinillo
Preparar los garbanzos
- »100 g de garbanzos poner a remojo en agua fría durante toda la noche o 7 horas
cuscús
- »300 g de cuscús
- »3 dl de caldo de verduras
- »1 cuchara sopera de mantequilla
mango
- »1 mango Retirar el hueso, cortar la piel y cortar en pedazos a lo ancho de los dedos
- »1 limón lavar bien, rallar la piel, exprimir el jugo
- »1 pizca de sal marina gruesa
preparaciones
Preparar los garbanzos
1. Colocar la rejilla en la olla DUROMATIC® Comfort y cubrir apenas con agua.
2. Enjuagar los garbanzos. Introducirlos en la cesta para cocinar al vapor y colocarla sobre la rejilla.
3. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
4. Tener listos los garbanzos.
mango
1. Poner los cubos de mango en un recipiente junto con el zumo de limón, la cáscara rallada y un poco de sal marina molida. Mezclar con el tofu caliente antes de servir.
Instrucciones
cuscús
1. Llevar el caldo de verduras a ebullición en la DUROTHERM® / HOTPAN®
2. Añadir cuscús, remover y poner la tapa.
3. A continuación, colocar la DUROTHERM® / HOTPAN® en el soporto/bowl térmico y dejar que se cocine suavemente durante 10 minutos.
4. Añadir la mantequilla y mezclar.
5. Manténgase preparado.
verduras
1. Calentar de aceite de oliva en la DUROMATIC® Comfort a fuego medio.
2. Cocer las semillas de hinojo, el comino y el Ras el Hanout durante 2 minutos.
3. Rehogar las cebollas y el ajo brevemente.
4. Desglasar con jugo de limón y caldo de verduras.
5. Añadir las verduras junto con los garbanzos, sazonar, mezclar bien.
6. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
7. Mientras tanto, calentar la sartén antiadhérente con un poco de aceite de oliva y freír los cubos de tofu hasta que estén dorados.
emplatar
Servir el cuscús en una fuente redonda. Colocar las verduras en el centro. Sirva con ensalada de mango y tofu.
Origen
Kuhn Rikon
media
APPROX. 65 mins
cantidad para
4 personas
producto
HOTPAN® ComfortValor nutricional
2850 kJ / 680 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos92 g
- Sugar21 g
- Fat22 g
- Protein35 g
Allergens
- gluten
- lactosa
- legumbres
- pescado
- soya
Nota
dejar a remojo en agua fría durante 7 horas o toda la noche
accesorios
- » DUROMATIC® olla a presión
- » 2 in 1 cesta para cocinar al vapor flexible
- » Sartén con revestimiento
- » DUROTHERM® / HOTPAN®
- » Fuente de servir
Ingredientes
- »2 cucharas sopera de aceite de oliva
- »1/2 cuchara café de semillas de hinojo
- »1/2 cuchara café de comino
- »1/2 cuchara café de Ras el Hanout (mezcla de especias)
- »1 cebolla picar fino
- »2 dientes de ajo exprimir
- »1 dl de caldo de verduras
- »1 limón exprimir
- »1 tallo de puerro claro cortado en anillos
- »1 calabacines cortar en dados
- »1 pimientos rojos lavar, cortar por la mitad, retirar las semillas y la piel blanca, luego cortar en trozos de ancho del dedo
- »1/2 berenjena cortar en dados
- »400 g de tofu cortar en cubos de un dedo y marinar con salsa de soja y salsa de pescado
- »2 cucharas sopera de salsa de soja dulce (Indonesian kecap asin sauce)
- »2 cucharas sopera de salsa de pescado
- »1 sal y pimienta del molinillo
Preparar los garbanzos
- »100 g de garbanzos poner a remojo en agua fría durante toda la noche o 7 horas
cuscús
- »300 g de cuscús
- »3 dl de caldo de verduras
- »1 cuchara sopera de mantequilla
mango
- »1 mango Retirar el hueso, cortar la piel y cortar en pedazos a lo ancho de los dedos
- »1 limón lavar bien, rallar la piel, exprimir el jugo
- »1 pizca de sal marina gruesa
preparaciones
Preparar los garbanzos
1. Colocar la rejilla en la olla DUROMATIC® y cubrir apenas con agua.
2. Enjuagar los garbanzos. Introducirlos en la cesta para cocinar al vapor y colocarla sobre la rejilla.
3. Cerrar la tapa y cocinar a presión durante 7 minutos a nivel 1.
4. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
5. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apartar la DUROMATIC® y dejarlo enfriar hasta que el indicador de presión baje.
6. Tener listos los garbanzos.
mango
1. Poner los cubos de mango en un recipiente junto con el zumo de limón, la cáscara rallada y un poco de sal marina molida. Mezclar con el tofu caliente antes de servir.
