Calabacines rellenos al estilo de Córcega

verduras

• »4 calabacines lavar y cortar por la mitad longitudinalmente
• »300 g de Brocciu Córcega o ricotta
• »1 diente de ajo prensar o picar
• »2 cucharas sopera de aceite de oliva
• »2 ramitas de perejil deshojar y picar
• »50 g de pan rallado
• »1 huevo
• » Sal marina y pimienta negra del molinillo

salsa de tomate

• »400 g de tomates picados de lata
• »2 cucharas sopera de aceite de oliva
• »1 chalota pelar y picar fino
• »1 diente de ajo prensar o picar
• »2 ramitas de hojas de albahaca picar en trozos gruesos
• » Sal marina y pimienta negra del molinillo

1. Precalentar el horno a 190 °C con calor inferior/superior.

2. Preparar la DUROMATIC® Comfort con la rejilla y 100 ml de agua.

3. Colocar los calabacines partidos a la mitad en el inserto para cocinar al vapor y colocar sobre la rejilla.

4. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

5. Dejar que los calabacines se enfríen un poco, luego retirar la pulpa con el vaciador, dejando suficiente margen.

6. Picar la pulpa y incorporar a la mezcla de relleno.

7. Sazonar las mitades, colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear y llénarlas con la mezcla.

8. Hornear en el horno en la posición central durante unos 15 minutos.

verduras

• »4 calabacines lavar y cortar por la mitad longitudinalmente
• »300 g de Brocciu Córcega o ricotta
• »1 diente de ajo prensar o picar
• »2 cucharas sopera de aceite de oliva
• »2 ramitas de perejil deshojar y picar
• »50 g de pan rallado
• »1 huevo
• » Sal marina y pimienta negra del molinillo

salsa de tomate

• »400 g de tomates picados de lata
• »2 cucharas sopera de aceite de oliva
• »1 chalota pelar y picar fino
• »1 diente de ajo prensar o picar
• »2 ramitas de hojas de albahaca picar en trozos gruesos
• » Sal marina y pimienta negra del molinillo

1. Precalentar el horno a 190 °C con calor inferior/superior.

2. Preparar la DUROMATIC® con la rejilla y 100 ml de agua.

3. Colocar los calabacines partidos a la mitad en el inserto para cocinar al vapor y colocar sobre la rejilla.

4. Cerrar la tapa y cocinar a presión durante 2 minutos a nivel 2.

5. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

6. Una vez ha transcurrido el tiempo de cocción, enfriar el borde de la olla con agua fría del grifo hasta que no quede presión en la olla y el indicador de presión se quede abajo.

7. Dejar que los calabacines se enfríen un poco, luego retirar la pulpa con el vaciador, dejando suficiente margen.

8. Picar la pulpa y incorporar a la mezcla de relleno.

9. Sazonar las mitades, colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear y llénarlas con la mezcla.

10. Hornear en el horno en la posición central durante unos 15 minutos.