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receta

Chutney de ciruelas y jengibre

Name: Chutney de ciruelas y jengibre
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de ciruelas (deshuesar y cuartear); 100 g de ciruelas secas deshuesados (cortar en tiras finas); 80 g de pasas de Corinto; 1 dl de vinagre de manzana; 140 g de azúcar moreno; 1/2 cuchara café de granos de mostaza; 1 punta del cuchillo de clavos en polvo; 6 g de jengibre (pelar y picar fino); 2 puntas del cuchillo de cayena; 1/2 cuchara café de sal; Pimienta (del molinillo)

muy fácil

APROX. 40 Minutos

cantidad para

4 personas

producto

bateria de cocina

Valor nutricional

1162 kJ / 277 kcal (Por persona)

Ingredient

Carbohidratos 62 g
Azúcar 62 g
Grasa 1 g
Proteína 2 g

Alérgenos

mostaza
sulfato

Ingredientes

500 g de ciruelas deshuesar y cuartear
100 g de ciruelas secas deshuesados cortar en tiras finas
80 g de pasas de Corinto
1 dl de vinagre de manzana
140 g de azúcar moreno
1/2 cuchara café de granos de mostaza
1 punta del cuchillo de clavos en polvo
6 g de jengibre pelar y picar fino
2 puntas del cuchillo de cayena
1/2 cuchara café de sal
Pimienta del molinillo

instrucciones

1. Verter todos los ingredientes en una cacerola adecuada y cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos, revolver de vez en cuando. El chutney debe tener la consistencia de una mermelada.

2. Salpimentar con pimienta recién molido

origen

Rudolf Lehmann