Albóndigas Dawud Basha

Albóndigas

• »600 g de carne picada de cordero o ternera
• »2 cucharas sopera de pimentón
• »2 pizcas de canela en polvo
• »3 dientes de ajo exprimir
• »2 ramitas de menta retirar las hojas y picar gruesamente
• »1 cuchara café de sal
• »1/2 cuchara café de pimienta negra
• »2 cucharas sopera de aceite de oliva - tener listo para freír

salsa

• »2 cucharas sopera de aceite de oliva
• »4 cebolletas lavar, cortar el bulbo por la mitad y luego en tiras finas. Cortar el tallo en rollitos finos
• »2 dientes de ajo pelar y exprimir
• »400 g de tomates picados de lata
• »2 dl de caldo de carne instantáneo
• »2 pizcas de canela en polvo
• »2 pizcas de Ras el Hanout (mezcla de especias)
• »2 cucharas sopera de piñones dorar ligeramente en la sartén sin grasa
• » Sal marina y pimienta negra del molinillo

1. Calentar aceite de oliva en la sartén, sofreír las bolitas de carne y colocarlas en una bandeja.

2. Calentar aceite de oliva en la HOTPAN® Comfort a fuego medio.

3. Rehogar las cebolletas con el ajo durante 2 minutos.

4. Añadir el tomate troceado, el caldo, la canela y la mezcla Ras El Hanout y sazonar con sal y pimienta.

5. Incorporar las bolitas de carne en cuanto la salsa empiece a hervir con suavidad.

6. Poner la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

7. Mientras tanto, tostar ligeramente los piñones en la sartén sin utilizar grasa.

Albóndigas

• »600 g de carne picada de cordero o ternera
• »2 cucharas sopera de pimentón
• »2 pizcas de canela en polvo
• »3 dientes de ajo exprimir
• »2 ramitas de menta retirar las hojas y picar gruesamente
• »1 cuchara café de sal
• »1/2 cuchara café de pimienta negra
• »2 cucharas sopera de aceite de oliva - tener listo para freír

salsa

• »2 cucharas sopera de aceite de oliva
• »4 cebolletas lavar, cortar el bulbo por la mitad y luego en tiras finas. Cortar el tallo en rollitos finos
• »2 dientes de ajo pelar y exprimir
• »400 g de tomates picados de lata
• »2 dl de caldo de carne instantáneo
• »2 pizcas de canela en polvo
• »2 pizcas de Ras el Hanout (mezcla de especias)
• »2 cucharas sopera de piñones dorar ligeramente en la sartén sin grasa
• » Sal marina y pimienta negra del molinillo

1. Calentar aceite de oliva en la sartén, sofreír las bolitas de carne y colocarlas en una bandeja.

2. Calentar aceite de oliva en la DUROMATIC® Comfort a fuego medio.

3. Rehogar las cebolletas con el ajo durante 2 minutos.

4. Añadir el tomate troceado, el caldo, la canela y la mezcla Ras El Hanout y sazonar con sal y pimienta.

5. Incorporar las bolitas de carne en cuanto la salsa empiece a hervir con suavidad.

6. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

7. Mientras tanto, tostar ligeramente los piñones en la sartén sin utilizar grasa.

Albóndigas

• »600 g de carne picada de cordero o ternera
• »2 cucharas sopera de pimentón
• »2 pizcas de canela en polvo
• »3 dientes de ajo exprimir
• »2 ramitas de menta retirar las hojas y picar gruesamente
• »1 cuchara café de sal
• »1/2 cuchara café de pimienta negra
• »2 cucharas sopera de aceite de oliva - tener listo para freír

salsa

• »2 cucharas sopera de aceite de oliva
• »4 cebolletas lavar, cortar el bulbo por la mitad y luego en tiras finas. Cortar el tallo en rollitos finos
• »2 dientes de ajo pelar y exprimir
• »400 g de tomates picados de lata
• »2 dl de caldo de carne instantáneo
• »2 pizcas de canela en polvo
• »2 pizcas de Ras el Hanout (mezcla de especias)
• »2 cucharas sopera de piñones dorar ligeramente en la sartén sin grasa
• » Sal marina y pimienta negra del molinillo

1. Calentar aceite de oliva en la sartén, sofreír las bolitas de carne y colocarlas en una bandeja.

2. Calentar aceite de oliva en la DUROTHERM® / HOTPAN® a fuego medio.

3. Rehogar las cebolletas con el ajo durante 2 minutos.

4. Añadir el tomate troceado, el caldo, la canela y la mezcla Ras El Hanout y sazonar con sal y pimienta.

5. Incorporar las bolitas de carne en cuanto la salsa empiece a hervir con suavidad.

6. Poner la tapa y llevar a ebullición hasta que empiece a salir un hilo de vapor entre la tapa y el borde de la olla.

7. Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos.

8. Iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

9. A continuación, colocar la DUROTHERM®/HOTPAN® en la base térmica y dejar que se cocine mediante cocción lenta durante 5 minutos.

10. Mientras tanto, tostar ligeramente los piñones en la sartén sin utilizar grasa.

Albóndigas

• »600 g de carne picada de cordero o ternera
• »2 cucharas sopera de pimentón
• »2 pizcas de canela en polvo
• »3 dientes de ajo exprimir
• »2 ramitas de menta retirar las hojas y picar gruesamente
• »1 cuchara café de sal
• »1/2 cuchara café de pimienta negra
• »2 cucharas sopera de aceite de oliva - tener listo para freír

salsa

• »2 cucharas sopera de aceite de oliva
• »4 cebolletas lavar, cortar el bulbo por la mitad y luego en tiras finas. Cortar el tallo en rollitos finos
• »2 dientes de ajo pelar y exprimir
• »400 g de tomates picados de lata
• »2 dl de caldo de carne instantáneo
• »2 pizcas de canela en polvo
• »2 pizcas de Ras el Hanout (mezcla de especias)
• »2 cucharas sopera de piñones dorar ligeramente en la sartén sin grasa
• » Sal marina y pimienta negra del molinillo

1. Calentar aceite de oliva en la sartén, sofreír las bolitas de carne y colocarlas en una bandeja.

2. Calentar aceite de oliva en la DUROMATIC® a fuego medio.

3. Rehogar las cebolletas con el ajo durante 2 minutos.

4. Añadir el tomate troceado, el caldo, la canela y la mezcla Ras El Hanout y sazonar con sal y pimienta.

5. Incorporar las bolitas de carne en cuanto la salsa empiece a hervir con suavidad.

6. Cerrar la tapa. Dejar cocinar a presión durante 8 minutos a nivel 2.

7. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

8. Una vez ha transcurrido el tiempo de cocción, enfriar el borde de la olla con agua fría del grifo hasta que no quede presión en la olla y el indicador de presión se quede abajo.