Tartaletas de coliflor
con salsa de limón

masa de coliflor

1. Introducir la rejilla con 100 ml de agua en la DUROMATIC®.

2. Introducir las patatas y los trozos de coliflor en el cesto para cocinar al vapor y colocar sobre la rejilla.

3. Cerrar la tapa y cocinar a presión en el nivel 2 durante 6 minutos.

4. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

5. Una vez ha transcurrido el tiempo de cocción, enfriar el borde de la olla con agua fría del grifo hasta que no quede presión en la olla y el indicador de presión se quede abajo.

6. Dejar enfriar un poco las patatas y coliflor. Después machacar finamente en una fuente de metal con el paspurés.

7. Añadir la zanahoria, el ajo, las yemas y el perejil y mezclar. Condimentar con sal y pimienta. Después añadir tanta harina necesaria para obtener una masa compacta.

salsa

1. Verter la nata agria semidesnatada en un bol pequeño. Mezclar con la cascara y zumo de limón, condimentar con sal y pimiento.

masa de coliflor

1. Introducir la rejilla con 100 ml de agua en la DUROMATIC®.

2. Introducir las patatas y los trozos de coliflor en el cesto para cocinar al vapor y colocar sobre la rejilla.

3. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

4. Dejar enfriar un poco las patatas y coliflor. Después machacar finamente en una fuente de metal con el paspurés.

5. Añadir la zanahoria, el ajo, las yemas y el perejil y mezclar. Condimentar con sal y pimienta. Después añadir tanta harina necesaria para obtener una masa compacta.

salsa

1. Verter la nata agria semidesnatada en un bol pequeño. Mezclar con la cascara y zumo de limón, condimentar con sal y pimiento.