Instrucciones
cuscús
1. Llevar el caldo de verduras a ebullición en la DUROTHERM® / HOTPAN®
2. Añadir cuscús, remover y poner la tapa.
3. A continuación, colocar la DUROTHERM® / HOTPAN® en el soporto/bowl térmico y dejar que se cocine suavemente durante 10 minutos.
4. Añadir la mantequilla y mezclar.
5. Manténgase preparado.
verduras
1. Calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Cocer las semillas de hinojo, el comino y el Ras el Hanout durante 2 minutos.
3. Rehogar las cebollas y el ajo brevemente.
4. Desglasar con jugo de limón y caldo de verduras.
5. Añadir las verduras junto con los garbanzos, sazonar, mezclar bien.
6. Poner la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
7. Mientras tanto, calentar la sartén antiadhérente con un poco de aceite de oliva y freír los cubos de tofu hasta que estén dorados.
emplatar
Servir el cuscús en una fuente redonda. Colocar las verduras en el centro. Sirva con ensalada de mango y tofu.
Origen
Kuhn Rikon
media
APPROX. 45 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROMATIC® olla a presiónValor nutricional
2850 kJ / 680 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos92 g
- Sugar21 g
- Fat22 g
- Protein35 g
Allergens
- gluten
- lactosa
- legumbres
- pescado
- soya
Nota
dejar a remojo en agua fría durante 7 horas o toda la noche
accesorios
- » 2 in 1 cesta para cocinar al vapor flexible
- » Sartén con revestimiento
- » DUROTHERM® / HOTPAN®
- » Fuente de servir
Ingredientes
- »2 cucharas sopera de aceite de oliva
- »1/2 cuchara café de semillas de hinojo
- »1/2 cuchara café de comino
- »1/2 cuchara café de Ras el Hanout (mezcla de especias)
- »1 cebolla picar fino
- »2 dientes de ajo exprimir
- »1 dl de caldo de verduras
- »1 limón exprimir
- »1 tallo de puerro claro cortado en anillos
- »1 calabacines cortar en dados
- »1 pimientos rojos lavar, cortar por la mitad, retirar las semillas y la piel blanca, luego cortar en trozos de ancho del dedo
- »1/2 berenjena cortar en dados
- »400 g de tofu cortar en cubos de un dedo y marinar con salsa de soja y salsa de pescado
- »2 cucharas sopera de salsa de soja dulce (Indonesian kecap asin sauce)
- »2 cucharas sopera de salsa de pescado
- »1 sal y pimienta del molinillo
Preparar los garbanzos
- »100 g de garbanzos poner a remojo en agua fría durante toda la noche o 7 horas
cuscús
- »300 g de cuscús
- »3 dl de caldo de verduras
- »1 cuchara sopera de mantequilla
mango
- »1 mango Retirar el hueso, cortar la piel y cortar en pedazos a lo ancho de los dedos
- »1 limón lavar bien, rallar la piel, exprimir el jugo
- »1 pizca de sal marina gruesa
preparaciones
Preparar los garbanzos
1. Colocar la rejilla en la olla DUROMATIC® y cubrir apenas con agua.
2. Enjuagar los garbanzos. Introducirlos en la cesta para cocinar al vapor y colocarla sobre la rejilla.
3. Cerrar la tapa y cocinar a presión durante 7 minutos a nivel 1.
4. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
5. Una vez terminado el tiempo de cocción, poner la DUROMATIC® a un lado y esperar a que se enfríe.
6. Tener listos los garbanzos.
mango
1. Poner los cubos de mango en un recipiente junto con el zumo de limón, la cáscara rallada y un poco de sal marina molida. Mezclar con el tofu caliente antes de servir.
Instrucciones
cuscús
1. Llevar el caldo de verduras a ebullición en la DUROTHERM® / HOTPAN®
2. Añadir cuscús, remover y poner la tapa.
3. A continuación, colocar la DUROTHERM® / HOTPAN® en el soporto/bowl térmico y dejar que se cocine suavemente durante 10 minutos.
4. Añadir la mantequilla y mezclar.
5. Manténgase preparado.
verduras
1. Calentar de aceite de oliva en la DUROMATIC® a fuego medio.
2. Cocer las semillas de hinojo, el comino y el Ras el Hanout durante 2 minutos.
3. Rehogar las cebollas y el ajo brevemente.
4. Desglasar con jugo de limón y caldo de verduras.
5. Añadir las verduras junto con los garbanzos, sazonar, mezclar bien.
6. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
7. Mientras tanto, calentar la sartén antiadhérente con un poco de aceite de oliva y freír los cubos de tofu hasta que estén dorados.
emplatar
Servir el cuscús en una fuente redonda. Colocar las verduras en el centro. Sirva con ensalada de mango y tofu.
Origen
Kuhn Rikon