receta
Albóndigas de polenta con peras gratinado con queso raclette
fácíl
APPROX. 30 mins
cantidad para
4 personas
producto
DUROTHERM® / HOTPAN®Valor nutricional
1380 kJ / 329 kcal (Por persona)
Ingredientes
- Carbohidratos46 g
- Sugar6 g
- Fat12 g
- Protein12 g
Allergens
- nueces (frutos secos)
Nota
Para un plato principal, doblar las cantidades.
accesorios
Ingredientes
- »125 g de sémola de maíz media
- »6 dl de caldo de verduras instantáneo preparar
- »1 cuchara sopera de aceite de oliva
- »2 peras lavar, cortar a la mitad, despepitar y cortar en rodajas
- »6 rodajas de queso de raclette
- »1 pizca de nuez moscada
- » Sal y pimienta negra del molino
Instrucciones
Paso 1
1. Llevar a ebullición el caldo de verduras.
2. Verter el maíz y llevar a ebullición revolviendo.
3. Poner la tapa.
4. A continuación, colocar la DUROTHERM® / HOTPAN® en el soporto/bowl térmico y dejar que se cocine suavemente durante 10 minutos.
5. Iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.
6. Condimentar la polenta con sal, pimienta y nuez moscada.
7. Dejar reposar unos minutos hasta que la mezcla se haya solidificado.
Paso 2
1. Precalentar el horno a 220 °C con calor inferior/superior.
2. Engrasar la fuente para gratinar con un poco de aceite de oliva.
3. Usar dos cucharas soperas para formar la polenta en albóndigas y colocarlas en la fuente para gratinar.
4. Colocar una rodaja de pera entre las albóndigas y cúbrirlas con rodajas de queso al final.
5. Gratinar en el horno durante 8-10 minutos.
Origen
Kuhn Rikon